香辣入味的牛肉，巨巨巨下飯，太滿足了，大家一定要試試！

我對剁椒及其搭配的美味有著無盡的熱愛，這份情感，足以支撐我享用一輩子，永不膩煩！

所需材料：鮮嫩的牛肉、香氣撲鼻的剁椒、翠綠的小蔥

烹飪步驟：

第一步，將牛肉細心地切成薄片，隨後加入一勺醇厚的料酒、兩勺生抽調色調味，再撒上一點點食鹽和增添風味，接著加入一勺澱粉，用手輕輕抓拌，使牛肉充分吸收，待其變得粘稠後，再加入兩勺食用油，繼續抓拌均勻，讓牛肉的表面形成一層薄薄的油膜，醃製15分鐘，使其更加入味。

第二步，鍋中倒入適量的油，待油溫升高，迅速將醃製好的牛肉下鍋，用鏟子快速滑動，使其均勻受熱，待牛肉變色後，立即盛出備用。

第三步，重新起鍋，倒入適量的油，油熱後，先下入蒜末和小蔥，用小火炒出香味，接著加入兩勺剁椒，繼續翻炒，使其香辣味四溢。然後，將之前炒好的牛肉加入鍋中，再加入一勺生抽、少許蠔油、一點點白糖和雞精，用大火快速翻炒均勻，讓每一片牛肉都裹上濃郁的剁椒香汁。在出鍋前，撒入一把新鮮的小蔥段，再次翻炒均勻，即可出鍋享用。

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