4口人晚餐，3道菜，有營養還豐盛，做法簡單又好吃，用心生活，幸福過日子

4口人晚餐，3道菜，有營養還豐盛，做法簡單又好吃，用心生活，幸福過日子

今天降溫了，直奔零下，趕緊給家人翻出羽絨服。晚餐是我們四口人的飯菜，那就菜碼加大點，3道菜，暖暖乎乎也足夠了。

中午的時候我去買菜，這個時間點太陽光足了一些，不是太冷。這回我不騎車了，拽著菜車走路去採購，溜溜達達就當遛彎了，還暖和。肉價還是老樣子，新鮮的豬脊骨肉還挺多，13塊1斤，豬腿肉也差不多這價格，就是青菜貴點，當然，除了蘿蔔白菜和土豆。

我們普普通通的四口之家，過日子還是要仔細一些，既要食材接受得了，家人還要吃得好。就拿今天的這一頓晚餐來說吧，食材用了七八種，2菜一湯，熱乎乎吃得很溫暖，並且有營養還豐盛，關鍵是做法簡單還好吃。

曬曬我家四口人晚餐：1盆山藥脊骨蓮藕湯，1大盤菜花燒肉，1盤豬肉白菜燉豆腐，主食是米飯。

倆兒子喜歡吃口味厚重又下飯的菜，大米飯配菜花和燉菜吃滿足，然後每人又連湯帶肉吃了1小碗，直喊吃撐了！我和寶爸晚飯沒吃主食，一人一碗山藥脊骨蓮藕湯吃滿足，不愛消化愛長肉的年齡，吃這些挺好。

山藥脊骨蓮藕湯，這道湯菜真的建議大家經常吃，尤其是寒冷的冬天，不油膩營養高，熱乎乎暖身暖腸胃。做法可簡單了，一滴油都不用放，要點就兩個：去腥，要夠軟爛

做法：

1，需要準備的食材：豬脊骨1大盤子，山藥2根，蓮藕1段，蔥姜，八角，鹽

2，把脊骨浸泡去血水，洗淨後撈入鍋裡，加水進行焯水

3，撈入陶瓷燉鍋裡，倒入沒過食材的熱水

4，把山藥和蓮藕都去皮洗淨，切成段、切成塊後下鍋

5，加入蔥姜、八角，大火燒開轉中小火燉1個半小時，加鹽調味，關火出鍋

菜花燒肉，進入到冬季，菜花5塊多了，有點小貴，但還能接受。菜花，我家不喜歡吃口感偏硬的，軟爛一些的家人才愛吃，所以我採用了半燒半炒的方法，簡單還好吃，菜花還入味。

做法：

1，需要準備的食材：肥瘦豬肉，菜花，蔥薑蒜，料酒，醬油，鹽，植物油

2，把菜花用剪刀一朵朵剪下來，淡鹽水浸泡，洗兩遍後撈出；豬肉切片

3，炒鍋里加植物油燒熱，放蔥姜和肉片煸炒至肉吐油，順鍋邊淋入料酒翻炒去腥，放醬油炒上顏色

4，倒入菜花煸炒至翠綠，蓋上鍋蓋燜一會炒一會，加鹽調味。中途淋入小半碗清水燒製，一是避免炒糊，二是菜更有滋味

5，等到菜花軟爛合適，菜汁少許，加蒜末翻炒幾下，提味，關火出鍋

豬肉白菜燉豆腐，冬季裡最家常的菜，雖然賣相不好看，但味道超讚，用湯泡飯都能吃2碗大米飯！做燉菜，我的竅門是油大點，湯少點，這菜好吃沒跑！

做法：

1，需要準備的食材：帶皮肥瘦豬肉，大白菜，北豆腐，蔥薑蒜，八角，料酒，醬油，鹽，植物油

2，把肉切片。炒鍋里加植物油燒熱，放入肉片和蔥姜、八角，把肉炒到微黃吐油，加料酒炒去腥味，放醬油炒上顏色

3，倒入沒過食材的熱水，加鹽調味，燉15分鐘

4，切入豆腐、白菜，不要翻動，再燉15分鐘。此時菜湯剩一半，加蒜末調味，關火出鍋

感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支援與關注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家裡的三餐，有家常菜、宴客菜、麵點，湯羹、節氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這裡等你。原創文章，碼字不易，盜用必究。