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12月6日大雪節氣,再忙也要記得“吃3樣,2果”,禦寒保暖寓意好

2024-11-28 07:48:37

在我們的傳統中,二十四節氣是一年中最重要的,轉眼間來到了大雪節氣,大雪節氣是二十四節氣中的第21個節氣,冬季的第三個節氣。在北方,隨著大雪節氣的到來,天氣更加寒冷,我們的飲食需要增加一定的熱量,用來增強體質,抵禦嚴寒。

今年的大雪節氣在12月6日這一天,我們再忙也要記得“吃3樣,2果”,禦寒保暖寓意好,遵循老傳統,溫暖安康度寒冬,應季而食的老傳統別丟了!

一樣:山藥鴿子湯

【山藥鴿子湯做法】食材:鴿子1只,山藥半根,香菇少許,麥冬少許,玉竹少許,黃芪少許,黨參少許,枸杞少許,鹽少許。

1,鴿子一隻,宰殺洗淨放入砂鍋中,加入清水,加入洗淨的麥冬少許,玉竹少許,黃芪少許,黨參少許,大火燒開用勺子輕輕地撇去浮沫。

2,改成小火燉大約40分鐘,加入山藥段和香菇繼續燉大約15分鐘,最後加枸杞以及少許鹽調味,關火即成。

二樣:蘿蔔燉羊肉

【蘿蔔燉羊肉做法】食材:羊排,胡蘿蔔,青蘿蔔,蔥,姜,料酒,鹽適量。

1,新鮮羊排剁成小塊,用冷水泡去血水,沖洗乾淨蔥姜切塊,胡蘿蔔和青蘿蔔去皮切滾刀塊,砂鍋裡放入清水,倒入羊排。

2,加入蔥姜和料酒,大火燒開撇去浮沫,小火慢燉約1小時,排骨軟爛湯濃郁,加入胡蘿蔔和青蘿蔔再燉15分鐘,蘿蔔軟爛,湯濃髮白,加入鹽調味,即可關火。

三樣:胡蘿蔔燉牛肉

【胡蘿蔔燉牛肉做法】食材:牛腱子肉,胡蘿蔔,花椒,大料,蔥,姜,鹽,醬油,花生油。

1,把牛肉切塊,蔥姜調料備用,胡蘿蔔切成滾刀塊,鍋裡放入蔥姜,花椒,八角爆香,倒入牛肉煸炒。

2,炒到牛肉發白時倒入醬油煸炒均勻,加入開水開鍋後改小火慢燉約1個半小時,加入胡蘿蔔和鹽繼續燉約10分鐘,即可關火,直接上桌。

大雪節氣記得吃2果:

1,蘋果:蘋果有“水果之王”之稱,素有“一日一蘋果,不用找郎中”之說。蘋果是冬季最好的水果之一,富含維生素以及礦物質,營養非常豐富,是冬季最適合的水果,蘋果不但好吃還寓意著平平安安。在冬季老人孩子都喜歡吃,在大雪節氣記得吃。

2,橙子:橙子是冬季常吃的水果之一,橙子為柚子和橘子的雜交品種,橙子中含有豐富的維生素C、橙皮甙、檸檬酸等營養成分,可生津止渴、清腸降脂等。橙子不但營養豐富還有著稱心如意、心想事成的寓意,在大雪節氣記得吃!

峰兒話語:

感謝閱讀我的美食文章,每天都會不斷更新,有食俗文化,民風民俗,飲食文化,美食製作,三餐搭配,探店,麵點,烘焙,甜點等等,歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒,盜竊必究!!!

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