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“冬吃2寶,腳跟站穩”,遇到買30斤曬乾囤起來,隨吃隨取特省事

2024-11-18 08:50:09

寒冷的冬天來到了,隨著這幾天的降雨,天氣冷了下來,在冬季除了吃一些含豐富蛋白質的食材禦寒,也不要忘了吃這“2寶”,天然無新增營養特豐富,遇到了別錯過,買30斤曬乾囤起來,隨吃隨取特省事!

俗話說“冬吃2寶,腳跟站穩”地瓜和蘋果當之無愧,地瓜屬於粗糧,口乾香甜,蘋果屬於水果脆甜多汁。在冬季這樣做了曬乾儲存起來當作零食真的是太棒了。

一:地瓜

在冬季有一種食材我們經常吃,它就是紅薯,紅薯就是我們常說的地瓜,地瓜的種類很多,有的水分少,吃起來很面和栗子的味道相似,有的很軟甜度很高,軟軟糯糯的。地瓜的品種差異決定了口感也會不一樣。地瓜屬於粗糧,它的營養很豐富含有維生素及多種礦物質,有“長壽瓜”之稱,是冬季的1寶。

【地瓜幹】

地瓜的吃法很多,煎炒烹炸都適合,在價格上也不貴,冬季我們曬一些地瓜幹,不但可以打牙祭還可以當作零食,比買的好太多了,隨吃隨取非常方便。

所用食材:地瓜。

第一步:曬熟地瓜幹,所用的地瓜我選擇蜜薯,把蜜薯洗淨直接放到電飯鍋中,不需要加水充分的煮熟,拿出放到竹筐中晾乾水分,冷卻。

第二步:地瓜冷了以後,去掉外皮,切大約1釐米厚的片,均勻的擺到蓋簾上,放到窗臺上,曬乾。

第三步:北方比較乾燥,放在窗臺曬2天看起來就已經有些硬了,可以收集後放在鍋裡蒸10分鐘,繼續擺好曬,曬好了軟糯香甜特別好吃,直接當作小零食非常棒。

二:蘋果

蘋果素有“水果之王”的美譽,也稱它為“智慧果”、“記憶果”,它的營養價值和藥用價值都很高,是冬季的一寶,要記得吃。

【蘋果乾】

今年的蘋果大豐收,連煙臺的紅富士都賣不出價錢來,遇到了買上30斤,曬成蘋果乾放在零食盒裡慢慢吃,隨吃隨取非常方便。

所用食材:蘋果。

第一步:蘋果是最好吃的一種水果,不管什麼體質都適合吃,尤其冬季蘋果是最好吃的。深秋收穫的蘋果,整個冬季都是吃蘋果的好時節,脆甜好吃。曬成蘋果乾不知道泥試過沒有,想吃就一起試試。

第二步:遇到蘋果一次買上20斤或者30斤,清洗乾淨,去皮去核,切成厚片,曬果乾不要切的太薄了,白糖和檸檬汁拌勻,放入冰箱醃製3個小時以上,充分醃透,放入開水鍋裡,大火蒸5分鐘,曬兩天。

第三步:繼續放入鍋裡蒸5分鐘,拿出繼續曬,如此重複曬3次蒸3次,也就是我們常說的3蒸3曬。曬好了就密封儲存,隨吃隨取,酸甜軟糯特別好吃,是冬季最好的小零食。

峰兒話語:

感謝閱讀我的美食文章,每天都會不斷更新,有食俗文化,民風民俗,飲食文化,美食製作,三餐搭配,探店,麵點,烘焙,甜點等等,歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒,盜竊必究!!!

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