時光如梭，在經過了春夏秋3個季節後，來到了寒冷的冬季，冬天是萬物休養的時節，萬物蕭條，北方呼嘯，按照傳統寒冬需要“補冬”要好好補充營養，主要是為了身體更健康更強壯，能抵禦寒冬的嚴寒。
今年的12月6日是大雪節氣，隨著大雪節氣的到來，天氣會更加寒冷，俗話說““大雪吃4寶，寒冬不怕冷”一起來了解都有哪4寶吧！幫我們度過嚴寒，少受冰凍之苦~
一寶：羊肉
羊肉是冬季1寶，按照老傳統大雪節氣要多吃羊肉，羊肉的禦寒能力非常好，很適合寒冷的季節，常吃不但能禦寒還很美味，比吃豬肉和牛肉都好。大雪節氣將至，記得常吃禦寒，寒冬不怕冷。
【清燉羊骨做法】食材：羊骨適量，料酒，蔥段，薑片，胡椒粉少許，鹽少許，香菜少許，蔥末少許。
1，羊骨頭用清水洗淨，泡出血水，放到冷水中加入料酒煮開，撈出放入砂鍋中，加入薑片和清水，大火燒開。
2，改成小火慢慢地燉大約50分鐘，加入少許鹽和胡椒粉調味，繼續燉大約10分鐘，出鍋後撒香菜段和蔥末即成。
二寶：銀耳
銀耳是冬季1寶，屬於真菌，有“菌中之冠”的美稱，銀耳不但是一種美味食材更是一味滋補良藥，滋潤而不膩滯，有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、養陰清熱、潤燥等作用，在寒冷乾燥的大雪節氣記得吃。
【蓮子銀耳羹做法】食材；銀耳適量，蓮子適量，枸杞幾顆，黃冰糖少許。
1，幹銀耳放入溫水中浸泡開，撕成小塊，清洗乾淨，放入砂鍋中，加入蓮子和清水，大火燒開。
2，改成小火慢慢燉大約45分鐘，加入黃冰糖來調味，撒上幾粒枸杞，直接上桌即成，可以溫喝也可以涼喝，都很不錯。
三寶：白菜
俗話說“百菜不如白菜”，白菜的營養價值可以說當得起百菜之首，是冬季1寶，更是我們廚房裡的常客。在冬季大雪節氣記得常吃，滋潤味美，全家喜愛。
【白菜燉粉條做法】食材；大白菜半棵，紅薯粉條適量，五花肉少許，花椒，蔥，姜，鹽，醬油，花生油。
1，鍋裡放入花生油，把五花肉放入，煎炒出油，加入蔥姜炒出香味，再加入醬油烹一下炒勻上色，倒入切好的大白菜煸炒均勻。
2，加入少許清水稍微燉2分鐘，把提前泡軟的粉條倒入燉，燉到粉條和大白菜都熟透，加鹽和雞精調味，就可以出鍋了。
四寶：黑魚
在魚類中，黑魚是1寶，黑魚又叫烏魚，身體是黑色的代花紋，黑魚肉中含蛋白質以及18種氨基酸等，營養非常豐富。用黑魚可以做成各種菜餚，是非常的營養鮮美的，冬季滋補別少了它，大雪節氣記得吃。
【麻辣黑魚做法】食材：黑魚1條，，小米辣，蒜末，辣椒麵，麻辣底料，蔥段，薑片，紅薯澱粉，蛋清，鹽少許，花生油適量。
1，魚片中放入一個蛋清和少許紅薯澱粉抓勻醃製10分鐘，鍋裡放入清水，把魚片放入燜熟撈出備用，鍋裡放入花生油，放入蔥姜爆香，放入麻辣底料炒勻，烹入少許料酒，生抽。
2，倒入適量的開水，大火燒開，加入少許鹽調味，黃豆芽放到開水中燙熟撈出，直接放入盆中，把魚片放入小火慢慢煮大約10分鐘，讓魚片充分入味倒入盆中。
3，把煮好的魚片直接倒入黃豆芽上，上面放上小米辣、蒜末、辣椒麵、蔥末，另起鍋少熱油，潑在蒜末和辣椒麵上，這道菜即成。
峰兒話語：
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