11月7日就是二十四節氣之一的立冬節氣了，立冬意味著正式進入冬季，寒涼又幹燥的天氣越發明顯，萬物進入休養、收藏的狀態，人的身體也要開始為過冬積蓄能量，保持更加健康的狀態來抵禦嚴寒，若不多注意，很容易生病。立冬是適合喝熱湯的季節，多做些冒著熱氣滾燙的燙水喝，不僅可以為身體提供熱量，全身上下、從裡到外都暖洋洋的，還能提供營養和水分，滋補養身強抵抗力，越喝越健康。立冬傳統食俗“喝三湯，吃一果”，健康平安過冬天！
一、喝三湯
1、牛肉湯
立冬節氣適合喝的第一道湯是牛肉湯。牛肉富含蛋白質，對於孩子的成長髮育很有益處，平時大家都會去買熟食，不衛生不說，咋做的都是疑問，今天給大家分享一下自己做牛肉，小火用砂鍋慢慢燉出來，不但牛肉好吃，做出的牛肉粉也是貨真價實，其實做法很簡單。
材料：牛腱子肉，蔥，姜，花椒，八角，香葉，桂皮，鹽，醬油，香菜。
做法：1、牛腱子切開泡出血水，各種調味料放入料盒，紅薯粉條泡軟。2、把牛肉和料盒一起放入砂鍋，加入蔥姜和醬油小火慢燉約1小時30分即，最後加鹽可關火。3、另起一個砂鍋，把粉條放入，加入牛肉湯。4、把牛肉撈出切片，粉條已經煮好，把牛肉片放入鍋裡燒開，加蔥末和香菜調味。5、趁熱即可開吃，如果喜歡辣子可以放一些辣椒油，只用鹽調味，湯已經很鮮美了，自己做絕對貨真價實，滷牛肉吃不完下一頓可以切成牛肉片更加好吃。
2、羊雜湯
羊雜湯又叫羊雜湯是由羊頭，羊肝，羊肺，羊腸，羊肚，養血一起燉出的。營養也很全面即可補肝明目又可補虛，使身體更棒增強抵抗力。羊雜湯是很多人喜歡的，在山東尤其沂蒙全羊湯最好喝，路過沂蒙時沒少喝了這道全羊湯，鮮美，微辣，再泡上當地的小鍋餅，那味道久久不能忘懷。週末去市場轉忽然看見有賣的，買些回家自己做，沒想到味道相當的正宗，這個季節也是溫補的季節了，在家做上一鍋全家圍坐，喝的暖暖和和的，很美哦。
材料：羊頭肉，羊肝，羊肺，羊腸，羊肚，養血，羊原湯，香菜，蔥，鹽，胡椒粉。
做法：1、所有羊雜切好備用，羊血切條。2、把羊原湯，就是煮羊肉或者羊骨的湯倒入砂鍋，加蔥姜，倒入羊雜燒開。3、再倒入羊血，小火微燉約10分鐘，把味道燉出來。4、加入鹽，胡椒粉，蔥末，香菜末調味即可。5、直接上桌，趁熱享用，味道絕對正宗好喝。
3、梭魚湯
民間有諺語：丟了車和牛，不丟梭魚頭。寧舍姑娘腿，不捨梭魚嘴。可見這梭魚的味美啊。它們肉質肥厚，腹內雜物稀少，沒有邪味。魚味醇正鮮美，肉質鮮嫩。野生梭魚做出的魚湯鮮美好喝，豆腐的加入也是很棒的。
食材：野生梭魚、豆腐、香菜 、蔥、姜 、鹽 、橄欖油、胡椒粉
做法：1、野生梭魚去鱗去內臟洗淨，豆腐切成條，蔥姜切成碎末。2、鍋里加入橄欖油燒熱，放入魚稍煎，加入到砂鍋裡，放蔥，姜，蒜大火燒開。4、倒入豆腐改成小火慢燉，大約燉30分鐘，加入胡椒粉，味精，香菜末蔥末調味即可。
二、吃1果：吃栗子
栗子是立冬季節最常吃的美味，香甜誘人還滋補。栗子有“乾果之王”的美稱，營養豐富，健脾胃強筋骨，每年到了立冬季節，滿街的糖炒栗子誘人食慾，小小的一包就要15塊錢，真的不便宜，其實糖炒栗子在家就可以輕鬆的做出來，香甜好吃滋味足，只要2步就可以輕鬆搞定，趕緊來試試吧。
材料：栗子500克，白糖少許，蜂蜜少許，植物油少許
做法：把每一個栗子都用到從頂部切一個十字花形的口，不用太深，只是為了讓栗子皮裂開，碗里加入白糖，蜂蜜和植物油，攪拌均勻，處理好的栗子全部放入到烤盤中，均勻刷上一層白糖蜂蜜，烤箱上下火200度大約烤制15分鐘，栗子熟透就可以拿出，栗子出爐以後，晾涼就可以密封儲存，隨吃隨取很方便。
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