冷天我認為最該吃的還是肉，肉做法很多，營養豐富。天冷了，多吃點肉可幫助我們身體提供豐富的蛋白質，帶來能量，有能量才能抵禦寒冷。
年輕的時候，一到冬天就開始手腳冰冷，例假來的時候也會疼得躺床上。老媽就會給我燉烏雞湯，烏雞對於女性很友好。
烏雞整個身體都是黑色，燉湯也是黑色，老媽說女性多吃烏雞好。我長大後，口味變得重口味，肉用燉湯，湯好喝，但是肉都吃不完，總是會被浪費。
烏雞肉建議用燜或者爆炒，味道會比燉湯好吃太多了。今天我們再給它改良了下，裡面不僅有肉有菜還有主食，連煮飯炒菜都省了。就是把它燉好後的烏雞肉裡面，加入麵條，簡單燜一燜，出鍋，味道真的絕了。
冬天天冷，容易怕冷，還有吃膩米飯的人，這個做法一定要試試。補血益氣，強免疫，還有健脾養胃，身體棒棒。
話說回來，烏雞有哪些營養價值？烏雞它裡面含有的蛋白質，氨基酸，微量午元素都是很豐富的，有滋陰補血補腎，美膚抗老，還有增強免疫力，健腦益智的好處。冬天天冷了，再貴也要吃吃？
食材:
烏雞，麵條，豆角，生薑，酒糟，食鹽，醬油，食用油，茶油
做法:
備好的豆角放盆裡面，用手撕掉旁邊的老筋，把老筋扯掉之後對半切開放一旁備用。
準備半隻烏雞肉，烏雞肉用流動水沖洗它裡面的血水，然後給它剁成一小塊，處理好的烏雞肉放碗中。姜洗淨拍碎，放著備用。
鍋裡面放入油，食用油跟茶油各半，將生薑下鍋小火煸一下，煸煮個兩分鐘左右，把生薑煸香，生薑炒香了之後，我們就倒入烏雞肉。
食材下鍋之後，不要翻動，就這樣子放著慢慢煎煮，將鍋裡面的烏雞放在鍋中煎煮至五六分鐘過程中，用鏟子稍微翻動一下，把它底部煎至金黃色，這樣煮出來的烏雞口感鮮香美味，而且特別的好吃。
烏雞炒香了之後加入食鹽，醬油，白糖，倒入水，水跟食材持平，把這些放在高壓鍋裡面蓋上蓋子。
鍋中壓煮個半小時，壓好后里面汁水還有很多，我們就開鍋加入洗淨之後的豆角，然後用筷子稍微翻動一下，讓它都能泡到汁水裡面，再把備好的麵條也鋪在食材上面，蓋上蓋子燜個五分鐘。
把鍋中的麵條給它燜熟，麵條燜熟好後開鍋，用筷子給它攪散，抖散開，抖散均勻就可以了。讓麵條跟雞肉以及豆角跟都融合在一起，麵條吸收了雞肉的湯汁，味道超級的鮮美，而且營養也特別高。
這樣做出來的麵條有點像火雞面，味道特別的好，很鮮，還帶走點麵條嚼勁。且在秋冬的話適當吃一些麵條，容易讓我們消化吸收，關鍵是暖身健脾胃，裡面加入了烏雞，補血益氣，增強免疫力。
這個做法非常適合懶人。裡面有肉有菜，還有主食，我們這樣子煮上一道麵條，再簡單的做一碗蔬菜湯，營養又豐富的一餐又完成了。
