導語：推薦五道家常下飯菜，其做法簡單易學其做法簡單易學，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧！
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一、酸辣白菜
1、白菜葉用手掰碎，白菜幫子從中間一分為二，斜刀切片。
2、準備辣椒段、蔥蒜片備用。碗中調汁：一勺生抽、一勺陳醋、適量鹽、雞精、白糖、一大勺清水、一小勺澱粉，攪拌均勻。
3、起鍋燒油，油熱下入配料爆出香味，先倒入白菜幫翻炒1分鐘，再放入白菜葉翻炒至變軟斷生。
4、倒入調配好的料汁，快速翻炒幾下收濃湯汁即可出鍋。
二、拍黃瓜
1、黃瓜洗淨拍碎，改刀切塊，放入碗中。香菜切段，花生米炸香備用。
2、碗中調汁：生抽、香醋、蒜末、小米辣、適量鹽、雞精、白糖、一勺香油、一勺辣椒油，攪拌均勻。
3、將涼拌汁淋入黃瓜碗中，抓拌均勻即可。
三、白菜豆腐湯
1、白菜葉洗淨掰成大塊，切塊備用。
2、碗中打入兩枚雞蛋，攪拌均勻。起鍋燒油，油熱下入雞蛋液炒成金黃色，加入一大碗開水，大火煮5分鐘至湯色奶白濃香。
3、下入豆腐和白菜，加鹽、雞精、胡椒粉調味，中火燉5分鐘即可出鍋。
四、虎皮尖椒
1、尖椒去籽拍幾下，改刀切段。碗中調汁：蒜末、生抽、米醋、蠔油、適量鹽、雞精、白糖、一勺澱粉、一大勺清水，攪拌均勻。
2、起鍋燒油，油熱下入青椒，開小火煸炒至虎皮狀。
3、倒入調配好的料汁，小火收濃湯汁即可出鍋。
五、紅燒豆腐
1、老豆腐切塊，鍋潤透後下入豆腐，小火煎至八面金黃，盛出備用。
2、另起鍋燒油，放入蔥蒜末、郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入適量清水。
3、水開後下入煎好的豆腐，調味放入生抽、老抽、鹽、雞精、白糖，轉小火燉煮3-2分鐘。
4、出鍋前淋入少許水澱粉收濃湯汁即可。
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