導語：超級好吃的的五道家常下飯菜，做法簡單，好吃又實惠，自己在家就能做，感興趣的朋友快來試試吧！
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一、手撕包菜
1、將包菜仔細清洗後瀝乾水分，手工撕成適口大塊。
2、鍋中熱油，待油溫適中後，迅速加入切好的姜蒜片與辣椒段，翻炒至香氣四溢。
3、立即下入包菜，保持大火狀態，快速翻炒至包菜微軟且斷生。
4、精準調味，依次加入適量的鹽、雞精、白糖以及少量生抽，迅速翻炒均勻。
5、最後，沿鍋邊烹入少許香醋，快速翻炒幾下，即可出鍋裝盤。
二、醃蘿蔔
1、蘿蔔徹底清洗後，切成均勻細長條，按比例加入食鹽，充分抓拌均勻，醃製2小時。
2、醃製完成後，倒去多餘醃汁，將蘿蔔條用力擠幹水分，置於陽光下自然晾曬至半乾狀態。
3、鍋中調製醃料，將生抽、陳醋、花椒、八角與冰糖一同煮沸，轉小火慢燉片刻後放涼備用。
4、將晾曬好的蘿蔔條與切好的姜蒜片混合，倒入已涼的醃料，充分拌勻後，醃製一夜即可食用。
三、蘿蔔湯
1、蘿蔔去皮切絲，雞蛋打散後煎至兩面金黃，切成小塊備用。
2、鍋中熱油，加入蔥花爆香，隨後放入蘿蔔絲快速翻炒。
3、加入足量開水，煮沸後，輕輕放入煎好的雞蛋塊，小火慢燉5分鐘。
4、調味時，僅加入適量的鹽與雞精，輕輕攪拌均勻後，即可出鍋享用。
四、澆汁豆腐
1、老豆腐切成均勻塊狀，油溫五成熱時下鍋，炸至表面金黃酥脆。
2、調製勾芡汁，將澱粉、麵粉與清水按比例混合均勻。
3、鍋中留底油，爆香蒜末後，加入燒烤料炒香，再加入適量清水，調味後煮沸。
4、倒入勾芡汁，快速攪拌至湯汁濃稠，隨後將熱汁均勻澆在炸好的豆腐上。
5、可根據個人口味，撒上辣椒油與香菜碎，增添風味。
五、涼拌蘑菇
1、蘑菇清洗乾淨後，焯水1分鐘，撈出後立即瀝乾水分。
2、準備調料碗，放入蔥花、蒜末與黑芝麻，澆上熱油激發香氣。
3、依次加入生抽、米醋、鹽、雞精、白糖以及辣椒油，充分攪拌均勻成調味汁。
4、將調味汁均勻淋在蘑菇上，輕輕拌勻，即可裝盤享用。
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