大家好，除夕夜是一個非常重要，非常開心、非常熱鬧的日子，在這天，家家戶戶都要精心準備一桌年夜菜，然而這頓飯中餃子也是必不可少的美食。吃餃子是中國的傳統，大多人都喜歡，它不僅僅象徵著美滿和團圓，同時也給予了人們對新年的美好祝願。
其實對於一箇中國人來說，吃餃子不僅僅是一道美食，它更是一種傳承，一種情感，一種希望。除夕夜這天滿桌子大魚大肉，其中餃子也是人們最關注的焦點。記得小時候，在吃年夜飯之前，都要早點回家，幫我媽包餃子，那時可能不會包，但是也非常積極的幫媽媽，按劑子，擺餃子，一家人有說有笑的準備除夕夜的餃子，真的是一件非常幸福的事情。
隨著生活水平的不斷提高，餃子不僅僅在外形上有所變化，在餡上人們也是非常講究的，各種寓意不同的外形，各種寓意不同的餡料，給除夕夜又增加了一份色彩。那你知道除夕夜吃餃子有哪些講究嗎?哪些餡寓意好，哪些餡寓意不好嗎？因為迎接新年就圖個吉利，希望新的一年中順順利利，萬事如意，所以這個餃子餡還是講究一點好，下面一起來看看吧！
除夕餃子餡有講究，“6種餡”要包，“4種餡”別上，看後就知道了
一、哪6種餡要包？
1、芹菜餡
首先要說的是芹菜豬肉餡，這個餡的餃子，以前人們在年夜飯時包的也多，因為芹菜是比較經濟實惠的，大多數人家都能買起，而且口味大眾，大多數人也愛吃。以前農村喜歡芹菜菜，寓意是“勤快”，也就是說希望家人勤快一些，多幫忙幹些活，然而現在的芹菜餡餃子還有個寓意，就是“勤財”的寓意。希望新的一年裡，多多掙錢，發大財。
2、韭菜餡
韭菜餡餃子大多人都愛吃，尤其是小孩子都很喜歡韭菜的味道，除夕夜可以包韭菜豬肉餡、韭菜三鮮餡、韭菜雞蛋餡餃子。其實吃韭菜餡的寓意也是非常好的，韭菜餡首先有“長長久久”的寓意，同時因為韭菜比較長，還有“長壽”的寓意，所以除夕年夜飯我們可以包韭菜餡餃子哦！
3、白菜餡
有句話說得好：“百菜不如白菜”，這句話非常明確的說出了白菜是非常好的一種蔬菜，同時也說明了白菜在人們心中的地位也是非常高的，平時白菜可以炒、可以燉、還可以拌著吃，尤其是我們東北還有一道比較有名的菜，叫白菜燉粉條，那叫一個香啊！其實除了這些做法以外，用白菜做餡也是很不錯的選擇，尤其是年夜飯時，包點白菜餡餃子，寓意“百財”，也是對新年的一種期望吧！希望新的一年裡多多發財。
4、魚肉餡
魚是年夜飯餐桌上必做的一道菜，那魚肉餡餃子也是非常好吃的，我們可以在做的時候，少放點豬肉和韭菜，那味道一下子就提升了，並且魚肉的寓意是非常好的，寓意是“年年有餘”，所以我們可以試著給家人包魚肉餡餃子哦！
5、水果餡
水果餡的餃子不知道大家有沒有膽量嘗試一下，甜甜的，寓意新的一年裡日子甜甜蜜蜜的，而且也非常好吃哦！
6、三鮮餡
三鮮餡餃子大多數人都喜歡，但是素三鮮你們吃過嗎？比如說豆腐、雞蛋、白菜放在一起，其實包餃子也是非常好吃的，尤其年夜飯餐桌上滿桌子大魚大肉，包點素餃子也是不錯的選擇，可能家人也會喜歡哦！
二、哪4種餡別包？
1、梅菜餡
首先不建議大家包的餃子是“梅菜餡”，因為這個“梅菜”跟“沒財”是諧音，聽上去就不好，大過年的，沒財沒財的，大家都會不喜歡，所以建議大家不要包梅菜餡餃子。
2、西葫蘆餡
西葫蘆餡餃子是不適合年夜飯吃的，首先這個“西葫蘆”和“稀裡糊塗”口音有點像，容易讓人不舒服，還有就是這多年似乎年夜飯包西葫蘆餡餃子的非常少，所以建議大家不要包這餡的餃子。
3、蓮藕餡
蓮藕餡餃子為什麼不適合年夜飯吃呢？因為在蓮藕身上有很多孔，有點華而不實之意，咱們做人就要腳踏實地，所以年夜飯儘量不要吃蓮藕餡了。
4、魷魚餡
魷魚餡餃子也不適合年夜飯吃，因為魷魚的寓意不好，在工作上，大家聽到“炒魷魚”，這個意思就是說工作沒有了，所以說它的寓意不好，還有就是這個魷魚餡一般人餡子還調不好，調不好味道是相當難吃的，所以說年夜飯還是不要做魷魚餡餃子了。
好了，今天就分享到這，你家年夜飯會包什麼餡餃子呢？記得留言哦！我們明天見，拜拜！
