在我們的生後中，離不開傳統的飲食習慣，各地因區域不同，所遵循的飲食習慣也有很大的不同。在冬季，北方地區食非常寒冷的，尤其在進入“數九”之後，更是滴水成冰！
“數九”中的一九第一天稱之為“進九”，12月21日冬至節，也是數九寒天中一九第一天，每九天算一“九”，依此類推，在寒冬一共有“九九”。俗話說：“熱在三伏，冷在三九”，一年中當最寒冷的一段時間便是"三九天"了。我們有錢沒錢都要記得“吃3樣，做1事”保暖禦寒，溫暖安康度寒冬！
一：牛肉粉絲煲
在寒冷的冬季，尤其“進九”之後，天氣滴水成冰，牛肉就成了禦寒最好的食材之一。它高蛋白低脂肪的一種肉類，味道鮮美營養豐富，享有“肉中驕子”的美稱，在數九寒天定要常吃，禦寒保暖！
牛肉粉絲煲做法：食材：牛腱子1個，紅薯粉條適量，油菜少許，花椒，大料，鹽，老抽醬油少許，小米辣少許。
1，牛腱子放入清水中浸泡出血水，洗淨，放入砂鍋中，把花椒、八角、放入調料盒中，再放入蔥段、薑片。
2，大火燒開，加入老抽醬油上色，再加入鹽調味，改成小火慢慢地煮大約1個半小時，牛肉充分熟透。
3，另起鍋，放入牛肉湯，把紅薯粉條泡軟放入煮開，放入少許油菜，牛肉切片放入，撒小米辣，直接上桌即成。
二：紅棗小米糊
在入九之後，首推紅棗，紅棗是一種營養非常豐富的乾果，俗話說“一日食3棗，活動九十九”雖然俗語中不妨有誇張的說法，但是適當食用紅棗可以補充身體所需營養，有助於身體健康。而且紅棗有健脾益氣、養血安神的作用，寒冬季節可以幫助身體抵禦寒冷！
紅棗小米胡蘿蔔糊做法：食材：大紅棗適量，小米半碗，胡蘿蔔1根。
1，大紅棗洗淨，用剪刀剪開去掉裡面的棗核，小米充分洗淨，胡蘿蔔去掉皮，切成小塊。
2，破壁機中加入適量的清水，把小米、胡蘿蔔、紅棗全部放入，啟動米糊鍵，等待半小時。
3，紅棗小米胡蘿蔔糊就做好了，直接倒入碗中，趁熱喝，喜歡甜味，可以加入少許糖，不喜歡直接喝味道就很好。
三：羊骨燉山藥
山藥和羊肉搭配，可以說是冬季最好的禦寒佳餚，羊肉是北方冬季的一寶，也是冬季最好的滋補品，搭配山藥不但好吃還滋補。用砂鍋小火慢慢燉出一鍋香濃的羊骨山藥湯，喝的渾身暖暖和和，禦寒又保暖，三九天別錯過。
羊骨燉山藥做法：食材：羊骨頭適量，山藥1根，料酒少許，蔥段，薑片，鹽少許，胡椒粉少許，枸杞少許。
1，羊骨頭浸泡出血水，放入冷水中加入料酒和薑片煮開撈出，焯水去除雜質，砂鍋中放入清水，把焯水的羊骨頭放入。
2，放入蔥段和薑片，大火燒開加入紅棗，改成小火慢慢地燉大約40分鐘，山藥去皮切塊，放入砂鍋中。
3，加鹽調味，繼續用小火慢慢地燉大約15分鐘，加入少許胡椒粉提味，撒上少許枸杞，直接端上桌即成。
冬至節進九記得做1件事：
祭祖：冬至節是也是進入一九的第一天，按照習俗要祭祖，祈盼先祖護佑再來年萬事順遂、風調雨順！這樣的傳統習俗由來已久，我們不要丟了！
峰兒話語：
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