“冬天吃一瓜，中藥不用抓”，一排毒，二降火，三清肝，不懂可惜。冬天，在南方也是個收穫的季節，冬天有很多瓜果蔬菜開始上市了，而且經過降溫和霜打後的有些蔬菜反而口感和營養更好，蔬菜在低溫下把澱粉轉化成糖分，因此這個時候冬季的很多蔬菜瓜果的口感更甜，更好吃。其中有一種瓜冬季也是不可錯過的，清香脆甜，那就是：。
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，民間也有“冬天吃一瓜，中藥不用抓”的說法，也是有一定道理的，適量食用對增強人體體質有益。佛手瓜含鋅較多，鋅對兒童智力發能影響較大，還含有豐富的維生素、膳食纖維、素等等，冬天吃它還能清肝明目、排毒潤腸、清熱降火，別錯過哦，下面分享2道佛手瓜家常做法，簡單營養美味。
一、素炒佛手瓜
食材：佛手瓜、辣椒、大蒜。
1、佛手瓜清洗乾淨瀝乾水。
2、洗淨的佛手瓜切片、大蒜辣椒洗淨切好待用。
3、熱鍋涼油，下入大蒜和辣椒一起煸炒出香味來。
4、下入佛手瓜片一起翻炒均勻。
5、把食材炒斷生，下入少許的鹽和雞精調味提鮮。
6、翻炒均勻即可出鍋裝盤上桌享用啦。
二、佛手瓜豬骨胡蘿蔔湯
食材：佛手瓜、豬骨、胡蘿蔔、無花果乾。
1、佛手瓜清洗乾淨瀝乾水，切成小塊。
2、豬骨洗淨、胡蘿蔔去皮洗淨切塊。
3、豬骨冷水下鍋，焯水撈起清洗乾淨瀝乾水待用，無花果乾洗淨待用。
4、把準備好的食材一起放入湯鍋裡。
5、加入適量的清水一起煲湯。
6、大火煮沸轉小火煲90分鐘，出鍋前下入少許鹽調味拌勻。
Lily美食談碎碎念：
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣做出來的佛手瓜各有風味，清炒、涼拌、煲湯都是非常不錯的哦，秋冬季節也是吃佛手瓜的季節，這個季節的佛手瓜當季脆甜，自帶佛手瓜獨特的清香，維生素含量高、膳食纖維也高，冬天吃可以潤腸道、 排毒、清明肝明目都是非常不錯的，冬天別錯過哦。附上了2道家常做法，簡單營養又美味。
