品牌創立的第十個年頭，小龍坎醞釀一輪新變革。
2024年2月1日，小龍坎火鍋推出的“龍年第一頓，就吃小龍坎”龍年春節系列營銷活動正式在全國開展。
據紅餐網瞭解 ，小龍坎這場品牌活動籌備歷時大半年，覆蓋全國300+個城市，投放1億元“火鍋基金”，範圍之廣，力度之大，為2020年以來之最。
小龍坎品牌聯合創始人/總經理李碩彥表示，從2023年起，小龍坎按“四統”策略強化加盟運營管理整體性，核心圍繞數字化管理、產品研發、營銷活動等關鍵工作開展，深度貫徹“請回來、走出去”思想：邀請加盟商到成都，分批次參觀新門店新模型新產品，輸出新的管理運營方式；走出去，深入區域組織多場線下交流遊學活動，切實賦能各地門店，幫助合作伙伴解決運營管理問題，實現全國門店相對運營統一。
“2024年正逢品牌創立十週年，小龍坎將圍繞成為‘全球麻辣牛油火鍋頭部品牌’這一願景，展開全球大型營銷，以此進入一個新的發展週期。”李碩彥說道。
攜手故宮觀唐，
龍年有“真龍”
今年大年三十，“龍”的翻譯從“dragon”變成了“loong”，賦予了中華民族對龍圖騰的文化理解與基因覺醒，掀起全民討論熱潮。這波話題流量也帶動了小龍坎的熱度，因為小龍坎的“龍”字正是一直譯為“Loong”。
中國新年對於中國人而言具有重要的意義，中國龍年對於小龍坎來說更是一個特殊的契機點。“龍”是國人的精神圖騰，“龍文化”更是這一圖騰精神的延續和傳承。
基於這一洞察，在自己的生肖年，小龍坎精心籌備，整合內部資源，最佳化業務流程，透過與加盟商的戰略協同，深挖“龍文化”的精髓，希望透過小龍坎“龍”屬性，發揮創意營銷優勢，加強“龍”與品牌的關聯度，將其沉澱為小龍坎資產價值。
因此，攜手故宮觀唐，與頂級IP聯名，搶佔“中華龍文化”心智佔位，成為小龍坎龍年春節營銷的大動作。作為故宮博物院的所屬企業，北京故宮觀唐文化發展有限公司擁有多個故宮博物院的頂級IP文創產品開發授權。
在此次合作活動中，小龍坎與故宮觀唐推出限量版聯名周邊，包括“畫龍點金”紅包、“龍運當頭”刺繡包、“開龍運”開瓶器等。而在菜品和餐具方面，也有“龍生九子”與“九龍壁”結合的特色菜式、龍元素主題九宮格定製餐具，更顯眼的還有龍形定製鍋底，一方龍頭玉璽牛油，印證出小龍坎成為“全球麻辣牛油火鍋頭部品牌”的願景。
不僅如此，門店的配套物料也充滿氛圍感。加湯牌變成了“來人啊，加湯，把朕的龍運續上”，圍裙上印著“沾一身龍氣”。有趣的文案與畫面，讓到店的消費者紛紛忍不住打卡分享，在朋友圈、微博和小紅書上掀起一波熱潮。
五招引流：
發放1億火鍋基金，只推“真牛油”
除了門店的現場氛圍、菜品的吸引力，此次“龍年第一頓，就吃小龍坎”線上引流與互動更加精彩。
最吸睛的當屬專門針對此次活動發放的1億元火鍋基金。基金領取方式非常簡單，掃描小龍坎官方的小程式碼，即可參與搶券，唯一的門檻就是“先到先得”。
火鍋基金的可應用範圍也很全面，堂食消費、外賣抵扣、快消滿減等均有對應的活動券。對此，李碩彥表示，希望透過此次大範圍發放火鍋基金，啟用小龍坎多年積蓄的私域流量，“同時，我們也想把‘新年好運沒有坎，龍年第一頓，就吃小龍坎’的美好祝福送給消費者。”
公域流量中，抖音是此次龍年春節的主陣地：以新春挑戰賽作為開場，結合2月開工後官方賬號直播與明星直播，聚集上億曝光的流量，形成品牌勢能高地，輻射全國。同時，全國多個城市也在主要位置投放戶外媒介廣告，為傳播流量加碼，導向各地門店與線上電商。
不僅如此，與頭部品牌的跨界聯名營銷也在春節期間落地。比如，小龍坎與元氣森林合作推出的主題門店，搭配龍年定製話題罐飲料，擺出“吃小龍坎配氣泡水，要爽不要糖”的年輕化態度；與衛龍的聯名門店則將打造“雙龍主題空間”，推出定製龍年菜品，“或許是火鍋配辣條，爽得不要不要。”
此外，小龍坎還借勢龍年春節之機，推出了新的品牌TVC、一首魔性洗腦的營銷主題曲以及三條創意短影片。三條短影片均圍繞“真牛油”展開，透過反轉，讓“牛油”這一標籤深入受眾心中。
品牌十週年，
“不是網紅，是一直紅”
龍年春節營銷動作的力度之大，內容之豐富，覆蓋面之廣，為小龍坎近年來之最。小龍坎為何會在今年選擇主動出擊？
李碩彥告訴紅餐網，經過三年疫情的困難時期，小龍坎在2023年潛心蓄力，最佳化門店產品模型與菜品、供應鏈，就是為了在今年進入新的發展週期。“進入2024年，公司將以戰略驅動為發展引擎，公司使命、願景、價值觀等核心理念均有所更新。”
從品牌願景來看，“成為全球麻辣牛油火鍋頭部品牌”，突出了其對火鍋細分賽道的佔位導向。為此，小龍坎進一步加強了與“張兵兵”牛油的合作。作為“張兵兵”牛油的出品方，四川航佳生物科技有限公司是牛油行業頭部企業，牛油國家標準起草單位，四川省火鍋協會副會長單位，創立至今27年，始終專注火鍋產業。
在小龍坎的內部工作會上他也指出，做難而正確的事情，能從“大”到“偉大”。基於實現這一目標，重塑品牌勢能、運營分割槽賦能協同發展、提升利益共同體信心、實現高質量“門店”與“人才”雙增長，將是小龍坎未來的工作重點。
這些調整的背後，是行業大勢不斷更新。國家統計局公佈的資料顯示，2023年全國餐飲收入52890億元，同比上升20.4%。這也是中國餐飲市場收入首次突破5萬億元大關，達歷年之最。同時，紅餐大資料顯示，2023年火鍋品類市場規模超5200億元。
另一個值得重視的資料是，企查查資料顯示，2023年，國內餐飲企業新增註冊量為318.69萬家，注吊銷數量達140.02萬家，餐飲行業迎來了非常特殊的一年，出現了瘋狂的“報復性開店”，同時也有大量門店關閉。
聚焦到火鍋賽道，2023年入局者數量也在飆升。企查查資料顯示，截至2023年11月，全國火鍋相關企業數量達41.6萬家，對比去年同期上漲了10.3%；2023年前11個月，火鍋相關企業新增數達到了6.6萬家，同比增長31.4%。
行業規模擴大伴隨著競爭加劇，調整企業戰略與經營思路是應對變化的必要手段，小龍坎管理層對此已有深刻共識。
2024年是小龍坎品牌的十週年，有網友在小龍坎火鍋官方微博下留言說，“小龍坎已經十年了，你不是網紅，你就是一直紅”。這條留言讓李碩彥很感慨，在他看來，小龍坎對內固然需要保持創業者心態，來推動企業不斷變革迭代，但對消費者來說，小龍坎已經是一個廣為人知的品牌。
“我們從新人變成了消費者的朋友，一直在陪伴，提供美味的火鍋與情緒價值。今年推出‘龍年第一頓，就吃小龍坎’這個活動，也是希望能繼續陪伴消費者。你們的大日子，小龍坎都在這裡，無論是升職加薪、喬遷新居、揮手告別，還是日常相聚，小龍坎都會與大家在一起。”
本文配圖及影片由小龍坎提供，紅餐網經授權使用；封面圖來源：小龍坎。
