古北向來是魔都日料腦袋的快樂老家，「麥mugi」能在這片日料激戰區脫穎而出，常年霸佔日料口味榜TOP，品質和價效比絕對是不可或缺的絕對因素，從食材到大廚，每一個細節都是匠心的具象化，甚至有人不惜驅車幾十公里也要到店吃上一餐！
“要當天的漁獲，才夠鮮啊”
食材是日料的靈魂，「麥mugi」對食材有著嚴苛選擇標準，當天的漁獲，以新鮮優質的食材呈現極致的風味體驗，加拿大波龍、澳洲牛排、挪威，來自全球的高品質食材，味蕾一站收穫旬物至鮮！
“20+年經驗的主廚，板前匠心呈現”
主廚擁有超過二十年的日料烹飪經驗，毫無保留呈現出的菜品製作過程，對每一道菜品的火候、調味都拿捏得恰到好處，鐵板上滋滋作響的各式食材，在時間和溫度中打造出與食物的美妙際遇，連使用的醬汁都是精心調配過的，在食材本味之上賦予了獨特的層次感。
“情人節快要到了，送TA一盒壽司花吧”
情人節前夕，日料區外賣更是上新了超讚寵粉福利，用當日漁獲精心製作的一盒壽司花，僅僅靠著顏值就能收穫一大批粉絲，快來解鎖屬於日料腦袋的浪漫儀式感呀！
除此之外還有手鞠球壽司食盒以及鮮魚鮮切box可以選擇，開工的時候，用美食好好犒賞一下又要辛苦一年的自己吧！
老粉們知道都要搶破頭的鐵板板前料理單人套餐，不到300r暢享千元品質，足足10道料理，山珍海味瞬間開啟味蕾開關。
1˚
· 肌煮鮑魚 ·
“ 原汁原鮮 ”
肥美飽滿的大連鮑魚，用原汁原鮮的鮑汁湯底細火慢燉，激發出獨有的鹹鮮，軟嫩肉質下依舊保有爽彈的嚼勁，吃完後喝一口湯底，鮮味直衝腦門。
2˚
· 法式濃湯配麵包 ·
“ 綿密絲滑 ”
經典的法式濃湯，綿密絲滑，入口又有厚重的附著感，清甜的果蔬原香，自然少不了一塊烤得酥脆的法棍麵包，蘸上一點湯汁再吃，軟乎的麥香格外討人喜歡。
3˚
· 三文魚甜蝦刺身雙拼 ·
“ 一口吃到海洋 ”
在鐵板燒的舞曲開啟之前，一份優秀的刺身雙拼是開啟味蕾的關鍵。
厚實的三文魚，鮮亮油潤，漂亮的脂肪紋路格外惹眼，現磨山葵搭配特製醬油，肥厚脂肪下釋放出的鮮味，簡單直白的鮮甜，真的能讓人眼前一亮。
4˚
· 法式紅酒鴨肝 ·
“ 脂肪的快樂 ”
鴨肝在鐵板上煎出焦褐色的酥脆外殼，夥同麵包片、醃漬番茄、水果條的排列組合，完美規避的起膩的缺點，同時也讓風味的層次更加多元。
自制紅酒醬汁裡足量的莓果，在絲滑的油脂香氣上點綴自然的果香酸甜，綿密細膩的鴨肝在唇齒間融化，豐腴和清新的碰撞，相當驚豔。
5˚
· 芝士焗波龍配蜂蜜芥末醬 ·
“ 鮮香重頭戲 ”
個大肥碩的波龍絕對是這一餐的重頭戲，鮮殺下場才能完美保證極致的的鮮嫩口感，直接滿足海鮮腦袋們的味蕾需求！波龍在鐵板上穿上一身“鮮紅鎧甲”，緊實蝦肉在高溫下收縮，牢牢鎖住鮮美汁水！
再鋪上一層厚厚的芝士片，襯托出蝦肉鮮香，簡直就是昇華的點睛之筆，裝盤還搭配了蜂蜜芥末和羅勒醬兩種醬汁，不同的風味體驗相當有趣，蝦肉入口彈嫩，還有清潤的回甘，一口滿足感爆棚！
6˚
· 蔬菜沙拉 ·
“ 爽口解膩 ”
大飽口福的間隙，該吃上一小碗清脆爽口的蔬菜沙拉來清清口，微微帶點酸甜的醬汁更是能讓胃口大開！
7˚
· 菲力牛排 ·
“ 肉慾汁水炸彈 ”
厚實的澳洲原切菲力牛排，品質極為優秀，直接上鐵板炙烤，高溫下炙烤出完美的美拉德色澤，不需要過多的複雜調味，紮實的肉香和豐腴的汁水，協奏出讓人難以抵擋的誘惑力。
熟度不需要過高，內裡帶上粉紅的肉色口感才完美，奶香、肉香、脂香一起在嘴裡迸發，飽滿汁水侵襲過後的柔潤回甘，滿足感直接填滿所有的味覺細胞！
8˚
· 鐵板花舞炒飯 ·
“ 碳水超滿足 ”
碳水腦袋的狂歡，只需要一份實實在在的鐵板炒飯就夠了！粒粒分明的金黃炒飯在鐵板上跳出歡快的律動，十足的鍋氣真的讓人回味無窮！
9˚
· 主廚甜品 ·
“ 一口甜到心底 ”
每日隨機供應的甜品，口味也一點不將就，果香奶香的巧妙配比，作為一餐的收尾真的再適合不過了。
10˚
· 咖啡or紅茶 ·
“ 麥MUGI ”
咖啡和紅茶兩款飲品可以任選，品質都很優秀，一點不輸外頭的飲品店，清清口解解油膩都很不錯。
店裡有截然不同的兩個大區域，日料區是傳統的日式裝修風格，木質桌椅、暖色燈光、精緻的擺件，每一處細節都充滿了和風韻味，鐵板燒區則是打造出了暗色調的厚重空間感，超大的板前料理區域，帶來滿是人間煙火的沉浸式體驗感。
店內設有私密的包間和大廳板前吧檯位，不論是一人食、商務洽談、朋友聚會、家庭聚餐，亦或是特別的紀念日，這裡都是相當完美的選擇。
麥MUGI潮人福利
超值團購優惠套餐
原價1080元鮮活波龍·菲力牛排單人餐
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限量搶，手慢無！！！
*用餐需提前一天預約，情人節當天不可用，詳細規則見官方購買頁
存好地址別迷路
麥MUGI日料·鉄板焼·omakase
：長寧區延安西路2099號揚子江麗笙酒店一樓
：地鐵10號線伊犁路站1號口步行990m
⏰：週一至週日 11:00-14:00 17:00-22:00
：15026480905 15921540905
編輯 | AY
攝影 | LIHAO
設計 | Hao
商務 | JESSICA
