春節期間，天天都在過年，正月十五的元宵節就要到了，元宵節也是花燈節，是一個團圓的日子，在這樣的節日裡，一桌好菜是必須的，除了吃湯圓吃餃子，幾道你拿手菜也要學會做。
節日裡做菜，我家一般都會每人做上一道拿手好菜讓家人來品嚐，今年小棉襖的這道菜讓全家都直豎大拇指。我家小棉襖不但在學習上爭取最好，也很喜歡吃，喜歡研究各種美食，她做的這道菜非常簡單，味道卻非常好，可以說廚房小白也能輕鬆搞定。連老公這麼苛刻的人都制豎大拇指。今天，在這裡和大家分享這道簡單的海蝦做法，寓意節節高升，學會在元宵節上露一手吧！
所用食材：海蝦適量，蠔油少許，生抽少許，白糖少許，蔥絲，薑絲，花生油少許。
做法步驟：
第一步：海蝦清洗乾淨，用剪刀剪去蝦毛和蝦槍備用。海蝦的種類很多，海蝦是口味鮮美、營養豐富的海產品，有菜中之"甘草"的美稱。海蝦的種類有明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等等，每一種都可以這樣做成幹焅蝦，這道蝦一滴水也不用放，做出來味道超級好。
第二步：鍋裡放入適量的花生油，放入蔥姜炒出香味。
第三步：把海蝦倒入，煸炒均勻。
第四步：倒入蠔油，生抽，白糖繼續煸炒，白糖可以很好地提鮮，不要省略了。
第五步：煸炒均勻，不需要加水，改成中火繼續炒，炒至蝦熟透，就可以關火出鍋了。
第六步：出鍋的蝦，均勻地擺到盤子中，上桌即成，這道菜寓意節節高升、紅紅火火，是年節必做的一道菜，不但寓意好味道也超級好。
峰兒話語：
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