廈門寶龍一城L1層水幕廣場邊上，是百年粵菜老字號「蓮香樓」的新址。這裡以嶺南庭院為靈感，通透的現代空間，光影流轉間，舊時光的從容與新都市的雅緻悄然交織。
廣府茶點的精髓，在於以方寸之味承載山河歲月。蓮香樓的選單像一本未裝訂的地方誌，每一頁都浸著老茶樓的晨昏。
【蓮香樓蝦餃皇】就是翻開這本“書”的序章。澄皮透如冰綃，十三道細褶如嶺南工匠的指紋，內裡三隻海蝦與筍丁共舞，脆與糯在齒間博弈，鮮甜汁水滲出時，恍若飲下一口南中國海的晨霧。
轉至【豉香醬皇蒸鳳爪】方知粵菜對“軟爛”的詮釋竟如此剋制——鳳爪膠質豐腴卻不失筋骨，豆豉醬香如老火湯般沉厚，墊底的花生吸飽了光陰的鹹鮮，連筷尖都沾著舊時茶樓的風韻。
最驚喜的是那道【香脆】，外層炸至酥鬆，內裡蘿蔔糕仍裹著水汽，麵包糠與蒜粒在舌尖捲起微型風暴，一瞬間，香港銅鑼灣避風塘的鹹溼海風，與廈門灣的溫熱潮湧，在口腔裡悄然和解。
老字號的突圍，往往在敬畏與叛逆的夾縫中完成。【魚子醬卷桶】便是“寫給年輕食客的情書”——糯米雞褪去荷葉的古典外衣，裹上餅皮炸至焦脆，魚子醬如黑珍珠綴於頂端。咬破的瞬間，糯米的溫潤、香菇的野性、魚子的鹹鮮次第綻放，像一場味覺的時空蒙太奇。
餐廳設計師深諳“借景”之道，落地窗將城市天際線框成流動卷軸，服務生提著黃銅茶壺穿行，壺嘴騰起的熱氣與窗外寶龍水幕廣場的霓虹形成微妙互文。
突然想起廣府諺語“得閒飲茶”——在廈門這座快得來不及回望的城市，蓮香樓用一籠蒸點、半盞熱茶，為都市人闢出一寸可摺疊的舊時光。
蓮香樓酒家廈門寶龍一城L1⏳ 午晚餐時段人均150元蓮香樓酒家(寶龍一城店)
