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很愛脾胃的小東西,除了南瓜還有它!孩子吃得特別快

2024-11-19 09:23:37

有段時間沒做這種手指食物了,我都怕你們忘了!

對於正在練習自己吃飯的孩子來說,它能鍛鍊手部精細度,鍛鍊自主進食能力。

而對於大孩子來說,它也比大圓餅看起來有食慾很多。

今天這個山藥手指條,算是我們家做過的手指食物裡,最有代表性的一個。

山藥+麵粉+雞蛋,攪打出來的糊糊有一種很蓬鬆的感覺,是不用發酵也能吃得到的暄軟。

而且這方子不挑食材,、玉米粒都能往裡扔。

如果在家裡做,我還會多加點西藍花,每次我們家老二都能吃得一點不剩!

其實你們也知道,現在正好是鐵棍山藥上市的時間。新鮮的山藥不僅品質好,吃起來清甜軟糯,至於營養就更不用說了。

尤其是玻璃胃的孩子,平時脾胃就比較弱一些的,不管是直接蒸還是做成各種小餅小糕,一週吃個兩三回,孩子也會覺得很好很舒服。

- 山藥手指餅 -

· 參考月齡 ·

15個月以上,對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

山藥110克 / 中筋麵粉55克

雞蛋2個 / 玉米粒20克 / 胡蘿蔔10克

輔料:鹽、松茸鮮

以上食材僅代表製作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01

剛到貨不久的鐵棍山藥,已經讓我吃掉一半了,剩下的一半也經不住幾天,就要重新補貨了。

02

新鮮的山藥水分會稍微足一些,相比我春夏蒸出來的山藥泥,它更溼潤,也要晾得更久一些。

03

鹽和松茸鮮基本是我做菜的固定搭配了,至於麵粉的量,完全取決於山藥泥的水分。你們可以先按照我的標準來,水多加面、面多加水,一點點來最保險。

04

想要讓山藥糊糊變得蓬鬆,清水不行,還得是雞蛋。

05

配菜你們可以自由發揮,甜玉米粒、胡蘿蔔丁,既能補充好的營養,吃起來還甜香味兒足。這時候如果可以加一把蔬菜,這組合完全可以被列為營養模範了。

06

攪好的糊糊達到這種稍微有點粘稠但不稀軟的狀態,就好了,也很好成型。

07

還是平底的不粘鍋。只需要一點點油就可以了。你們別覺得這造型難,其實就是在鍋裡劃拉幾下,你們就自由發揮,試過幾個就能上手。

08

烙這種小餅的時候,你們不用擔心不熟。開小火,定型之後來回多翻幾次,看到熟悉的焦褐色爬到小餅表面,就說明差不多要出鍋了。

09

剛出鍋的山藥小餅,軟得簡直不可思議,用手捏一捏,還是那種彈彈的。

雖然調味不多更沒加糖,但玉米粒的甜香味+蛋香就足夠哄娃了!

這個簡單版本的,比較適合小月齡的寶寶。

家裡的大孩子吃,你們可以往裡加點午餐肉碎,搭配上番茄醬,他一樣吃得歡!

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