大家好這裡是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。父母去接孩子放學，看到自己的孩子比同齡人矮小，就非常擔心，總怕自己孩子被欺負，每天都換著花樣給孩子做各種營養菜，就是希望孩子能多吃飯，幫助孩子長得好長得快，身體強壯少生病，健康茁壯地成長。家中有孩子的，媽媽們可以做這八道菜，都是孩子愛吃的下飯菜，營養美味又健康，孩子可以吃兩碗米飯，好吃到不剩一粒米飯，孩子吃得飽吃得香，可以助力他們健康成長。下面，媽媽們一起來看看這八道菜的做法步驟吧。
一、番茄牛肉豆腐
準備食材:番茄，牛肉，嫩豆腐，蔥花。
做法步驟:
1、番茄削掉外皮，清洗乾淨切成丁。嫩豆腐切成小塊，裝盤備用。
2、牛肉清洗乾淨切成小塊，再剁成肉末，加入醬油、蠔油、澱粉和食用油，攪拌均勻醃製十分鐘。
3、起鍋燒油，油熱後放入牛肉末翻炒一會兒，炒至變色後盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入番茄丁翻炒一會兒，炒出汁水後放入嫩豆腐煮三分鐘煮熟。
5、最後倒入牛肉末，淋入水澱粉勾芡，煮至醬汁濃稠，撒上蔥花點綴即可出鍋裝盤開吃。
二、山藥木耳炒彩椒
準備食材:山藥，黑木耳，彩椒，蒜片，大蔥。
做法步驟:
1、山藥削掉外皮，清洗乾淨後斜切成片。黑木耳泡發，清洗乾淨瀝乾水分。彩椒去蒂，洗淨後切成小塊。全部食材焯水煮至斷生，撈起來瀝乾水分備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入大蔥和蒜片翻炒出香味，然後倒入食材翻炒均勻，加入食鹽和雞精調味，翻炒均勻炒至入味。
3、食材炒熟後，最後淋入水澱粉勾芡，炒幹水分即可出鍋裝盤開吃。
三、口蘑炒牛肉
準備食材:牛肉，口蘑，醬汁，薑片，蔥花，蒜片。
做法步驟:
1、牛肉清洗乾淨切成薄片，放入薑片、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。口蘑清洗乾淨，瀝乾水分切成薄片，焯水煮至斷生，瀝乾水分備用。
2、醬汁:碗中放入醬油、澱粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜片翻炒出香味，然後放入牛肉翻炒幾下，炒至變色後放入口蘑翻炒均勻。
4、然後倒入醬汁翻炒，炒熟後大火翻炒收汁，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
四、黃瓜炒肉
準備食材:黃瓜，胡蘿蔔，瘦肉，蒜末。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成薄片，放入醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、黃瓜表皮撒上食鹽搓洗，洗淨後切成小塊。胡蘿蔔削掉外皮，洗淨後切成絲。
3、起鍋燒油，油熱後放入醃製好的瘦肉翻炒幾下，炒至變色後盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末翻炒出香味，再放入胡蘿蔔絲翻炒幾下，接著倒入黃瓜翻炒均勻。
5、然後淋入少許清水，加入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，倒入瘦肉翻炒均勻，淋入水澱粉勾芡，炒至濃稠即可出鍋裝盤開吃。
五、山藥炒肉
準備食材:山藥，瘦肉，蒜片，蔥段。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成薄片，放入醬油和澱粉，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、山藥削掉外皮，清洗乾淨後斜切成片，然後焯水煮至斷生，撈起來瀝乾水分備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜片炒香，再放入瘦肉翻炒一會兒，炒熟後盛出來備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入山藥翻炒片刻，再倒入瘦肉和蔥段，加入食鹽翻炒均勻，炒熟炒入味即可出鍋裝盤開吃。
六、胡蘿蔔炒肉
準備食材:瘦肉，胡蘿蔔，蒜片。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成薄片，加入食鹽、生抽、蠔油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成薄片，焯水煮至斷生，撈起來瀝乾水分備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜片炒出香味，再放入醃製好的瘦肉翻炒均勻，炒熟後放入胡蘿蔔翻炒均勻。
4、最後加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
七、番茄牛肉炒雞蛋
準備食材:番茄，牛肉，雞蛋，醬汁。
做法步驟:
1、醬汁:碗中放入生抽、澱粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。
2、牛肉清洗乾淨切成薄片，放入薑片、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
3、番茄削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。
4、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。鍋中底油，放入牛肉翻炒幾下，炒至變色後盛出備用。
5、再次起鍋燒油，油熱後放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水後，倒入雞蛋和牛肉，淋入醬汁煮至醬汁濃稠，撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤開吃。
八、番茄炒花菜
準備食材:番茄，花菜，蒜末。
做法步驟:
1、花菜剪成小朵放入鹽水中浸泡十分鐘，再清洗乾淨。番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗淨後切成小塊。
2、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入花菜焯水煮至斷生，然後撈起來瀝乾水分備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末翻炒出香味，再放入番茄翻炒出汁，然後放入花菜翻炒均勻，加入食鹽、生抽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
