導語：推薦幾道特色食譜，好吃又實惠，廚房小白也能做，有喜歡的朋友快來試試吧！
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一、肉丸蒸蛋
1、先準備新鮮牛肉並剁碎，將適量生抽、蠔油、料酒、鹽、蔥薑末和澱粉加入到碎肉中。這裡要注意，澱粉的量要合適，能讓肉攪拌起來有一定的黏性。攪拌時要朝著一個方向攪拌，一直到肉有明顯的上勁感覺，上勁後的肉捏起來有一定的緊實感。
2、把攪拌好的肉末團成大小均勻的球，用手輕輕在球中間戳成鳥窩形狀，在裡面加入鵪鶉蛋。
3、上鍋蒸15分鐘。在蒸的時候，可以準備一下澆汁。鍋中倒入少量清水，加入蒸魚豉油，再調一些水澱粉，慢慢倒入鍋中勾芡，直到湯汁變得濃稠。
4、蒸好後將勾好的芡汁淋在肉丸上，撒上蔥花就完成了，這道菜好吃又營養，小朋友特別喜歡。
二、茄子餅
1、選取新鮮的茄子切成末，打入兩個雞蛋，加入蔥花、適量鹽、十三香，再加入適量的澱粉和麵粉。這裡澱粉和麵粉的比例可以根據茄子的量和個人喜好微調，只要能攪拌成麵糊就可以。
2、攪拌成麵糊後，平底鍋刷一層薄油，倒入麵糊鋪平，注意麵糊要鋪得均勻一些。
3、開小火慢慢煎，煎的過程中要注意觀察，等到一面煎至金黃後再翻面，直到兩面都金黃就可以了，簡單又好吃的茄子餅，趕緊動手試試吧。
三、包菜雞蛋炒粉絲
1、先把包菜和紅蘿蔔洗淨切成絲，粉絲提前泡軟後切成段。
2、把兩個雞蛋打散，鍋中倒油，油熱後倒入蛋液，快速翻炒至熟後撈出備用。
3、接著鍋中下入蔥段、小米辣爆香，再下入紅蘿蔔絲炒軟，放入包菜，加入適量生抽和老抽，快速翻炒至斷生。
4、然後放入切好的粉絲，再加少許鹽、雞精和十三香調味，最後下入炒好的雞蛋翻炒幾下就可以了，簡單又下飯。
四、無骨白切雞
1、先準備新鮮的雞腿肉，將骨頭去掉後在肉上劃幾刀，劃刀時要注意深度，既能方便入味又不能切斷雞肉，然後加入兩勺胡椒粉、少許鹽和料酒。
2、抓拌均勻後，用錫紙把雞肉捲起來，捲成小時候吃的糖果形狀，注意卷的時候要卷緊，卷好後把兩頭紮緊。
3、水開後下鍋，用小火煮20分鐘。煮的時候火不能太大，不然容易煮破。
4、出鍋放涼後切成片，最後蘸上料汁，簡直太香了。
五、豆腐的特色做法
1、先把豆腐切成片，盤子裡倒入一個蛋液，將豆腐一片壓著一片整齊地擺放在蛋液裡。
2、油熱後下鍋煎，煎的時候要用中小火，避免火大煎糊。煎一會兒後再淋入一個蛋液，繼續煎至兩面金黃撈出。
3、鍋裡留底油，放入新鮮的肉末炒熟，下入蔥段和幹辣椒炒香，加入生抽、老抽和適量清水，再加少許鹽、雞精和白糖調味。
4、下入煎好的豆腐，小火燜煮3分鐘就可以了，簡單美味，沒學會的朋友記得收藏。
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