不時不食，應季而食。在什麼季節吃什麼，也是大自然的規律，也是老祖宗流傳下來的智慧。
豬肉在我們生活中很常見，基本每天都會吃到豬肉。用它燉湯，炒菜，或者是燜煮炸都行，普遍性。
不過入冬後，氣溫低，天氣冷，我們更適合吃點潤肺，滋補佳品。今天分享的這種就是鵝肉，懂得吃的人都會流口水，因為真的太好吃了。
鵝大多是生活在水裡，而我們秋冬，天氣乾燥，容易上火。可以吃點清熱潤肺。鵝肉很適合。中醫認為鵝肉性平，味甘，入脾、肺經，可起到益氣補血、暖胃生津的作用，身體虛弱、氣血不足時可食用鵝肉滋養身體，增強免疫力，身體強壯，少生病。
再者鵝肉中含有豐富的賴氨酸、天門冬氨酸、鋅、鎂等微量元
素，這些營養成分對於大腦發育有很大幫助。鵝肉它還可促進腦部發育、提高腦功能、起到健腦益智的作用。
今天我們再來分享鵝肉很好吃的做法，做出來，又香又鮮，還特別嫩，連湯汁都不剩。加入的玉米，清甜好吃，我們家孩子說，媽媽，我還要吃！太香了！
準備食材:
鵝肉
生薑
玉米
食鹽
醬油
酒糟
白糖
食用油
具體做法:
備好的玉米去掉外殼洗淨切成小塊，這些玉米是自家種的，非常的新鮮，好吃。切塊之後，玉米放在一旁備用。
備好了鵝肉，我們給它放一旁，這個鵝肉已經焯水了，所以直接下鍋煮就好了。而生薑也是像上次一樣給它搗成生薑末。
接下來我們就開始煮，鍋裡面放入少量的油，適量的麻油，麻油的味道非常的香，下鍋之後把備好的生薑末放入裡面，小火炒一炒。
炒出香味，把生薑乾癟的狀態之後，我們就倒入鵝肉，鵝肉下鍋也是小火，慢慢煸一下，炒個兩分鐘，稍微煸炒會兒味道會更香。
把鵝肉炒香後，我們就倒入切好的玉米塊，然後放入一個咖哩，還有少量的食鹽以及醬油，放入冰糖少量，再加入一勺酒糟，再給它們炒一炒，拌均勻。
拌均勻之後倒入水水，稍微沒過食材，然後把這一些食材直接放在高壓鍋裡面，大火煮開，小火慢燉個20分鐘。
高壓鍋真的是非常的方便使用，如果說來不及燉肉的話，就放在高壓鍋壓個二十分鐘，就能把肉煮熟。燜熟後我們就可以出鍋，出鍋後大火收汁一下就可以直接吃了，非常的方便，而且特別好吃。
這些食材高壓鍋裡面壓熟後也是大火收汁就可以出鍋了。這樣子燜出來的鵝肉非常的軟爛，而且味道鮮香好吃，而裡面的玉米吸收了肉的湯汁，口感更加好，味道也是特別好。
燉肉裡面的汁水用它來拌飯真的是特別好吃，每次煮這一個，我們家孩子都很喜歡，因為真的是太香了。隔幾天我就會煮這一道，然後這一些汁水也不要倒掉，鍋中放入適量的麵條煮熟，撈出麵條放在湯汁裡面拌一拌就可以吃，非常好吃。
