冬至不僅為節氣，更蘊含深厚之人文內涵，被視為上天賜予之福氣，有“冬至大如年”之美譽。在冬至這一天，人們會吃一些傳統食物，如餃子、湯圓、雞肉等，來慶祝這個重要的節氣。此外，在冬至前後，還有一些傳統習俗和忌諱；
冬至大如年！牢記“吃5樣，做2事，忌3事”，尊重傳統為家人祈福，下面我們一起來了解一下吧！
“吃5樣”
1、吃餃子
推薦食譜【白菜水餃】
食材：小白菜、平菇、雞蛋、麵粉、姜蒜、鹽、雞精、生抽
1、先來和麵，準備500克高筋麵粉，再加3克鹽增加面的筋性，用筷子攪拌均勻，攪勻後再加入240克清水，攪拌成面絮狀，攪拌好後下手揉成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜放一旁鬆弛20分鐘；
2、準備餃子餡兒，準備一大朵平菇，先把根部切掉，掰成小朵放入清水中，加鹽浸泡10分鐘去除表面的雜質和蟲卵，再衝洗乾淨後，再輕輕擠壓裡面去多餘的水分，切成丁備用；
3、準備一把小白菜，清洗乾淨後焯水30秒，撈出控水放入涼水中投涼，切成碎丁，切好以後將多餘的水分擠幹，放入一個大碗中，倒一點香油攪拌均勻鎖住水分；
4、準備2個雞蛋打散，起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，稍微定型後用筷子滑散，炒成雞蛋碎後盛出來；
5、再次起鍋熱油，油熱以後倒入蔥姜沫炒出香味，再把平菇丁倒進來，開大火把平菇裡面的水分炒幹，炒好以後加入生抽、醬油炒至上色，完了關火放涼；
6、接著開始調餃子餡：將炒好的平菇丁也倒入大碗，加雞蛋碎，調味加2勺鹽、半勺雞精，將所有的食材和調料攪拌均勻；
麵糰鬆弛好後，取出來移到砧板上繼續揉光滑，揉好後搓成粗細均勻的長條，分成等份的小面劑子，再把小面劑擀成餃子皮；放上一勺餡兒，再用自己喜歡的手法將餃子包好包緊，直到全部做完；
提前燒一鍋水，水開加一勺鹽，再把餃子放進來，用鏟子背面輕輕的推動防止粘鍋，接著蓋上蓋子大火煮開，煮開以後再加半碗冷水，水再次煮開就熟了；
這樣餡的餃子吃起來清脆鮮香，口感一點也不輸肉餡兒的餃子。
2、湯圓
食材：550克老南瓜、300克糯米粉、白糖、紅棗、枸杞、米酒
1、準備一塊老南瓜（約550克），去皮然後將中間的瓜瓤刮掉，接著切成薄片，上鍋蒸20分鐘；
準備5顆紅棗，清洗乾淨後剪成紅棗碎，再準備適量枸杞；
2、南瓜蒸熟後取出來將蒸出來的南瓜湯汁倒乾淨，接著趁熱加一勺白糖，用勺子壓成泥；稍微放涼一會兒後，少量多次的新增糯米粉，直到能揉成光滑不沾手的麵糰，我這裡是加了300克剛剛好；
3、麵糰揉好後直接用手揪取一小塊，放入掌心搓成湯圓的形狀，
4、鍋中燒水，水開後下入丸子，中途用鏟子輕輕的推動一下鍋底，防止湯圓粘連，煮到南瓜丸子全部都飄起來後，再加半碗冷水再次煮開，這時候的湯圓就完全煮熟了；
5、接著鍋中加一勺紅糖、小半碗米酒，加入紅棗碎繼續煮兩分鐘，出鍋前撒上枸杞就可以出鍋了；
這樣做的南瓜湯圓軟糯香甜，做法簡單，
3、蕎麥麵
食材；蕎麥麵、雞蛋、菠菜、胡蘿蔔、小米辣、香菜
醬汁：辣椒麵、蒜末、芝麻、生抽2勺、香醋2勺、蠔油1勺
1、雞蛋2個加土豆澱粉攪拌均勻後攤成雞蛋餅，接著切成條；菠菜和胡蘿蔔絲燙熟；
2、蕎麥麵煮熟過涼水，瀝乾水分，
放香菜、小米辣、菠菜、雞蛋、醬汁，攪拌均勻；
就可以開吃了。
4、紅豆
食材：糯米適量、紅豆適量、生薑20克、鹽適量
1、糯米和紅豆清洗乾淨，浸泡一個晚上，浸泡好洗淨瀝乾水待用。
2、生薑去皮洗淨切末；
3、熱鍋放入少許油，把薑末放入爆香，再把紅豆倒入翻炒均勻，加入適量水，把紅豆煮至軟糯，湯汁不要完全煮幹，再加入適量鹽翻炒均勻；
4、再把浸泡好的糯米倒入，把湯汁完全炒幹待用，煮飯程式結束以後，燜上5分鐘即可開啟食用，美味的紅豆糯米飯做好了，香香糯糯的，超級好吃。
5、蒸雞
食材：雞排腿、新鮮蓮子、蟲草菇、幹香菇
1、準備一個雞排腿，洗淨後剁成小塊，醃製雞塊，薑片多放一些，大蒜不用切，調味加料酒、鹽、少許白糖、花椒油、十三香、雞精、生抽、酸辣椒，玉米澱粉，戴上一次性手套給它抓勻，然後蓋上保鮮膜放冰箱醃製半個小時入味；
2、醃雞塊的時間來剝蓮子，鍋中燒水，水開後將蓮子焯水3分鐘撈出；
3、蟲草菇一小盒全部洗淨後備用，幹香菇一小把用冷水泡發，這個香菇很小，不用切，然後洗淨擠幹水分待用；
4、半個小時後，將雞肉取出來將調料再翻拌一下，接著將香菇、蟲草菇、蓮子一併倒進去拌勻醃製入底味，加一勺熟油鎖住水分，接著再放入冰箱醃製20分鐘左右；準備一個紅薯切塊打底，20分鐘後食材都醃製好了，將所有食材全部倒在紅薯上，水開上鍋蒸20分鐘；
時間到了，好香啊，蒸出來好多的湯汁，將湯汁舀一點淋在上面，這樣食材吃起來更有味道，趁熱撒上一點蔥花點綴一下；
雞肉咬一口鹹中帶甜，十分的順滑鮮嫩，
“做2事”
1、祭祖
祭祖這個社會習俗對於中華民族具有深刻的文化意義，其意義在於教人不忘根本，啟發後人孝敬之心，過年過節都要為祖先供奉食物或香火，以表感恩、緬懷之意，同時也祈願祖先庇護後人平安順遂。
2、做豆腐
老話說：“若要富，冬至吃塊熱豆腐”，“富”與“腐”諧音，“若要富，冬至隔夜燒豆腐”這一民間諺語迎合了百姓嚮往生活富裕的心理。
“忌3事”
1、忌出遠門
傳統意義上，冬至是家人團聚習俗。如果在冬至當天出遠門，家人無法團聚，便違背了節日團圓的意義。因此，冬至這一天，大多數人會選擇待在家中，與親人共度時光，享受豐盛的美食和溫暖的家庭氛圍。若此時外出遠行，則往往被視為不吉利。
2、忌婚嫁
老話“冬至嫁娶，自取其辱”的意思是，如果在冬至節裡舉辦婚禮，多預示夫妻不能圓滿，不能白頭偕老，古人認為季節轉換的交節之日並非吉日，有季節分合的寓意，會影響夫妻未來的運氣；
3、忌搬家
一方面是因為冬至過後天氣寒冷，一方面是從搬家風水學的角度看，冬季的寒氣會破壞家中的興旺之氣，會抵消喬遷之喜的氛圍，因此建議不要在冬至節搬家；
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