12月21日就是二十四節氣中的冬至節氣，冬至是冬季的一個大節氣，也是大節日，最為傳統，最為隆重，自古民間就有“冬至大如年”的傳統說法，有的地方還要祭天祭祖，殺豬宰羊，各地還有著不同的冬至美食。12月21日冬至節氣，記得“喝二湯，吃二豆，做一事”習俗，禦寒度寒冬！
一、喝二湯
1、羊骨湯
冬至節氣，大雪紛飛，氣溫急劇下降，暖身菜不能少，保暖禦寒增強抵抗力！羊肉是大雪天不能少的食材，它禦寒能力強，冬至節氣大雪降溫了，簡單燉上一鍋鮮美好吃，禦寒保暖，溫暖健康度過寒冬！
材料：羊骨、、醬油、蔥段、薑片，鹽、料酒、花生油。
做法：1、羊骨加入清水，浸泡出血水。2、把羊腿骨放入冷水中，加入料酒燒開，撈出洗淨，去掉羊骨的羶味。3、砂鍋中加入開水，放入羊腿骨、蔥段、薑片、花椒、老抽醬油，大火燒開，加入少許鹽，改成小火慢燉大約40分鐘。4、胡蘿蔔洗淨，切成滾刀塊，等到羊骨差不多燉爛時，加入胡蘿蔔塊，繼續燉大約15分鐘，胡蘿蔔熟透，就可以關火出鍋了。5、最好吃的暖身菜之一，也是冬至節氣餐桌上的一道禦寒菜。
2、香菇母雞湯
冬至節氣天氣寒冷，就要多喝一些營養滋補湯來滋潤身體，增加身體的抵抗力。香菇母雞湯無疑是最好的滋補佳品，喝上一碗滾燙的雞湯，吸瀝著濃濃的雞湯，又香又鮮還帶著甜絲絲，那個味道滋潤心田。
材料：老母雞，香菇，花椒，八角，蔥，姜，胡蘿蔔，大蒜，鹽，花生油，香菜。
做法：1、香菇用涼水泡開，老母雞剁成大塊，放入開水裡焯過。2、砂鍋放開水，把泡香菇的水倒入。3、鍋裡放油，放蔥，大蒜，八角，花椒爆香，把焯過水的雞塊炒出油來。4、把炒好的雞塊放到砂鍋裡，放入香菇，開鍋後，撇去浮沫，改小火。5、燉大約1個半小時，放入胡蘿蔔片，再燉一會，肉爛湯濃即可，放入蔥末，香菜和鹽調味。
二、吃二豆
1、吃紅豆
冬至節氣，有吃赤豆糯米飯的傳統習俗，傳說有惡人因作惡多端，死在冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓，而疫鬼最怕赤豆，因此人們在冬至這一天吃赤豆糯米飯，趨避疫鬼，防災祛病。紅豆是養生的食材，天氣寒冷多吃它，補鐵還補血，比吃保健品好處多多。這款蜜紅豆簡單好做，也很好吃。
材料：紅豆，老冰糖，蜂蜜。
做法：1、紅豆用水浸泡2個小時，如果沒時間也可直接煮。2、放到鍋裡大火燒開，改小火煮約1小時。3、另起鍋，加入冰糖小火燜化。4、等水燒乾，涼一會兒，加入兩勺蜂蜜拌勻，蜜紅豆就做好了。
2、吃黃豆
冬至時節，飲食方面要進補，多吃一些高蛋白食材，對身體有很多的好處。黃豆營養豐富，素有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”等，黃豆不但蛋白質含量高，還含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，可以提高人體免疫力，是補益健腦的好東西，也是我們平時經常吃的一種食材。這道菜很吸睛，豆腐的家常做法也可以很美味。
材料：豆腐，肉餡，蔥，姜，醬油，鹽，茴香，澱粉，花生油。
做法：1、肉餡加入蔥薑末，醬油，鹽拌勻，再加入切碎的茴香，加入花生油拌勻。2、豆腐切成方塊，拿刀把中間切口，去掉中間部分，塞上肉餡。3、砂鍋裡放入油，放入豆腐箱子小火煎約3分鐘，加入水，再加入大蒜和蔥，加上生抽，鹽蓋上蓋子小火慢燉約10分鐘。4、水分不多時，加入水澱粉勾芡，直接上桌就可以。
三、做一事：品冬茗
品茗既是一種生活方式，又是一種社會文化活動。冬至節氣隔窗望雪，喝上幾杯香茗，既可以禦寒，又排解了冬日的閒散時光。北方人很注重“圍爐煮茶”，平時只喝奶茶咖啡的年輕人，冬天改為茶館裡消遣，煮茶烤食物，營造冬至節氣的“氛圍感”。
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