不能拒絕的各種碳水大米飯
01°
/ 老成都的傳統豆湯飯
98年從致民路搬走的豆湯，店裡沒有座位，都在隔壁壩壩頭吃飯。豆湯有三種，肥腸、仔肥、素的，豆湯和飯是分開算的。
加飯泡成一碗豆湯飯是很多人最喜歡的吃法，他們家米用得還不錯，一會就散開泡得顆顆飽滿。
豌豆煮的綿軟，肥腸Q彈軟爛，浸在湯底裡的米飯帶著微微鹹度。簡簡單單的味道，天冷吃完這一碗肯定熱和了。
回麻的芽菜拌肥腸頭，一定要夾到芽菜一起吃，裡面蔥和花椒量都很足，油香回麻，味道很棒。
燒白一夾就爛，肥肉在梅菜和水蒸氣的作用下，一點也不油膩，進嘴巴一下就化開，特別軟爛。
- 店名 -
老字號致民路豆湯飯
- 地址 -
武侯區少陵橫街100號附1號
- 營業時間 -
週一到週五：上午10:00-下午13:00
02°
/ 撫琴菜市場的豆花飯
撫琴這一片一直有著老成都的樣貌，開在附近的蒼蠅館子很資格，更別說撫琴菜市旁邊的豆花了。很多人的標配：一份豆花、一碗米飯、再加一個炒菜。人均幾十塊吃的飽飽的。
第一口就驚豔了，老闆的調料沾水打得也太香了吧。豆花也是他們自己做的，這種味道非常值得回味。
豆花的嫩氣配上糯香的米飯，簡單又裹腹。
- 店名 -
武勝豆花飯
- 地址 -
- 營業時間 -
上午10:30-晚22:00
03°
/ 南充南部縣的肥腸乾飯
“肥腸乾飯”，是南充南部縣的特色，搭配這個肥腸的米飯一定是酸菜飯，拌一點吃一點。真的很有特色。
【肥腸+乾飯】，看似簡單的組合，但肥腸和米飯都不簡單。肥腸是很嫩氣的，但是又不會過分的耙。它帶點飽滿的彈牙，內裡的脂肪處理得乾乾淨淨，又保留了厚度。
酸菜乾飯，混到酸菜就很巴適，酸菜不會壓住白米飯的香，還能增加口感的豐富程度，吃起來脆脆的。
除了肥腸，坨子肉、鹹燒白、圓子湯都是他們家的特色。每一道的肉啊，真的是大塊夯實的。
- 店名 -
雍記南部肥腸乾飯
- 地址 -
- 營業時間 -
早09:00-晚20:00
04°
/ 大塊羊排的新疆抓飯
冬天的大米飯怎麼能少得了新疆抓飯呢！專門做新疆手抓飯的快餐店，很適合打工人來一人食。套餐是一份飯+小菜酸奶熱湯，有羊排飯、碎肉飯等可選。
羊排夯實大塊，燉得軟爛嫩氣，入口淡淡奶香味，又耙又糯，吃不到羶味，單口吃也很有味。
紅黃蘿蔔丁，huo著米粒入口，口感香而不膩，回味還帶點甜味。
碎肉飯，羊肉切成了丁，羊肉表面淡淡的一層油脂混著羊肉原汁原味的鮮美，特別棒！米粒嚼勁十足，粒粒分明十分潤口，吃起來比一般的米飯香醇。
- 店名 -
疆來抓飯
- 地址 -
- 營業時間 -
11:30-20:00
05°
/ 溫暖裹腹的雞湯泡飯
一碗溫暖又營養的雞湯泡飯絕對是秋冬最好的滋補，五常大米經過濃稠雞湯的浸泡，每口下嘴，都有雞湯汁在齒間流動，鮮美的口感完全包裹了舌尖。
熬製的雞湯清澈而透亮，香味十足。淋在米飯上，混著軟糯的南瓜，回味香甜卻不油膩，是溫暖小家媽媽的味道了。
滋潤的雞湯米飯搭配清爽涼拌小菜，脆爽、開胃，是秋冬最好的溫暖慰藉了。
用的白果燉的雞湯，白果粉糯清甜，湯底醇厚濃郁，鮮美又滋養。
- 店名 -
雞湯鋪子
- 地址 -
- 營業時間 -
11:00-21:00
06°
/ 來自雲南的手抓飯
五顏六色的雲南手抓飯，像是濃縮版的傣族抓飯，用小簸箕裝滿了糯米飯和小菜，看著就食慾滿滿。
雖然不如傣族手抓飯豐富，但還是有五種配料，蟲草花、幹菌絲、五花肉、土豆絲和酸酸雞，五顏六色看起來還是很巴適。
戴上手套直接上手抓拌均勻便可食用。米飯的糯包裹著肉的肥美，素菜的清香讓口感肥而不膩！並且拌雞的酸辣和菌絲的焦香讓層次豐富，是很不一樣的味蕾體驗！
薄荷燻肉卷，燻肉的肉香與薄荷葉的清香完美的結合在一起，即便是沾滿了辣椒醬，也不會過於油膩，反而回味還有薄荷葉的清涼爽口。花生碎吃不完記得拌在手抓飯裡，酥酥脆脆的特別香。
鬼雞是一道雲南景頗菜，其實就是涼拌雞肉。和紅油涼拌雞不同，鬼雞加的是檸檬汁、小米辣、生薑末、蒜末、老緬香菜、青檸檬，口感更偏向於酸辣口。
- 店名 -
雲滋味手抓飯·特色小炒
- 地址 -
- 營業時間 -
11:00-下午14:00；17:00-21:00
07°
/ 油潤鹹香的廣東燒鵝飯
廣東燒鵝飯，油潤鹹香，根本拒絕不了！成都正宗廣東燒鵝，這家一定別錯過，得到不少老廣們的認證，每天一到飯點就相當熱鬧。
大塊厚實的燒鵝，肉質很厚，用筷子一夾，蘊藏在肉裡的肉汁就會誘人地滲出。
鋥亮油光的燒鵝，宰好淋上滷汁，輕輕一擠，燒鵝的油脂就溢位來了，伴著米飯吃，簡直太爽了吧！
可以讓老闆給一小碟燒鵝汁，淋在白米飯上，拌勻拌勻入口，鹹香可口，三兩下就把米飯幹完了。
- 店名 -
廣東張記燒鵝
- 地址 -
- 營業時間 -
早08:30-20:30
08°
/ 臺南的滷肉飯/控肉飯
彰化控肉飯，一大塊紮實的醬燒五花肉，燉得十分軟爛，筷子一夾便碎，每一口滷汁充盈，吃進嘴裡呡一呡就溶了，感受肥肉與瘦肉的瞬間炸裂！伴著飯下肚飽腹過癮。
臺式滷肉飯，用的是長條肥瘦相間的五花肉，更容易吸汁入味，軟爛香糯的鹹甜口，肥肉嫩滑滑的油脂一點都不膩。攪拌攪拌，肉條伴著香糯米飯和香甜醬汁入口，實在又鮮美。
23一碗的牛肉麵，食材和分量真的很值得。勁道的麵條、醇香的湯底和軟爛的牛肉是這碗麵的精髓。略粗的麵條入口夯實有嚼勁，湯底帶著微微鮮辣，但又能品嚐到骨湯的鮮，熱騰騰一口下肚，溫暖十足。
刈包（卦包）有點像西安肉夾饃，但外皮更鬆軟，似蛋糕胚，裡面夾了滷肉、香菜和花生粉，一口咬下去，花生香味和滷肉汁的鹹鮮在口中相融合，別有一番獨特的風味，鹹甜交織的口感確實驚喜。
這家小店不大，是兩位臺灣人主理，兩位大叔都操著溫溫柔柔的臺灣話，聽到最多的話就是“不好意思了”；開放式廚房，被打理得乾乾淨淨的，有種深夜食堂的感覺。
- 店名 -
阿嫲的灶卡
- 地址 -
- 營業時間 -
11:30-21:00
09°
/ 的哥都懂的“白蓋”
這家在這一片算老店了，開了十多年，之前是主要是賣牛肉麵，後面蓋飯生意太好，就變成了現在這種形式。家常味的炒菜、白肉，來吃飯的不止計程車司機，還有附近的工人、上班族，反正跟到司機們吃絕對不得出錯。
打碗就是蓋澆的做法，選的菜放到飯上，油都浸到飯裡面，吃起油氣比較重。最方便的就是拌起吃，菜多了拌起來還有點困難，huo不轉。
把選單獨放就是打盤子，這樣吃起沒那麼油。招牌白肉每一片都很大，瘦肉多，口感很實在。看起沒有很多紅油和調料，但是味道絕對夠了，比想象中的下飯。拌的豬頭肉盡是肉，配菜只有一點蘿蔔絲和芹菜。豬頭肉很嫩，吃起來很軟糯。
- 店名 -
建華白肉快餐
- 地址 -
- 營業時間 -
10:00-21:00
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