“六樣不上桌，來年一場空”，除夕年夜飯，桌上必備的六樣菜是什麼？
都說：“大寒小寒，不久過年”，前幾天大寒節氣剛剛過去，這意味著春節離我們越來越近了。在春節來臨前夕，我們也會跟家裡人圍坐在一起吃年夜飯，慶祝這個美好幸福的日子。老輩人常說：“六樣不上桌，來年一場空”，除夕年夜飯的餐桌上，哪六道菜是必不可少的存在？我們就來繼續往下看。
1、餃子或湯圓。
提到除夕夜的主食，很多人腦海當中不由自主就會顯現出餃子或者湯圓，之所以會出現這兩種食物，主要就是因為南北差異的不同所導致。北方人喜歡在除夕夜裡面吃上一碗餃子，寓意著吉祥團圓，招財進寶。而南方人則喜歡在這個節日當中吃湯圓，寓意著團團圓圓，吉祥如意。所以無論是餃子還是湯圓，都是帶著美好祝願的意思。
2、雞肉
每當重大節日來臨時，很多人的餐桌上都會自然而然擺上一道雞肉菜品。之所以會出現這種情況，主要就是因為雞有著大吉大利，驅邪除祟的含義。在古代幾乎家家戶戶都會養雞，飼養的雞不僅能下蛋，還可以起到報時的作用。由於古代人的家裡比較窮，平時並不捨得吃肉，只會等到重大節日時才會把飼養的公雞宰上一隻，用來改善伙食。這也讓雞肉成為了人們心目當中最為重要的存在。
3、年糕
很多人都會在年夜飯的餐桌上擺上一道年糕。要知道年糕的主要原料就是大米或者是糯米，市面上常見的年糕有白色和黃色，這兩種顏色分別對應了黃金和白銀。所以吃年糕也意味著福氣常在，財源廣進。
4、魚
說到除夕夜的餐桌，也免不了會出現很多的大魚大肉。在這些菜品當中，魚可謂是十分重要存在的。要知道魚的存在，就意味著年年有餘，除夕夜本身就是一個好的日子，寓意著家庭團聚，歲歲平安，所以在這個時候吃魚，就更體現出了人們對於魚的喜愛和對美好生活的祝願之情。
5、豆腐
在除夕夜的桌子上，怎麼能少得了豆腐這道菜呢？要知道豆腐當中的營養價值特別高，經常吃豆腐的話，也十分有利於我們的身體健康。此外，豆腐也有著“篼福”的含義，寓意著什麼樣的福氣都能夠承接得住，可以說豆腐，無論是從含義上還是口感上，都是不可多的存在。再者說了，豆腐的口感比較清淡，年夜飯的餐桌上總不能都放大魚大肉吧，總得有點清淡菜品。
6、紅燒肉
很多朋友們都喜歡吃紅燒肉，光是看著紅燒肉那肥嫩多汁的外表，就讓人饞的忍不住流口水。而且紅燒肉的顏色呈現出紅色，有著紅紅火火的含義，年夜飯上做紅燒肉，意味著以後的日子裡能夠越過越紅火。除了含義比較好之外，紅燒肉口感也很不錯，入口即化的感覺哪怕是老人或者孩子都能正常食用。
