來香港感受一種班味

上午從深圳四季酒店出發，坐上粵港雙牌的阿爾法車，從深圳灣口岸幾分鐘就絲滑過關，全程一個半小時直達香港中環。，。這是“專屬管家”給會員的服務之一，他們除了安排交通，還能幫忙訂熱門餐廳，比如香港最難訂到的“大班樓”，今天中午我們下車就開飯了。

上樓出電梯，帶隊的戴踏踏對著招牌說：這個“班”味，我喜歡。人類的悲歡並不相通，但這種班味肯定人人想感受。

在豬腳姜凍、脆皮豬尾、炸鰻魚之後，來了碗身世清白但不簡單的鮑魚螺頭湯，服務員介紹說裡面放了山東紅嫂。，。其實服務員普通話已經非常有進步，是我們的聽覺糾偏系統出了錯。

老闆葉一南的臉曬得黑紅，足足一頭中環猛男，他說自己一早去碼頭挑的海鮮，誠意十足，難怪每天有各地食客佔滿座位。

魚兩條：一條野生方利，一條野生石蚌；蟹兩隻：雞油花雕蒸花蟹，鹹檸陳皮炒石蟹。叉燒烤出焦糖，吱吱冒油，緊接著是肥牛乳鴿潤腸。這菜如同出拳，動作簡捷明確，出手精準有效。一餐下來，紮紮實實。

這個班味，確實濃重。吃完這一餐，感覺人生的棋局，又多了幾分贏面。

餐廳地址：大班樓如果要預訂，想辦法成為“專屬管家”的會員。