進入冬月之後，大家一般會選擇吃什麼菜呢？很多人可能會直接來上一句，肯定是蘿蔔白菜菜，畢竟價格這麼實惠，而且到處都是，像昨天我去了一趟超市，蘿蔔5毛錢一斤，白菜4毛錢一斤，這樣看來，在所有的菜當中，它們的價格確實是最實惠的，不過話又說回來，天天吃蘿蔔白菜的話，也沒幾個人願意去吃，因為實在是太刮油了。
用老輩人的話來講，冬天需要多點“油水”，意思就是吃的好一點，整天的蘿蔔白菜，吃著也不太合適，偶爾換換口味，多個選擇才是明智之舉，那麼具體應該換啥菜來吃呢？
你還別說，這裡給大家推薦的一道菜，就非常適合冬月來吃，可謂是老少皆宜，而且營養價值也比較的高，它富含鈣、鐵、磷、維生素等，所含鈣、磷居各類蔬菜前列，如果這個時候容易出現嘴唇乾，或者是上火的話，吃它就再合適不過了。
冬月使勁吃這菜，一通便，二提神，三增強免疫，和臘肉炒，特下飯！這個菜就是抱子芥，也有的稱呼它為兒菜，或者是寶塔菜等，但是本質上，其實是一種東西，這個菜在西南地區，以及中部地區的江西、湖南、安徽、江蘇等都非常的常見。
兒菜的具體吃法：
1、 兒菜炒臘肉
兒菜最為好吃，也是最為經典的做法，筆者認為一定是和臘肉進行一起搭配，鹹香的臘肉，遇到鮮嫩爽口的兒菜，這二者搭配堪稱是一絕，無論是口感還是香味，都讓人遇到一次就唸念不忘。
所需食材：兒菜、煙燻臘肉、蒜末、醬油、雞粉
做法：把兒菜清洗乾淨，然後切成片，可以稍微的切的厚一點也沒有關係，因為這個菜，很容易熟透，鍋中放入植物油，燒熱之後，放入蒜末，再來上一點臘肉把它煸炒出香味，接著放入兒菜進行翻炒，把它炒香，來上一點醬油，最後再來上一點雞粉，把它拌勻就可以開吃了。
2、 水煮兒菜
相對來講，這種做法就更加原汁原味了，一般在吃的時候，都會自己選擇一點蘸料一起搭配，這樣的話，在吃的時候，直接蘸著蘸料吃，這也是一種非常常見的吃法，尤其是在雲南，以及四川等地，吃的都比較多。
所需食材：兒菜、薑片、鹽、豬肉
做法：把兒菜洗淨，可以不用切，當然想要熟的快一點，也可以來上一點，鍋中放入植物油，來點豬肉煸炒香，放入薑片來點鹽，放入清水，這樣湯汁會比較的鮮美，然後放入兒菜一起來煮，熟透之後，我們可以打上一碗蘸水，然後吃的時候，和蘸水一起搭配著吃。
冬月，是兒菜大量上市的時候，這個時候尤其是在南方，會相當的常見，我們可以買上一些，把它和臘肉一起進行爆炒，也可以直接水煮，它的營養相對比較的高，可以起到很好的起到一通便，二提神，三增強免疫的作用，能夠讓我們在整個的冬月，吃的更加的舒坦。不知道這個時候吃什麼的朋友，亦或者是吃白菜蘿蔔比較膩了，換換口味，這個兒菜就很值得去選擇了。
