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在寶安!還沒人知道的露天「炭烤本地鮮牛」大排檔

2024-12-03 11:10:25

這家店剛開,在我大寶安,只開晚市

幾個關鍵詞,能讓廣東朋友說走就走純露天、炭烤鮮牛肉、大排檔...

靠口碑一傳十,十傳百,我帶著香檳約上好朋友走一趟

很多年前,碳烤肥牛遍地開花

這家相中的是它本地鮮牛肉系列

有本地鮮吊龍,鮮牛腩,鮮嫩肉

還有選單上沒有的限量鮮花趾

朋友發了定位,在寶安翻身路136號

一查離地鐵1號線的新安A出口不遠

喝酒不開車,乘上地鐵轉共享單車,出發

晚上17:00開攤

凌晨2點收檔

這類餐廳的節奏

懂的都懂

『 很廣東風的露天炭烤!』

在廣佛地區,炭烤本地鮮牛肉是廣東人的深夜食堂,位置遠離商場又恰好在居民區;環境大多是毛坯剛好夠用,重點是能在戶外落腳,來幾桌人就擺幾張桌,這家也是如此,精華全部吸收。

選單也是傳統勾選,雖沒有很便捷,但過了手癮,每人都選幾道,吃開心後誰買單也不重要了。下完單炭火也基本到位,深圳現在的溫度,圍爐烤烤自己,別提有多安逸。

菜品上桌全是接地氣的鐵盤,份量也實在;這也和廣東人去大排檔一個基因,環境擺盤可以隨意,但食材一定不能馬虎,而且要用最好的,廣東人主打一個務實沒錯了。

『 自己動手,烤本地鮮牛 』

這裡沒有幫烤服務,甚至服務員也不好找,主打一個靠自己。有一位懂吃會烤的朋友顯得非常重要,把握食材的先後順序,掌握肉的熟度,還有整桌人的情緒價值。

真必點菜:本店鮮吊龍

據說進貨就要3位數的新鮮當日達吊龍,來這裡的客人都會點,肉只會用秘製調料簡單抓幾下,區別於所有烤肉的風味,這是標準的廣東口味。

烤後的吊龍奶香十足,本身已經有味,直接吃即可;口味重的可以來寫乾料就好,千萬別再點指天椒醬油了!

隱藏選單:限量鮮五花

這裡不是故意限量,花趾肉市場很多,但好的五花趾的確要靠搶,坐下來記得先問老闆,有的話先安排上。烤的時間不用很久,吃起來爽脆爽脆,很下酒。

還有靚雪花和爆花牛仔骨,不輸高階燒肉

有幾十塊一盆的肥牛,也有招牌本地鮮牛,還提供了國際高等級的雪花牛,吃好吃飽豐儉由人。

海鮮也有不少選擇,懂的看一眼蒜蓉就挪不開腳!廣東的大排檔就是這樣,不上桌前你永遠不知道它有沒有料,上桌後就知道這家店還能不能再來。

撈麵+炒米粉,深圳都難找

這裡還有印尼撈麵和炒米粉,小朋友才做選擇,我們都要。看色水就知道後廚的工夫,這家我點名好評,在全深圳都能打,不信來試試。

『幾杯小酒,三五好友』

大排檔最過癮的肯定是喝幾杯小酒,約上老友,痛快吃喝。就像那晚隔壁桌乾的是茅臺,後面那種踩箱喝啤酒,還有幾位老前輩在喝乾邑...

這家露天的炭烤本地牛大排檔叫佳記烤肥牛,頂著烤肥牛的名,做的廣東人的情,下次有空再去喝兩杯,要穿著人字拖,拎著冰凍的大香檳。

一

在大排檔,有沒有一道菜,看到就必點?

我先來,廚師牌雞肉腸!

佳記烤肥牛

門店

寶安區翻身路136號-2

營業時間

18:30-02:00

人均

78元

*如果找不到可諮詢:13530190883

檸檬美食原創作品,未經授權轉載文章盜用圖片, 將承擔法律責任

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