在這個快節奏的時代，零食似乎成了我們生活中不可或缺的一部分。每當追劇、聊天或是小憩時，手中總少不了幾片香脆可口的薯片。然而，市面上的薯片價格不菲，且新增劑眾多，讓人不禁想要尋找一種既經濟又健康的製作方法。今天，就讓我來教你一個絕妙的秘訣——用土豆在家，只需3塊錢的成本，就能輕鬆做出滿滿一盆，讓你再也不用出去買那些昂貴的零食了！
準備食材：
土豆、食用油、椒鹽、、孜然粉、蔥花
具體做法：
1.大家好，今天用土豆做道很多人最愛的小零食，土豆儘量挑選細長顏值高的，去皮以後用擦片器把土豆擦成薄一點的片，這樣擦出來厚度更均勻更好吃，如果家裡沒有這種擦片器，就練一下刀工和耐心吧。
2.土豆片全部放到清水裡泡著，防止氧化，再用清水沖洗兩遍，把表面的澱粉洗掉，開水倒入土豆片，焯水30秒左右，等土豆片變得透明，把它撈出來，把水分完全晾乾，這樣做出來更加香脆。
3.油溫升到7成，改小火把一片一片下鍋，不要一下全部倒進去，高油溫能讓土豆片快速定型飄起來，裡面不會吸入太多的油，中間要不停的翻動，等土豆片捲起來變硬時，把它們全部撈出來。
4.繼續把鍋裡的油溫升高，再次倒入土豆片，這樣復炸一下，土豆片會更加香脆，這次大約需要30秒就可以撈出來控下油。
5.出鍋以後一定要完全放涼再吃，這樣口感才會脆，撒上椒鹽、辣椒麵、孜然粉，再撒點蔥花顛勻就可以開吃了。
6.這樣自己在家做的薯片不需要任何新增劑，乾淨又衛生，當成小零食或者下飯菜都不錯，每一片都特別脆，給小朋友吃的話，把辣椒麵去掉就行了。
