實話說啊，我們家平時還是很少做湯的，只有在冬天，兩天一湯是基本的。
不管是葷的、素的，熱騰騰的湯水下肚，一下子就能將寒冷交加的消耗給排程回來，感覺渾身上下都變得暖呼呼的了。
今天先給你們分享一道，我們家冬天點單率比較高，而且次次都能光碟的搭配。
基本都是素菜，白菜、香菇還有豆腐，有它們就有鮮味保證。
煎過的雞蛋，基本是我們家做湯的固定搭配，倒一碗熱水進去，它就是能讓湯底變白的秘密。
燉菜用粉條，如果是煮湯的話，還是和粉絲更配。
整鍋湯是清清亮亮的，甚至調味都很簡單。
眼看著之後就要到元旦、要過年了，不能光吃那些大魚大肉的，這種很清爽的蔬菜湯最該喝！
- 素三鮮營養湯 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
雞蛋3個 / 豆腐1塊 / 粉絲30克
30克 / 香菇3朵 / 白菜葉適量
輔料：鹽、鮮菇粉
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
不管做什麼菜，備餐都是第一個選項。白菜、豆腐切塊備用，還有其它想要加進去的配菜，同樣是提前處理好。
02
其實很多人都知道了，想讓湯底變白的秘密，只要幾個煎蛋。
03
等到煎蛋基本熟透了，把相對不是很好熟放或者是最好過油炒一下的食材扔進鍋裡。像是胡蘿蔔絲、焯水的香菇片，還是簡單炒一下會更香。
04
想要讓湯底的顏色更好看，煎蛋你們就用鏟子稍微鏟一鏟，弄碎了再往裡倒入熱水。
05
調味就是簡簡單單的鹽和松茸鮮，把之前切好的葉放進去，蓋蓋燜煮2分鐘。
06
重新開鍋之後，豆腐塊就可以下進去了，還有泡好的粉絲都扔進去，蓋蓋燜煮5分鐘。
07
這種素三鮮的搭配還是好熟的，稍微煮一煮，熟透了就可以吃了。
07
這其實冬天嘛，又是各種節日比較密集的時候，我真覺得這種素三鮮的湯湯水水的很有必要。
湯底很清淡，喝進肚子裡清清爽爽的，就連各種蔬菜也完全吸飽了湯汁，又鮮又嫩，吃起來也沒有什麼負罪感。
我做的這個是比較簡單家常的版本，你們自己在家做，也可以放點蝦仁或者燙點肉片放進去。
葷素都有了，就是一道很給力的家常菜！
