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12月6日大雪,再忙要“吃二食,做一事,忌一事”,平安度寒冬

2024-12-03 11:44:21

12月6日就是二十四節氣的大雪節氣了,大雪是冬季的第三個節氣,意味著時光已經進入到仲冬時節,天氣變得更寒冷,人們不僅要隨時新增衣服,注意保暖,預防凍感冒,飲食方面也要調整適應天氣變化,注意營養搭配合理,營養滋補增強抵抗力。12月6日大雪節氣,再忙要“吃二食,做一事,忌一事”,傳承習俗平安度寒冬!

一、吃二食

1、

大雪節氣,北方有些地方有吃驢肉的傳統習俗。俗話說:“天上龍肉,地上驢肉”,充分說明驢肉的美味,最有名的山東廣饒餚驢肉,真的很香。冀中平原還有一種傳統美食驢肉火燒,說起驢肉火燒,記得在很多年以前去天津遊玩,路上吃了一次驢肉火燒,滷好的驢肉伴著老湯汁夾在酥脆的火燒裡面,咬一口直冒汁,真的連餅皮都噴香好吃。大雪節氣,去買一大塊驢肉,燉上一大鍋驢肉,烙一鍋發麵餅,每天都能吃上驢肉火燒。

材料:麵粉、酵母粉、驢肉、花椒、大料、香葉、老抽醬油、鹽、蔥、姜。

做法:1、花椒、大料、香葉、蔥段、姜等調味料放到料盒中。2、驢肉清洗乾淨,鍋裡放水,直接放入驢肉,燒開後撇去浮沫,放入料盒和蔥段,姜塊,大火燒開,改成小火慢慢煮大約3個小時,驢肉充分熟透。3、這樣滷上一鍋驢肉,可以吃很多次,涼透以後進行分開裝袋,每次拿一塊出來加熱即可。4、麵粉加入酵母粉、水和成軟硬適中的麵糰,靜置發酵,發酵好後,揉勻直接烙成餅。5、拿出一塊滷驢肉,用湯汁煮開加熱,把熱乎乎的驢肉切成塊,青紅椒切小丁,直接夾到烙好的火燒中間,盛一些湯汁加入到裡面,這樣一咬多汁噴香好吃,好吃又營養。

2、吃烤魚

大雪節氣天氣寒冷,尋找一道美味可口的美味,成為了許多人的美好願望,有一種食材不得不說是大自然饋贈,這種食材天氣越冷,它就越肥美,營養也就越高,這樣簡單一燉美味可口,解饞又營養。這種食材就是冬季的水中食材鰱魚,價格不高的鰱魚越到冬天越肥美。大雪節氣正是吃鰱魚的美好時節,這次不是紅燒鰱魚,也不是清燉鰱魚,而是冬季人們喜歡的烤魚,老人孩子都愛吃!

食材:花鰱魚、黃豆芽、香菜、麻辣底料、蔥段、薑片、鹽、豆腐皮、花生油。

做法:1、花鰱魚也叫胖頭魚,魚頭常用來做成剁椒魚頭,魚身從中間劈開。2、鐵鍋燒熱後放入花生油,把花鰱魚身放入鐵鍋內,中小火煎至兩面金黃。3、電鍋裡放入麻辣底料,再放入蔥姜炒香,放入少許開水,放入少許生抽醬油,鹽調味。4、放入洗淨的黃豆芽、豆腐皮、香菜作為配菜。5、把煎好的魚放上,大火燒開,小火繼續燉一會,上面放上香菜和小米辣,潑上熱油。6、直接端上桌,這樣做烤魚很多人都說魚不是烤的啊,其實很多烤魚店都是這樣做,味道超級棒,值得一試!大雪節氣吃得暖和禦寒又解饞。

二、做一事:堆雪人

堆雪人是北方地區大雪節氣才能享受的一項有趣的活動,南方小夥伴們只能從網上看看了,羨慕那些正在玩雪的小朋友。堆雪人必須要雪下得足夠多,才能積累足夠的雪球,氣溫要夠低,才能使積雪不會迅速融化, 將潔白的雪堆,製成一個人形的藝術品,不僅供於觀賞,還能訓練手藝、鍛鍊身體。堆雪人要先找到一片乾淨且雪源充足的場地,帶好小鐵鍬或鏟子、雪人裝飾物等,先剷出一堆雪,將它們慢慢凝結在一起,慢慢在雪地上滾動著,根據自己想堆雪人體型大小,定滾的雪球大小。同樣方式滾出另一個小雪球。大雪球上挖一個小洞,方便穩定安放雪人頭部,輕輕拍打穩固銜接地方,裝飾刻畫眼睛、嘴巴,一個完美的雪人就誕生了。

三、忌一事:忌整天不開窗大雪節氣來臨,很多人怕冷不敢開窗,殊不知容易誘發疾病,長期不開窗、不能使室內空氣保持新鮮流通,很容易造成各種病原微生物滋生,包括病毒、細菌、黴菌等,而且一旦發生感染,也容易傳染給家人。冬天天冷也要適當選擇時段開窗多通風透氣,保持室內空氣流通。

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