在這個快節奏的生活中，尋找一款既簡單又美味的家庭小吃，成為了許多家長的小目標。今天，我要為大家揭秘一款獨特的半發麵香蕉小餅，它無需蒸無需油炸，只需用叉子輕輕一叉，出鍋後孩子們搶著吃，解饞又健康！
準備食材：
香蕉、白糖、酵母粉、清水、普通麵粉、黑白芝麻
具體做法：
1.大家好，家裡還剩四根香蕉，再不吃就要壞了。今天用它做個好吃的，當零食當主食都不錯。香蕉去皮以後切成片，裝在一個大一點的碗裡，用叉子壓成細膩的香蕉泥。
2.加入20克白糖，愛吃甜的可以多放一些，四克酵母粉，先充分攪拌均勻，再分次加入240克麵粉和清水，邊加邊攪拌，攪成面絮狀，下手揉成麵糰，像這種光滑中等軟硬的麵糰就行了。
3.先不要醒面，案板上撒點乾麵粉，把麵糰擀成長方形的面片，面片不需要擀的特別薄，像這樣就行了。
4.喜歡吃小號的就用小口徑的模具，把面片壓成一個個的圓形，多餘的面收起來，再重複上面的步驟，直到把所有的面都做好。
5.再用叉子在每一個小餅上面插一些小孔，這樣更好看，也更容易成熟。
6.全部做好以後，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
7.在每一個上面抹上點清水，撒上適量的芝麻，用手輕輕按壓一下，這樣芝麻不容易掉下來。
8.電餅鐺預熱，不用刷油，把小餅均勻的擺進鍋裡，蓋上蓋子，小火先烙兩分鐘，底部變色以後給它翻個面，繼續再烙兩分鐘，直到兩面金黃，按壓感覺有彈性就行了。
9.咱們的半發麵香蕉小餅就做好了，外皮帶點脆脆的口感，裡面非常鬆軟，發麵做的也很好消化，大人孩子都很適合，少油健康又營養的一道麵食，咬一口濃濃的香蕉香味，家裡如果還有剩的香蕉，趕緊動手試一下吧。
