12月21日，迎來了二十四節氣中的——冬至！冬至的到來，標誌著各地氣候即將進入最寒冷的階段。
“冬至”這天，太陽直射南迴歸線，北半球陽光最少，白天最短。此後雖夜漸短而晝漸長，但地表熱量積蓄越來越少，迎來一年中最冷的“數九寒天”。
“冬至大如年”，一年中養生的重要節氣
冬至是四時八節之一，被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的說法。
“數九寒天”是指從冬至這天算起，每九天為一個單位進行計數，共九九八十一天，直至春暖花開。冬至日也就成了“數九”的第一天。這一習俗源於古代農耕社會，人們透過觀察自然現象，總結出了冬季氣溫變化的規律，用以指導健康養生和農業生產。
俗話說“吃了冬至飯，一天長一線”，冬至後白晝時間日漸增長。但氣溫卻並未立即回升，反而因地表熱量散失而逐漸降低，直至“三九”達到最冷。
在我國北方，一直有冬至吃餃子的習俗。冬至正是陰陽轉換交替的節氣，故稱“交子之時”。餃子，寓意交子。“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。相傳餃子起源於東漢時期，為張仲景首創。當時餃子是藥用，用麵皮包上一些祛寒的藥材用來治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生凍瘡。距今已有1800多年的歷史了。而冬至吃餃子，也正是為了紀念“醫聖”張仲景在冬至時舍藥而形成的習俗。
健康時報任璇 攝
北京中醫藥大學東直門醫院耳鼻喉科主任醫師劉建華介紹，冬至也是養生的重要節氣，應順應時令特點，遵循“冬藏”的養生之道，科學合理、適度養生。①
冬至養生三大重點，儲備一整年健康！
【重點一：藏】防寒保暖，藏住陽氣
劉建華醫生介紹，冬至時節，氣溫驟降，寒風凜冽，人體易受寒邪侵襲，引起鼻炎、鼻竇炎、咽喉炎、咳嗽及上呼吸道感染等病。故防寒保暖，是冬至養生之首要。①
12月20日，中國工程院院士、中國中醫科學院望京醫院主任醫師朱立國在國家衛生健康委新聞釋出會上介紹，冬季中醫講究“冬藏”，中醫所講的“冬藏”，其實是順應冬季自然界閉藏的規律。那具體“藏”什麼呢？
一是藏精：中醫認為腎主藏精納氣，冬季注重養腎固精，可使人體精氣內聚，為來年的生機勃發奠定基礎。冬天人體的陽氣內收，我們要減少不必要的體力消耗，儲存能量。
二是藏神：冬季應寧神靜志，避免情緒過激，以防陽氣外洩。冬季晝短夜長，人的情緒容易低落，這時候要注重調整心態，保持內心的平靜和安寧，避免焦慮、抑鬱等情緒發生。②
健康時報牛宏超 攝
【重點二：補】溫補飲食，固腎益精
俗語說：“冬至進補，春天打虎”。劉建華醫生介紹，中醫講究保護初生的陽氣，冬至前後是進補的最好時期，宜吃溫性食物，如羊肉、牛肉、雞肉、核桃、黑豆、黑芝麻等，這些食物能夠溫補腎陽，增強體質。還可以食用一些藥膳來調養身體，如：當歸生薑羊肉、枸杞紅棗燉雞湯。
1. 當歸生薑羊肉湯
當歸生薑羊肉湯源於《金匱要略》的當歸生薑羊肉湯是一道有名的溫陽食譜。既能補血益氣，又能溫中散寒。
材料：當歸30克、生薑30克、羊肉500克。
做法：當歸、生薑清水洗淨順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗淨切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用；砂鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和薑片，在大火（武火）上燒沸後，打去浮沫，改用小火（文火）燉1.5小時至羊肉熟爛為止。
2. 枸杞紅棗燉雞湯
枸杞紅棗燉雞湯，能滋補肝腎，養血安神。雞肉富含蛋白質，易於消化吸收；紅棗和枸杞能補氣養血，提高免疫力。
材料：老母雞1只、紅棗10顆、枸杞20克、生薑3片。
做法：老母雞洗淨，切塊；紅棗、枸杞用水泡發。以上食材加生薑一同放入燉盅，加適量清水，隔水燉煮2小時，加鹽調味即可。
這些藥膳不僅美味可口，還能有效增強身體的抵抗力，可以更好地適應冬季的氣候變化，為來年的健康打下堅實的基礎。
此外，飲食要均衡，適量攝入蔬菜、水果，以補充維生素和礦物質，保持身體的健康狀態。中醫主張“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，只有做到飲食的均衡與適量，才能真正實現“冬藏”養生的目的。同時，要避免過度食用生冷、寒涼的食物，以免損傷脾胃，影響陽氣的升發。①
健康時報圖
【重點三：動】適度運動，養陽固本
冬至時節，雖然天氣寒冷，適度的運動很有必要。如瑜伽、太極拳、八段錦等，可增強體質，激發陽氣。不宜進行高強度的體育鍛煉，避免損傷陽氣。同時要保持暢達樂觀的心情；多曬太陽，以利陽氣的生長。
在運動方面，中國工程院院士、中國中醫科學院望京醫院主任醫師朱立國12月20日在國家衛生健康委新聞釋出會上提醒，不宜做劇烈活動，可以選擇一些比較舒緩的運動，比如八段錦、五禽戲、太極拳這些運動都是身心同調，一方面鍛鍊身體，另一方面對心情心態也是一個調整。運動的時間方面，天氣太冷不太適合開展運動，要等待太陽出來以後開始運動，運動以微微出汗為宜，不能動作太大、大汗淋漓，陽氣容易外洩，對身體不利。
王金磊 攝
在日常起居方面，儘量早睡晚起，早睡可以養陽氣，晚起可以固守陰氣，晚上睡前可以泡泡腳，用溫水泡10-20分鐘，這樣有利於睡眠和氣血暢通。
此外，一些中醫傳統養生保健方法如艾灸、穴位按摩也適合在此時節開展，例如可艾灸腹部的神闕、關元等穴位，按摩下肢的足三里等穴位，可以透過這些穴位的按壓、艾灸等，疏通經絡氣血，扶正祛邪，增加抵抗力。②
精選
文章
本文綜合自：①2024-12-21人民日報健康客戶端《節氣話養生丨防寒保暖是冬至養生首要》②2024-12-20國家衛生健康委新聞釋出會
編輯：魯洋
