在深圳，「唐合興·香港飯店」首店落座南山永珍天地，將屬於80年代香港的生活韻味融入這座現代都市。這裡的設計、裝潢、菜品，都是香港那個黃金年代的縮影，復古卻新穎。踏入唐合興，即刻步入這片屬於香港的記憶之中。
唐合興的用餐空間以獨特的方式將中式元素與西式設計融合，在沉穩大氣的空間中透出細膩的高階感，眼前盡是精緻的中式圖騰和簡潔的西式線條，配合優雅的燈光，營造出別樣的氛圍感。
步入其中，彷彿置身於香港獨有的跨界風格空間，讓人感受到層次分明的雅緻氛圍。無論是朋友小聚還是應酬宴請，這裡無一不透露出用餐的儀式感和細膩的品位。
「唐合興·香港飯店」深圳首店開業，邀你品味香港的經典美味。雙人套餐、四人套餐的精緻搭配，滿足不同場景下的用餐需求。
唐合興的古法辣蟹，一上桌便帶來濃郁的香氣，這道菜將東南亞肥美的大肉蟹與秘製古法醬料完美結合，遵循古法秘方精心調製，呈現出鮮辣與醇香的和諧。
特選每隻超過1.2斤的東南亞大肉蟹，這些蟹生長在無汙染的淺海水域，肉質緊緻且風味鮮明。遵循傳統古法，將深海蟹肉精煉成蟹油，再加入秘製豆豉與橄欖菜等十幾種香料，蟹肉的鮮美和古法醬料的層次感交織，讓每一口蟹都兼具鮮辣與醇香
上桌的古法海中蝦，蝦殼晶亮透紅，帶著誘人的光澤和香氣。這道菜精選自東南海域的活蝦，將鮮蝦輕微爆香後，以古法醬料拌勻，讓每隻蝦都均勻裹上層次豐富的醬香。
一碗高湯齋河，經過八小時慢火精心熬製，十九種湯料層層疊加，湯汁清淡醇厚，入口細膩溫潤，鮮而不膩。
這碗原燉花膠螺頭爵士湯，是以香港經典名湯‘爵士湯’為原型，以花膠和螺頭為主要食材，經過6-8小時的慢燉，每一口都融入花膠的Q彈、螺頭的鮮美，再添限量吐魯番哈密瓜的甘甜，滋味醇厚。
唐家蟹肉點心皇以鮮嫩的蟹肉為主要內餡，精緻小巧卻滋味十足，輕咬一口，滿滿的蟹肉鮮味在口中擴散。精心調配的口感層次豐富，帶著香港的經典風味，彷彿讓人置身於香港繁華的餐廳裡。
鮑魚撻以酥脆的撻皮包裹細膩的鮑魚，酥香與海鮮的豐美完美交融；而荔芋餃則將綿密的芋泥與淡淡的荔香融合，一口下去，甜香軟糯。兩道點心，一鹹一甜，一口便演繹出不一樣的中國點心，地道不老套。
這款燒麥以整塊深海大花膠點綴其上，將傳統點心“豪華”升級。剔透的燒麥皮包裹著飽滿Q彈的海中蝦肉與花膠，口感細膩豐盈。蒸籠中高溫蒸煮，使湯汁逐漸滲透其中，竹香與秘製醬汁融匯，咬下去的瞬間，層層鮮美在舌尖綻放。
一杯一碗，帶來清新與溫潤的雙重體驗。木桶豆腐花細膩滑嫩，浸泡在微甜的糖水中，口感溫潤細緻，彷彿將人帶回小時候的街頭小吃攤；而美金凍檸茶則酸甜適中、清爽解膩，冰爽的口感沁人心脾。搭配起來，既滿足味蕾，又帶來經典的香港飲品體驗。
走進唐合興，就像穿越回了80年代香港的黃金時代。復古懷舊的設計承載著香港的濃情，將時光停駐在那一刻。無論是獨特的燈光、牆上的老香港元素，還是背景音樂中流淌的情懷，都讓人彷彿置身於香港街頭，走進一段復古的風情之旅。
每一處細節都在訴說著那個年代的獨特氣息。這裡不僅是餐廳，更是時光的留影，街頭巷尾的復古氛圍彷彿帶你走過中環的繁華，感受香港的動人歲月。
隨意走在店裡，一張隨手的照片就能捕捉到舊時的風華韻味。讓時間定格在這一刻，打卡一張，將這份經典與獨特留在記憶中。
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# 唐合興·香港飯店
深圳市南山區永珍天地北區L4層NL411（HAUSNOWHERE樓上）
週一至週日 10:00-22:00
週五至週日10:00-22:30
