有段時間沒做這種手指食物了，我都怕你們忘了！
對於正在練習自己吃飯的孩子來說，它能鍛鍊手部精細度，鍛鍊自主進食能力。
而對於大孩子來說，它也比大圓餅看起來有食慾很多。
今天這個山藥手指條，算是我們家做過的手指食物裡，最有代表性的一個。
山藥+麵粉+雞蛋，攪打出來的糊糊有一種很蓬鬆的感覺，是不用發酵也能吃得到的暄軟。
而且這方子不挑食材，、玉米粒都能往裡扔。
如果在家裡做，我還會多加點西藍花，每次我們家老二都能吃得一點不剩！
其實你們也知道，現在正好是鐵棍山藥上市的時間。新鮮的山藥不僅品質好，吃起來清甜軟糯，至於營養就更不用說了。
尤其是玻璃胃的孩子，平時脾胃就比較弱一些的，不管是直接蒸還是做成各種小餅小糕，一週吃個兩三回，孩子也會覺得很好很舒服。
- 山藥手指餅 -
· 參考月齡 ·
15個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
山藥110克 / 中筋麵粉55克
雞蛋2個 / 玉米粒20克 / 胡蘿蔔10克
輔料：鹽、松茸鮮
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
剛到貨不久的鐵棍山藥，已經讓我吃掉一半了，剩下的一半也經不住幾天，就要重新補貨了。
02
新鮮的山藥水分會稍微足一些，相比我春夏蒸出來的山藥泥，它更溼潤，也要晾得更久一些。
03
鹽和松茸鮮基本是我做菜的固定搭配了，至於麵粉的量，完全取決於山藥泥的水分。你們可以先按照我的標準來，水多加面、面多加水，一點點來最保險。
04
想要讓山藥糊糊變得蓬鬆，清水不行，還得是雞蛋。
05
配菜你們可以自由發揮，甜玉米粒、胡蘿蔔丁，既能補充好的營養，吃起來還甜香味兒足。這時候如果可以加一把蔬菜，這組合完全可以被列為營養模範了。
06
攪好的糊糊達到這種稍微有點粘稠但不稀軟的狀態，就好了，也很好成型。
07
還是平底的不粘鍋。只需要一點點油就可以了。你們別覺得這造型難，其實就是在鍋裡劃拉幾下，你們就自由發揮，試過幾個就能上手。
08
烙這種小餅的時候，你們不用擔心不熟。開小火，定型之後來回多翻幾次，看到熟悉的焦褐色爬到小餅表面，就說明差不多要出鍋了。
09
剛出鍋的山藥小餅，軟得簡直不可思議，用手捏一捏，還是那種彈彈的。
雖然調味不多更沒加糖，但玉米粒的甜香味+蛋香就足夠哄娃了！
這個簡單版本的，比較適合小月齡的寶寶。
家裡的大孩子吃，你們可以往裡加點午餐肉碎，搭配上番茄醬，他一樣吃得歡！
