來吃我一掌

潮汕滷水鵝，全身都是寶，除了能賣天價的鵝頭，掌、翼、肝，也都是美味。

大灣區的Billy哥搞了些滷水給我，一試之下，確實好吃，而且重點是，這位平時夏天也要穿西裝的大哥，把滷鵝都做了脫骨。鵝掌脫骨、鵝翅膀脫骨、鵝頸脫骨，就連鵝肝…哦鵝肝本來就沒有骨。

你看圖二，如果不說的話你會以為是鵝腿吧，其實是鵝掌的根部。整根鵝掌脫骨，已經斬成兩截，一刀兩斷的意思。我是慣性思維，戴著手套抓著吃，其實Billy的思路，就是要讓人穿著西裝用刀叉就可以吃滷鵝。當然，我這樣啃著吃更過癮些。

滷鵝片也是脫骨的，同時還有滷，乾乾淨淨好滋味。

早上隨手開一盒，是脫骨鵝頸，泡在面裡就是一個鮮字，複合又幹淨，口感太好啦。把高階下酒菜當面澆頭，罪過罪過。

圖一到圖六都是我這兩天實拍，劃到圖七可找Billy哥下單。

吃滷水我愛潮汕的，喝茶我還是更愛武夷山岩茶，介紹過多次，就不多說了。無論馬頭巖肉桂還是悟空老叢，都是我吃喝道路上的好夥伴。

入秋後最愛吃的零食就是山核桃，踏踏的“超好剝”不光真的超好剝，也是今年口感最佳，沒有之一。可以劃到最後一張圖下單。

貴的東西不一定好，但好的東西一定不便宜，以上的推薦，都是如此。