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冬至吃3寶,冬天無病擾!明日冬至,3寶指什麼?平安度過數九寒天

2024-12-20 00:11:11

冬至吃3寶,冬天無病擾!明日冬至,3寶指什麼?平安度過數九寒天。明日12月21日就是冬至了,冬至節氣也是傳統節日之一,冬至,又稱日南至、冬節、亞歲等,冬至這天南北方也各有習俗,北方的小夥伴冬至這天要吃餃子,形似元寶,冬至吃餃子不凍耳朵,還能招財進寶。南方則有吃3寶的食俗,民間也有:冬至吃3寶,冬天無病擾!的說法,也是有其中道理的,冬至吃了3寶增強體質。

3寶指什麼?

這裡的3寶指的是:羊肉、牛肉、雞肉。冬至氣溫寒冷,就適合多吃一些溫補暖身的肉菜食材,這三樣食材都是蛋白質含量豐富的,營養足味道鮮美,冬至多吃給身體補充能量,增強體質,身體棒棒的,冬天少生病。

一、推薦菜譜:甘蔗藥膳羊肉湯

食材:羊肉、竹蔗、煲湯藥膳食材(黨參、紅棗、枸杞、當歸、黃芪)、馬蹄、生薑。

1、羊肉洗淨切塊。

2、羊肉焯水撈起,溫水洗淨待用。

3、藥膳食材洗淨待用。

4、竹蔗洗淨切小塊、馬蹄去皮洗淨待用。

5、熱鍋涼油,下入羊肉煎炒香。先炒一下的羊肉再煲湯,這樣煲的湯更奶白香甜。

6、把準備好的羊肉和所有的煲湯食材和配料一起放入砂鍋裡,加入清水煲煮,大火煮沸轉小火煲90分鐘。

7、出鍋前下入少許的鹽調味、少許的枸杞煮沸,出鍋盛碗即可上桌享用。

二、推薦菜譜:豬肚雞湯

食材:豬肚、土雞、白胡椒、生薑、黨參。

1、食材都處理好清洗乾淨切好,焯水洗淨裝盤待用。生薑紅棗洗淨,白胡椒洗淨切碎味道容易出來。

2、熱鍋涼油,下入生薑煸炒出香味來。

3、下入豬肝下鍋翻炒一下,加入多一些的白胡椒粒一起炒香。

4、加入適量的清水煲煮,大火煮沸豬肚湯變奶白,下入黨參、紅棗一起煲湯。

5、下入雞肉一起煲煮。大火煮沸轉小火煲90分鐘,出鍋前下入少許鹽調味,攪拌均勻出鍋盛碗即可上桌享用。

三、推薦菜譜:牛腩湯

食材:白蘿蔔、牛腩、香菜。

1、牛腩切塊洗淨,冷水下鍋焯水一下,撈起沖洗乾淨瀝乾水待用。

2、熱鍋涼油,下入蔥姜一起炒香。

3、下入牛肉、牛腩一起翻炒均勻。

4、雞肉適量的清水,下入白蘿蔔一起煲煮60分鐘。

5、把食材都煲煮軟爛,出鍋前下入少許的鹽和香菜,調味增香。出鍋盛碗即可上桌享用。

LIly美食談碎碎念:

以上就是關於冬至節氣的簡單介紹,並且附上了冬至3寶食材的3道家常做法,簡單營養美味,冬至節氣吃非常適合哦。增強體質對身體好,明日冬至節氣了,記得做給家人吃哦,老少皆宜,味道鮮美,營養又養人。

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