冬天，在江西人的餐桌上，必定是各種小鍋，下面一個酒精爐或者是電磁爐，上面一個鍋，裡面是各種美味的食物，吃的時候熱氣騰騰，暖身又暖胃，那麼一般燉什麼菜會比較多呢？
在我們村裡，吃魚相對會多一些，每個冬天，幾百斤魚肯定是要吃的。在吃魚的時候，主要分為兩大類，一類是淡水魚，一類是海魚，這兩種全憑家裡人的一個愛好，喜歡吃什麼樣的，就買什麼樣的即可。
對於筆者來講，更喜歡吃海魚一點，主要是刺沒有那麼多，進一步來講，其營養價值，教比如說氨基酸、不飽和脂肪酸以及礦物質等，都要比淡水魚高一些，當然關鍵的是，海魚很多都是直接從海里捕撈，淡水魚基本上，就是養殖的。
當然最終如何去選擇，還是要看個人的口味，畢竟每個人口味不一樣，選擇自然也是不一樣的，當然如果你喜歡吃海魚的話，可以優選這4種。
冬天，愛吃魚的要記住，優選4種海魚，無法人工養殖，好吃還不貴。那麼具體是什麼魚呢？下面不妨一起來看看。
第一種：帶魚
帶魚屬於深海魚類，一般來講，無法去人工養殖，因為很難去模仿它的一個生存條件，再者其本身產量也比較的高，花大價錢去養殖，還不如直接捕撈來的實惠一些，所以遇見帶魚的話可以來上一點。
推薦食譜：紅燒帶魚
食材：帶魚、蔥薑蒜、澱粉、植物油、鹽、醬油
做法：帶魚清洗乾淨，鍋中來點植物油，把它燒熱之後，帶魚裹上澱粉，然後開始煎，煎制兩面金黃，放入姜蒜，喜歡吃辣椒的可以來點辣椒，放入鹽，來上一點醬油，最後來點開水，稍微燜一下，放入香蔥即可開吃。
第二種：
這個在超市當中，也是最為熱門的海魚之一，它分為和大黃魚，這種魚屬於洄游性魚類，而且也很難人工養殖，所以在這個時候，我們也可以選擇一點小黃魚來吃。
推薦食譜：香煎小黃花魚
食材：小黃魚、食用油、鹽、薑片
做法：把小黃魚清洗乾淨，然後打上花刀，放入少許的鹽對其進行醃製一下，醃製好之後，放入油鍋中煎熟透，煎的時候，可以來點薑片，這樣非常純粹，而且原汁原味的小黃魚就做好了。
第三種：赤眼魚
這種魚一般是在冬季的時候才會有，價格也比較的穩定，因為量也比較多，多數在十幾塊錢一斤，雖然其價格比較的實惠，但是這種魚脂肪含量高，尤其是紅燒或者是煎著吃，非常的美味。
推薦食譜：油煎赤眼魚
所需食材：赤眼魚、蔥薑汁、植物油、鹽
做法：把魚清洗乾淨，放入蔥薑汁，對其進行醃製，醃製好之後，取出來控幹水分，鍋中放入植物油，熱油，把醃製好的放進去，然後煎制熟透，最後可以來少許的鹽巴，就可以開吃了。
第四種：鮁魚
鮁魚是一種刺少肉多的魚，而且肉質相當的厚，像在山東地區，還有鮁魚餃子之類的，吃著也是相當的美味，尤其是在冬季的時候，更值得我們買來吃，營養價值全面，價格也相當實惠。
推薦食譜：鮁魚餃子
食材：鮁魚、餃子皮，蔥姜水、鹽、植物油
做法：把鮁魚清洗乾淨，去掉它的刺，我們只需要肉餡就可以了，然後放入到一個碗中，裡面放入蔥姜水，再來上一點鹽，最後放入植物油，取出擀好的餃子皮，然後包好，沸水下鍋，煮熟透就可以開吃了。
冬季，是吃魚的好時候，不管是淡水魚，還是深海魚都很值得去吃，當然如果你喜歡吃海魚的話，這提到的4種價格相當的實惠，而且也無法人工養殖，剛好值得買一些回來滋補身體。
