“冰盤薦琥珀，何似糖霜美。”糖，在中國可以追溯到非常久遠的時期。早在周朝，古人就掌握了飴糖的做法，這種用稻米、黍米和大、小麥發的櫱芽（新芽）煎熬出來的甜蜜滋味，是中國最早的人工製糖。
戰國時期，就有了蔗漿的記載，而到了漢代對於甘蔗的加工、提取迎來了進一步的發展，東漢的蔗糖中有了“沙”一樣的小顆粒，這便是砂糖的雛形。
到了唐宋時期，得益於和周邊國家的交流，印度的製糖術傳入中國，頗具規模的製糖作坊開始在中國出現。明朝時期，中國的製糖工藝逐漸完善，到了嘉靖年間，白糖的發明是中國古代製糖史的突破性成果，黃泥水淋脫色法使得中國能夠生產出真正的白糖。
糖的名稱在宋朝時期就多種多樣，糖霜、蔗霜、冰糖、砂糖、蔗糖、石蜜等等，都是糖的名字。中國各地也都陸續出現了製糖的地區，形成了“南甘北甜”的糖料佈局，例如廣西、雲南、廣東盛產甘蔗糖，而內蒙古、新疆、黑龍江盛產甜菜糖。
糖在中國，不僅是一種食物，也是一種文化和情感寄託。歡慶節日時，總有相應的喜糖來當做禮品，或者借甜點、甜糕來寄託美好祝願，寓意幸福甜蜜。我國傳統的糖畫手藝，更是將糖和藝術文化相結合，以糖漿為墨汁，以糖紙為畫板，揮灑之間一幅幅生動的糖畫活靈活現。
糖果，見證了人們對於美好生活的嚮往、追求，也承載著無數人的甜蜜回憶，小時候嘴裡含著的那顆糖永遠是心中最甜的一顆。那麼，中國有哪些甜蜜糖果讓人經久難忘？經過盤點，共有8種老式糖果備受好評，都已經至少售賣了30年，至今還活躍在市場中，看看你小時候吃過幾種？
一、奶糖
很多人的童年回憶就是一顆顆大白兔奶糖，經典的藍白紅三色包裝紙上，印著一個純白色的大白兔，這就是小時候纏著鬧著也要吃上一顆的童年回憶。自1959年大白兔奶糖開始發售之後，就受到了全國各地人民的喜愛，包裝上的大白兔形象深入人心，時至今日提及奶糖，不少人第一反應還是大白兔白糖。不過除了大白兔奶糖之外，喔喔奶糖，金絲猴奶糖，旺仔奶糖也是後起之秀。
一顆好吃的奶糖，首先要做到奶味純正，含在嘴裡融化之後，牛奶的味道濃郁、醇厚，還要有咬感，咀嚼之下奶香味溢位，口感細膩、香甜，久吃不厭。
二、酥糖
酥糖有著悠久的歷史，其起源可以追溯至唐朝，據說在武則天時期就出現了酥糖。酥糖相傳是從花生糖演變而來，在發展中逐漸加入了各地的口味和特色，形成了多種品種和口味。例如，徐州特產小孩酥始創於清朝乾隆年間，辛集酥糖則起源於清道光年間，滁州的琅琊酥糖起源於明朝末年，各地的酥糖特產幾乎都是歷史悠久的傳統名點。
到了近現代，工廠取代了傳統加工，一些酥糖品牌開始出現，馬大姐的北京酥糖是中國北方糖果的代表之一，以傳統口味為主，如黑芝麻、花生等，口感酥脆，香甜可口。在南方則有徐福記，徐福記的酥糖，除了經典的黑芝麻口味之外，還有花生、奶油等等。而東北九十年代初流行的不老林酥糖，也曾風靡大江南北，是春節等節日必備糖果之一。
三、話梅糖
酸酸甜甜的話梅糖，也是很多人的童年所愛，那深褐色和白色相間包裝的硬糖，一出場便轟動一時。上海話梅糖自出產以來，就以獨特味道吸引了眾多追隨者。咖啡色的話梅糖，一進到嘴裡味道便散開，既有話梅味又有奶油味，這又甜、又酸、又鹹的奇異口味融合的恰到好處，十分誘人。
之後話梅糖衍生出了陳皮話梅、黑糖話梅等等多種話梅糖，但最經典的還得是老上海話梅糖。除了這款老式話梅糖之外，目前市面上熱銷的還有宏源陳皮話梅、金冠黑糖話梅、徐福記焦香話梅，也都酸甜可口。
四、芝麻糖
和直接給人們提供甜味的水果糖、各種硬糖不同，芝麻糖給出的滋味是香甜，那裹滿了芝麻，口口酥脆的芝麻糖，一咬一掉渣，稱得上是又香又甜。而芝麻糖也是一款歷史悠久的糖果，早在漢代，常州地區就已經有了用飴糖糖塊祭灶的習慣，到了明朝年間，芝麻糖的製作工藝與今天的製法幾乎一樣了，之後人們不斷傳承發展，逐漸形成了不同特色的芝麻糖。
常州的芝麻糖色澤乳白，體亮晶明，條條香甜酥脆，以味道純正而馳名內外。湖南的芝麻糖則是香甜可口，一般是一塊或者一片的形狀。除此之外還有菏澤芝麻糖、山西芝麻糖、河南芝麻糖等，都極具地方味道。
五、花生牛軋糖
花生牛軋糖的起源說法多樣，有說是在義大利被髮明出來的，有說是十字軍東征帶回來的戰利品，還有一說法與中國的明朝舉人有關，說是考生中舉之後，依照夢中文昌帝君教授的方法，用麥芽糖、花生、米等製作出糖果，並捏成牛的模樣，因此叫牛軋糖。
再繁多的說法都不影響花生牛軋糖的受歡迎程度，從它流傳開之後，一直都有一批忠實的“信徒”。而且花生牛軋糖做法也比較簡單，很多人都能夠在家裡自己製作，用花生、棉花糖、奶粉等原料就能做出口感鬆脆、甜而不膩的花生牛軋糖。
六、椰子糖
味道獨特的椰子糖也是很多人的心頭愛，採用椰子為主原料的椰子糖，既保留了椰子的原香原味，還增加了糖果的香滑口感，吃起來椰香濃郁。
而說到椰子糖，就不得不提到海南地區，老話講“靠山吃山靠水吃水”，擁有大片椰子林的海南，製作出來的椰子糖自然香甜無比。不論是春光的椰子糖還是南國的椰子糖，拆開糖包放入口中的剎那，就能品嚐到濃郁的椰香。有些特色椰子糖還加入了可可粉，吃起來口感和味道就更加豐富了。
七、薄荷硬糖
與給人甜蜜、清甜滋味的糖果不同，薄荷硬糖喜歡突襲口腔，給人清醒“一擊”。具有清涼口感的薄荷硬糖，以其獨特的風格和提神醒腦的效果深受喜歡，愛薄荷硬糖的人們，就是愛它特立獨行的清涼感覺。
隨著薄荷硬糖的發展，現在市面上還有多種味道的薄荷硬糖可供選擇。除了傳統的薄荷口味之外，還新增了檸檬薄荷、草莓薄荷等多種味道，來滿足不同人群的口味需求。
八、巧克力
小時候的巧克力還叫“朱古力”，帶著一些西方傳過來的外文風格，“朱古力豆”也是當時十分罕見的糖果。年幼的時候吃巧克力，無論是巧克力球還是巧克力片，剝開那層金燦燦包裝紙時，伴隨著淅淅索索的聲響，那一刻的心情無可比擬。
天津特產的起士林巧克力，始創於1901年，至今已經是百年了。起士林巧克力剝開銀色包裝紙就是一大板，吃的時候掰一小塊下來，塞嘴裡等它慢慢融化，吃得牙齒黑糊糊。而在集市、超市裡總能看到的金幣巧克力、花生巧克力、足球巧克力，形狀不一，都同樣可愛誘人。
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