這波冷空氣來得太猛了，冷風呼呼吹，室內還是有點凍。天冷了，我們就喜歡吃點熱乎乎的食材，湯粉，冒菜，火鍋等等。
冷天，做飯也是很有講究，菜炒沒會兒就涼了，所以冷天我更喜歡用一鍋燉，把肉，菜，七七八八喜歡的食材放在一起燉，直接端上桌吃，熱乎乎的，熱騰騰的煙火氣。
秋冬的南瓜正是俏，口感好，營養高。秋冬的南瓜怎樣吃？一般我們都是直接炒著吃，不過今天分享另一種做法，這樣做，鮮甜順口，清爽好喝，一點都不會油膩膩，好吃極了。
南瓜營養很豐富的，它所含果膠能調節胃內食物的吸收速率，還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，為人體生長發育的重要物質。南瓜中含有豐富的多糖類物質，可以提升人體的免疫能力。南瓜裡面的澱粉，鐵元素還有多種微量元素很高，有很好的健脾胃補血氣好處。
南瓜的營養很豐富，今天把湯跟豆腐放在一起煮。植物性蛋白豐富的豆腐還有鈣元素很豐富，裡面再加點瘦肉嗯，營養全面，口感鮮美，這樣子三天兩頭喝一次，整個人容光煥發。
準備食材:
貝貝南瓜，小蔥，豆腐，生薑，蒜瓣，還有瘦肉，食鹽，松鮮鮮，食用油
具體做法:
南瓜的話，我們要選用貝貝南瓜。它的口感非常的粉糯，不管是清蒸，燉煮，烤著都很好吃。把貝貝南瓜清洗一下，洗乾淨之後對半切開，然後切成小塊。貝貝南瓜，它的外皮不要去掉，這一個皮營養很高，而且口感也是很好的，切好之後的貝貝南瓜放一旁。
準備一塊，嫩豆腐非常的鮮嫩，我們用清水稍微洗一洗，洗乾淨之後的嫩豆腐切丁，切好之後放一旁。蒜瓣，生薑還有小蔥洗淨，把生薑洗淨，蒜瓣也是切片，把小蔥切成小段。
準備一塊瘦肉，瘦肉放流動水給它洗一洗，放案板上用刀切片，再給它剁成肉泥，剁好之後的肉泥放碗裡面，加點澱粉跟食用油攪一攪，拌抓均勻。
這個豌豆我們取適量，然後給它洗一洗，洗淨之後的豌豆粒放入碗中。
準備一個乾淨的鍋，把鍋洗淨，洗淨之後的鍋倒入瘦肉給它小火炒一炒，炒出香味。把裡面的水分炒幹了，味道也就出來了。
鍋中的食材炒香之後再倒入蒜瓣，還有生薑給它炒一下，接著放入備好的貝貝南瓜。放進去之後用鏟子給它翻炒個一分鐘左右，放入豌豆，然後倒入水。南瓜煮開後，我們就倒入豆腐。南瓜可以煮的時間久一點，所以放入水稍微燉煮個七八分鐘，給它煮熟煮爛。煮爛之後，它的口感也會很好很多，把南瓜煮個八分鐘。
鍋中的食材煮熟之後，我們就可以準備出鍋，加入食鹽跟松新鮮，給它們調味一下。食材調味好後就撒上適量的蔥花，點綴一下就可以了。
這樣子一份非常鮮美又好吃的貝貝南瓜就完成，這樣做出來的南瓜粉糯清甜，豆腐鮮嫩好吃，再加上一點點肉泥的鮮香味，使得整道食材整道湯品非常的清爽好喝。
冬天天氣冷，回家來上一碗熱騰騰的湯下肚後全身舒服，而且它的做法很簡單。一碗南瓜豆腐湯下肚後全身舒服，健脾胃補血氣還抗衰老。
