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11月22日小雪節氣,有錢沒錢記得“吃3肉,做1事”,老傳統別丟!

2024-11-15 14:01:01

時光飛逝,在繁忙的日常中迎來了冬季,再有幾天就是小雪節氣了,小雪是反映降水與氣溫的節氣,隨著小雪節氣的到來,北方的天氣變得寒冷,在各地都會有不一樣的食俗,應季而食四季安康,平穩的度過寒冬!

在我們的傳統飲食中,應季而食食最健康的,也有“補冬”的傳統給習俗,小雪節氣是正式進入寒冷的一個節氣,我們有錢沒錢記得“吃3肉,做1事”四季安康度寒冬,老傳統別丟!

一:吃雞肉

在小雪節氣之時天地閉藏,這時按照傳統需要注意調養,尤其要避免吃寒涼食材多吃溫熱食材,其中的雞肉是非常不錯的一種肉類。雞肉營養易吸收,對於增強抵抗力非常有好處,我們常吃四季安康,寒冬都不怕冷。

推薦:黑木耳燉雞

【黑木耳燉雞】食材:散養雞半隻,黑木耳適量,花椒少許,蔥段少許,八角少許,薑片少許,醬油少許,鹽適量,花生油勺。

1,鍋裡放入花生油,放入蔥段,薑片,花椒,八角炒出香味,倒入泡去血水的雞塊煸炒均勻,烹入料酒去腥,然後加入醬油上色調味。

2,加入適量的清水,水的量大約沒過雞肉即可,大火燒開,加入泡發好的黑木耳,小火燉大約40分鐘加鹽調味,出鍋即成。

二:吃羊肉

在北方隨著小雪節氣的到來,天氣會更加寒冷,此時老百姓都會適當進行“冬補”,吃一些溫熱型食物,而羊肉首選。寒冬吃一些羊肉既能增加人體內的熱量,幫助人體抵禦寒冷,還能夠增加營養,讓身體更加強壯!

推薦:當歸燉羊排

【當歸燉羊骨】食材:羊骨適量,蔥段,薑片,鹽少許,味精少許。

1,砂鍋中放入開水,加入羊骨、蔥段、薑片、當歸,大火燒開,改成小火,燉羊肉的時候加入適量的當歸可以去除羊肉的腥羶味。

2,燉大約30分鐘,加入少許鹽和胡椒粉調味,繼續燉15分鐘左右,直接上桌即成,喜歡香菜的可以放一點調味。

三:吃鴿子

俗話說“一鴿勝九雞”,在肉類中,鴿子是非常不錯的一種滋補食材,是高蛋白低脂肪的一種肉類,尤其適合老人孩子,常吃一些身體棒寒冬不怕冷。

推薦:菌菇燉鴿子

【菌菇燉鴿子】食材:鴿子1只,蟲草花少許,香菇少許,海參1只,紅棗適量,枸杞適量,薑片少許,鹽少許。

1,鴿子宰殺後,回家用鹽搓一下去腥,放入鍋中,加入適量的清水,大火燒開,這時把香、蟲草花、茶樹菇等直接洗淨放入,加入紅棗和薑片大火燒開。

2,改成小火慢慢地燉大約45分鐘,鴿子湯裡放入泡發好的海參,加入適量的枸杞和少許鹽調味再繼續燉15分鐘,直接上桌即成。

小雪節氣記得做好1件事:

小雪節氣期間,由於夜間時間越來越長,白天時間越來越短,陽氣潛藏,陰氣漸盛,這個時候我們需要注意保暖,早睡早起,適量的運動,搭配上合適的飲食,這樣我們身體才會更加健康強壯,對於寒冷的天氣有抵禦的能力,寒冷的冬季也不會受苦!

峰兒話語:

感謝閱讀我的美食文章,每天都會不斷更新,有食俗文化,民風民俗,飲食文化,美食製作,三餐搭配,探店,麵點,烘焙,甜點等等,歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒,盜竊必究!!!

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