在這個快節奏的時代，我們總渴望在忙碌之餘，能品嚐到一份簡單而純粹的美味。今天，就讓我們一起動手，製作一款既健康又美味的家庭小吃——紅薯糕。它不僅色澤誘人，香甜Q彈，更重要的是，全程不放任何新增劑，讓你吃得放心，比外面買的還要好吃哦！
準備食材：
紅薯、清水、白糖、豌豆澱粉、酸奶、椰蓉
具體做法：
1.大家好，今天咱們用紅薯做個好吃的小零食，儘量挑選這種黃心的紅薯，比白心的吃起來更甜，洗淨以後把皮去掉，再切成薄片，蒸的時候容易熟。
2.開水放進蒸鍋大火蒸十分鐘，像這樣能用筷子輕輕穿透就行了。
3.取出來放進料理機裡，200克紅薯加入1000毫升清水，30克白糖，愛吃甜的可以多放點，打成比較細膩的紅薯汁。
4.先倒出500克紅薯汁，放涼後加入100克豌豆澱粉，然後攪拌成無干粉顆粒的糊狀，像這樣就行了。
5.剩下的紅薯汁直接倒入鍋裡，開大火先把它燒開，然後改小火，倒入剛才調好的澱粉糊，熬的過程中要經常攪拌一下，直到變成這種半透明的狀態就行了，大約需要五分鐘左右。
6.然後趁熱倒入一個合適的模具裡，用勺子攤平整一些，在桌上用力震幾下，放涼以後可以冰箱冷藏2個小時，吃起來口感更好，不冷藏也可以成型。
7.全部定型以後，從模具裡倒扣出來，再切成自己喜歡的形狀，切好以後就可以直接吃了，也可以加入酸奶或者撒上椰蓉，吃起來更香。
8.這樣做的涼糕非常有彈性，濃濃的紅薯香味，香甜可口，也不需要放任何的新增劑，可以當做一道不錯的小零食，喜歡的朋友可以收藏一下。
