每逢過年，總是會聽到年味越來越淡的抱怨。快節奏的現代社會似乎如同湍急的流水，將曾經春節熱鬧、溫馨的年味漸漸沖淡，“尋年味”不知不覺成了每個歸鄉人的心願。
年味究竟是什麼呢？是各地歷史的傳承，也是舌尖上的鄉愁，更是生活中的點滴。在閩南地區熱鬧的祭拜儀式裡，在肇興侗寨的民族婚禮裡，在皖南古徽州的魚燈飄搖裡，也在開封打鐵花的絢爛璀璨裡，更在各地獨具滋味的特色吃食裡……
今年，我們說走就走，去遠方，也在身邊，尋找答案。
貴州·肇興侗寨
貴州黔東南州被稱為百節之鄉，以其豐富多彩的節日活動而聞名，每年舉辦約200餘個節日集會，去年爆火的“村超”正是發源於此。
貴州榕江“村超”足球場
肇興侗寨是黔東南侗族地區最大的侗族村寨，也是侗族的民俗文化中心。
肇興侗寨四面環山，寨子建於山中盆地，兩條小溪匯成一條小河穿寨而過。寨中房屋為幹欄式吊腳樓，也有最為著名的鼓樓群，被譽為“鼓樓文化藝術之鄉”。
肇興侗寨夜景
春節不僅是迎接新春的重要節日，也是侗族人嫁娶的好日子。
除了可以在這裡體驗到打年粑、釀年酒、聽侗寨大歌等特色活動之外，也可以在行於老街時參與進當地人的婚禮活動。
肇興侗寨的煙花
熱情好客的侗族人還為外地遊客準備了多樣挑戰活動，在當地度過春節不僅能體驗到最地道的侗族年味，還可以與天南海北的遊人圍坐一桌，共享佳節。
廣東·潮汕地區
潮汕地區是廣大海內外潮僑潮商潮人共同的根祖地、精神家園，也是公認的“年味”目的地。在這個越來越被年輕人抱怨年味缺失的時代，潮汕人則顯得無憂無慮。
“過日子，勿忘時年八節。”相信世間萬物皆有神靈主宰的潮汕人，將最極致的浪漫刻入敬天法祖之中。
潮州開元寺傳統燈籠
春節期間，一年一度的新春“遊神賽會”，俗稱"營老爺"，將為遊人展現最盛大的潮汕年味。
“營老爺”巡遊
流傳百年，節奏強烈的英歌舞跳進大街小巷，剛勁、雄渾、粗獷、奔放的舞姿展現出閩南別樣的迎春文化。
英歌舞
舉起火炬，明亮而熾熱的火焰劃開夜幕，照亮新年的方向，潮汕人滿身火紅的色彩、手舉竹編火把，繞寨迎春。
廣東普寧，元宵節跳火堆
起源於民間神話傳說中的舞火龍在龍年更別有一番體驗，漫天火花灑向大地，落到舞龍人堅實的臂膀上，落到這片厚重深沉的土地上。
舞火龍
安徽·歙縣
歙縣，隸屬於安徽省黃山市，是古徽州的政治、經濟、文化中心，也是徽州文化的發源地。
歙縣“陽產土樓”
這個此前一直默默無聞的小村，在去年春節用一條絢麗溫暖的“魚”穿越過傳統的徽派民居，一直游到全國的視線之中，也遊進每個人的年味記憶裡。
歙縣徽州年俗非遺“汪滿田魚燈”嬉魚燈會
歙縣與魚，從千年之前開始，便密不可分。歙縣先民辛苦修建漁梁壩，水壩旁的魚梁主街就像魚的脊樑骨，而他們就在這脊骨上修築了一個個碼頭，順著新安江開啟徽商的故事。
歙縣“新安江十里畫廊”
在春節時，躍入人們視線的魚，是一盞盞靈動透亮、流光溢彩的手工非遺魚燈。一盞燈，照亮的不僅是新年，更照亮絢麗的古徽州文化和獨屬於歙縣的人間煙火。
插畫 歙縣汪滿田魚燈
河南·開封
開封，地處中國華中地區、河南東部、中原腹地、黃河之濱，有“八朝古都”之稱，孕育了上承漢唐、下啟明清、影響深遠的“宋文化”。
在北方，很少有一座城市能如同開封一般，承載著千年的古都文化，卻秀美浪漫得如同文藝電影中的相逢別離之地。
中國河南開封龍亭晚霞
這種最極致的浪漫，不僅在開封的風景中，也在其獨特的文化習俗之中。
打鐵花，是流傳於豫晉地區民間傳統的煙火，國家級非物質文化遺產之一，開封打鐵花更是被譽為黃河流域十大民間藝術之首。
架起一處高達六米的雙層花棚，棚上密佈著新鮮的柳枝和煙火爆竹，表演者將上千度高溫的鐵水擊打升空，落到棚上點燃煙火爆竹，化作漫天最浪漫的一場“低空煙花秀”。
清明上河園內的打鐵花表演
“鐵水騰空一瞬間，頓化作星火漫天。”寓意著富貴吉祥的的打鐵花穿越千年，時過境遷，開封舊時風華雖已不在，其蘊含的濃濃情意卻絲毫未改。
福建·泉州
泉州是古代“海上絲綢之路”的起點城市，首批國家歷史文化名城、首屆東亞文化之都，作為“宋元中國的世界海洋商貿中心”，泉州也成為中國第56項世界遺產。
俯瞰泉州
去年以獨特的簪花民俗而出圈的泉州，也是最具傳統閩南年味的擁護者。與其他地區動輒十幾個大菜不同的是，泉州的年夜飯，更青睞於把日常吃食擺上餐桌。
泉州蟳埔簪花
雙喜的、有長壽桃樣的印著“福”字的紅團，一口下去蘊著芝麻餡、綠豆餡的香氣從唇齒間溢位。
過年還要吃口酥，熱好油，將剛包好的薄皮口酥下鍋，炸個十來分鐘。金黃色的脆皮下，緊密地包裹著花生碎和芝麻碎，滿口留香。
紅團
除夕夜，佐以各類海鮮精心熬製的奶白湯底，在圓桌中央的小鍋中肆意翻滾，四周擺滿了各式祭祀後的食材，春捲爽口鹹香，炸醋肉下鍋軟糯。
炸醋肉
全家人就圍坐在桌邊，氤氳在水汽和熱氣蒸騰的圍爐之中，享受著辛勞奔波一年後難得的團圓時刻。
飯桌上的歡聲笑語和鄰里間的互相問好，在這座歷史名城中交錯盤繞，留下了泉州人特有的相容幷包。
浙江·紹興
紹興素稱“文物之邦、魚米之鄉”，從新石器時代中期的小黃山文化開始，至今已有約9000年曆史。
這是一個歷史與現代交匯的城市，深厚的歷史文化底蘊與富饒的物產共同造就了當地獨特的美食文化與舌尖體驗。
紹興城市風光
紹三鮮，這道傳承了八百多年的名菜，已經牢牢佔據了紹興人的除夕餐桌。
在熬製的高湯中相繼加入各類肉圓子和鮮嫩的筍片、木耳等食材，其鮮香爽滑的滋味和層次豐富的口感，讓這個除夕夜的飯桌更添一番風味。
紹三鮮
江南水鄉孕育出來的紹三鮮，是江浙地區綿延數百年的文化符號，見證了這片土地上，無數辛勤勞作的人們在新年的團聚。
陝西·榆林
榆林位於陝西省最北部，這裡的年，總是特別熱鬧，黃土飛揚之間，一聲腰鼓敲響，這是黃土高原上最純粹、熱烈的年味。
九曲黃河陣，百盞油燈點亮，千聲鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天，嗩吶同響。
榆林靖邊龍洲波浪谷地質地貌奇觀
“年糕蒸了嗎？黃饃饃做了沒有? ”這是榆林人過年的專屬問候語。
將糜子面發酵，包裹軟糯酸甜的紅棗、混合豆棗泥餡蒸製出的黃饃饃，口感鬆軟帶甜，是陝北人最喜愛的食品之一。
而榆林人的年糕，其實是一種棗糕，由糜子、大棗精製而成，口感軟綿，甜蜜可口。
黃饃饃
每逢春節，這裡的炸油糕、八寶飯、油饃饃等碳水美食層出不窮，鑄就了陝北高原上的滿滿年味。
黑龍江·哈爾濱
去年冬天一躍成為“頂流”的哈爾濱，不光冰雪資源得天獨厚，在保留年味上也絲毫不馬虎。
哈爾濱索菲亞大教堂
“小孩小孩你別饞，過了臘八就殺豬。”一桌殺豬菜，幾勺燉肉濃湯，濃縮了遊子歸鄉的歡喜，氤氳了哈爾濱人的新春。
鍋中咕嘟咕嘟冒起白氣，這時候舀上幾勺熱湯，拿出醃製已久的酸菜，配上凍豆腐、血腸、切得薄薄的豬五花一鍋燉，酸爽的香氣瞬間順著鼻尖侵襲進全身。
只有聞到這種香氣，才說明春節是真的到了。
東北特色殺豬菜，酸菜燉血腸
人間煙火處，年意漸濃時。
外婆攢在鐵盒子裡的點心，媽媽置備的新衣，爺爺點燃火紅的炮竹，滿街滿院的彩燈......那是我們記憶中的年。
廣州佛山，寫春聯的阿公
火樹銀花不夜天，龍燈煙花是潮汕人記憶中的年；不耍社火不過年，太平鼓一敲西北娃娃快回蘭州過年；擀皮包餡，熱炕頭上吃餃子叫東北年味兒；玉壺光轉，徽州魚燈舞在江南水鄉的年......
上海豫園燈會
記憶中的年味在美食上、在習俗上，更在每個人身上。返鄉人攜著團圓的喜氣，每張臉上洋溢祝福的笑容，年味不同心相通。
重慶銅梁火龍
對於中國人來說，很難有一個節日可以與春節相提並論，它不僅代表著一種歷史的傳承，一桌飯菜的彙集，春節的意義其實早已超出了節日本身，成為了我們生活的一部分。
甘肅天水，人們集聚共賞社火表演
從張貼在門前的春聯到高高掛起的紅色燈籠、從落到手心裡帶著暖意的紅包到穿在身上妥帖的新衣......從婉約的江南水鄉到豪邁的東北大地，從淳樸的西北高原到浪漫的日落海灘......
年味從未缺席這片土地，不同地域的人們用自己的方式，繪成了一幅地道而真摯的中國年味地圖。
編輯/Tasia
圖/圖蟲、視覺中國
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