後天就是冬至節氣，冬至是二十四節氣的第二十一個節氣，古人有“冬至大如年”之說，冬至過節源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。冬至有許多習俗和傳統，冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，吃出養生，吃出健康。後天冬至節氣，“吃二食一果，做一事，忌一事”習俗不能丟，平安健康度寒冬！
一、吃二食
1、吃水餃
冬至的應季蔬菜最受歡迎的要數，大白菜養胃生津、除煩解渴、清熱解毒是冬天最適合的蔬菜之一。白菜豬肉餡餃子就是經典中的經典，很多人包餃子調餡料老是找不到訣竅，今天分享白菜豬肉餡餃子的做法，掌握好這一步，皮薄餡大一咬滿口湯汁，吃不夠。
材料：麵粉、白菜4、肉餡、蔥、姜、鹽、醬油、花生油
做法：1、大白菜切碎，加鹽，然後剁碎成細膩的顆粒狀，用手捏去部分多餘的水分，不要捏得太乾。五花肉餡，加入醬油，薑末，鹽拌勻入味，加入蔥末，花生油鎖住味道，加入去除部分水分的白菜，攪拌均勻，白菜餡就調製好了。2、把麵粉加水和成軟硬適中的麵糰，靜置揉勻，把麵糰搓成長條，揪成小劑子，按扁擀成薄一些的餃子皮。3、拿一個餃子皮，放上餡料，兩手捏緊，餃子就包好了，全部包完放到蓋簾上。4、鍋裡放清水燒開，煮上餃子，開鍋後大約5分鐘餃子熟透撈出。
2、吃豬蹄
冬至節氣天氣越來越冷了，喝湯是這個季節最好的滋養方式。常喝湯包括雞湯、排骨湯、蛋花湯、蔬菜湯等。豬蹄湯是冬至節氣常喝的一種湯品，做好了湯鮮美肉軟爛，滋味特別好。但要是做不好，就會有豬蹄異味，難以入口。今天分享這款豬蹄湯做法。
材料：豬蹄1只，海底椰適量，紅棗，枸杞，當歸，黃芪，薑片，陳皮，鯊魚骨，料酒
做法：1、先把海底椰，紅棗，枸杞，當歸，黃芪，薑片，陳皮，鯊魚骨全部備好，清洗乾淨。2、把豬蹄浸泡一會，去掉豬蹄中的血水。3、鍋裡放水，把豬蹄放上，加入適量的料酒去異味，這樣處理的豬蹄再做湯就可以去除異味。4、把焯好洗淨的豬蹄放入電飯煲，把配料倒入鍋裡，再加入2片生薑，加入適量的水，啟動按鍵。5、時間到了，開啟飯煲就可以看到清爽的湯汁，軟糯的豬蹄，加入鹽和少許雞精調味，湯鮮美好喝，暖身又暖心。
二、吃一果：山楂
寒冷的冬至節氣到來時，吃一些美味又營養的山楂，幫調節身體是非常不錯的選擇。 每百克山楂果肉中含膳食纖維3.1克。膳食纖維是身體的“腸道清道夫”，充足的膳食纖維可以促進腸道的蠕動和消化腺的分泌，有利於食腸的消化和廢物的排洩，促進體內的物質代謝。自己在家做一鍋糖雪球，全家都嚐嚐酸甜開胃的滋味。
材料：山楂500克，白糖4大湯勺，水少許。
做法：1、先把山楂核去掉，用一根筷子就可以輕鬆搞定，全部去掉核，清洗乾淨擦乾水分。2、不粘鍋裡放入4大湯勺白糖，適量加一點水融化，小火慢慢熬製，熬製5分鐘的時候，就冒大泡泡了，這個時候還不行，要繼續熬製，熬製到白糖冒細密的泡泡，用鏟子攪拌能夠看出濃稠了，就可以關火，拿下鍋稍微晾一會。3、在糖汁稍微涼一點，就把準備好的山楂，倒入鍋裡，用鏟子攪拌均勻，涼透即成。
三、做一事：祭祖
冬至是一個團圓的日子，人們在冬至這天會準備一些食物，用來祭祖，和其它節日祭祀不一樣，冬至一般是在祠堂當中祭拜，時間都是在中午，吃午餐的時候，家人一起團聚。
四、忌一事：忌說冬至快樂看風花雪月，品人間美味！感謝閱讀峰兒廚房的美食分享，喜歡我的文章，請給予點贊、分享、收藏、關注，您的支援就是我最大動力！
一些地區過冬至節，是不能說“冬至快樂”的，這其中的說法講究和過端午節類似，而冬至不能說過節快樂，主要是和祭祖的習俗有關。
