又是饞餅，但不想發麵的一天！
我覺得很多人都有我這種想法吧，累了一天了，還不想吃得太糊弄的時候，就可以試試這個版的牛肉餅。
餃子皮的吃法我分享過很多了，不得不說，它的確百搭。
能扯成麵皮煮麵，也能化身千層餅的一員，甚至不用頭疼怎麼塞餡。一層面皮一層餡的這麼鋪上去，做出來的小餅也不差。
這段時間牛肉價格跳水，我們家吃牛肉的次數比吃豬肉還多，不管是包餃子還是做餅，都愛用。
我覺得和豬肉比起來，牛肉餡不會那麼膩，而且口感更緊實，鐵和蛋白也都很豐富，你們都可以趁著這個時間多囤點。
好吃的做法還是直接下鍋烙，或者也能包成小蒸餃上鍋去蒸。
小餅的表面咬一口酥酥脆脆，裡面的餡料又多汁不柴，就連中間那層餅皮也吸足了牛肉的汁水，滿滿都是肉香味兒！
- 餃子皮牛肉餅 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
餃子皮12張 / 牛肉餡220克
輔料：鹽、松茸鮮
醬油、蔥花、白芝麻、食用油
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
如果有時間，我是傾向於咱們自己在家攪肉餡的，乾淨、衛生都很有保障。
02
攪好的肉餡加上必要的調味料，像是鹽、松茸鮮、醬油、食用油和蔥花拌勻了。醃肉時間不用太長，15分鐘剛剛好入味。
03
餃子皮我建議你們現擀薄、現做餅是最好的。一層餃子皮一層牛肉餡這樣摞一起，一張餅剛好是三張皮兩層餡，不薄不厚剛剛好。
04
摞好的小餅輕輕擀薄，用小刀在表面劃上兩刀。
05
刷水主要是讓白芝麻可以粘得更勞，輕輕拍一拍，讓白芝麻能更好的粘在餅皮上。
06
老規矩，噴油、下鍋，小火烙到小餅底面上色了就能翻個個兒。擔心不熟的朋友，就把蓋子蓋上，小火煎燜更穩妥。
07
最後出鍋的時候，小餅的餅皮還是酥酥軟軟的，裡面的牛肉一點都不柴。
你們可以直接吃，也可以給它再多切兩刀，分給孩子剛剛好。
相比平時要和麵做餅，這個做法要省事兒多了吧，甚至都不用你上手去包。
雖然是開口烙的，但人家的肉汁一點不少，咬一口香香嫩嫩，配稀飯絕了，恨不得一天三頓都吃它！
