大家好這裡是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。大雪快到了，氣溫會變得越來越低，冬燥也更明顯了，很多人會因受涼、津液流失、睡眠不佳等，而出現身體不適的問題，比如感冒、發燒、鼻塞、喉嚨痛、皮膚起皮、起疹子。想要避免換季的時候出現身體健康的問題，先提高自己的身體素質，提高抵抗力和免疫力，減少生病健康過好每一天。大雪前後，這八道健脾胃的家常菜，記得做給家人吃，脾胃好營養足，身體會越來越好。下面，我們一起來看看這八道家常菜的做法步驟吧。
一、山藥玉米排骨湯
準備食材:排骨，山藥，玉米，胡蘿蔔，薑片，紅棗。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、山藥削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。胡蘿蔔去皮，洗淨後切成小塊。玉米洗淨後剁成小塊。紅棗清洗乾淨，去核備用。
3、將排骨、山藥、胡蘿蔔、玉米、薑片和紅棗都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。
4、燉煮好了之後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。
二、山藥炒瘦肉
準備食材:瘦肉，山藥，蔥段，蒜末。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成薄片，放入生抽和澱粉，抓拌均勻醃製十分鐘。山藥削掉外皮，清洗乾淨後斜切成片，焯水煮至斷生，瀝乾水分備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入薑片炒出香味，再放入醃製好的瘦肉翻炒一會兒，炒熟後倒入山藥翻炒均勻。
3、加入食鹽調味，翻炒均勻至入味，撒上蔥段翻炒至斷生，即可出鍋裝盤開吃。
三、排骨湯
準備食材:排骨，白蘿蔔，薑片，蔥段。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗乾淨浮沫。白蘿蔔削掉外皮，洗淨後切成小塊。
2、將排骨、薑片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。
3、時間到，再放入白蘿蔔，繼續燉煮半個小時。煮好後，加入食鹽調味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。
四、山藥肉丸湯
準備食材:豬肉，山藥，薑末，蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗乾淨切成小塊，再剁成肉末，加入薑末、蔥白、醬油、澱粉，抓拌均勻醃製十分鐘。山藥削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後放入山藥翻炒一會兒，炒至變色後放入適量清水，煮五分鐘煮熟。
3、水開後放入肉丸煮五分鐘煮熟，加入食鹽調味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。
五、白蘿蔔蒸肉片
準備食材:豬肉，白蘿蔔，蔥花，薑末，蒜末。
做法步驟:
1、豬肉清洗乾淨切成薄片，放入蔥薑蒜、醬油、食鹽、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、白蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成薄片，鋪在蒸盤底部，再鋪上醃製好的瘦肉，冷水上鍋蒸十分鐘左右。
3、白蘿蔔肉片蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
六、山藥蓮子豬肚湯
準備食材:豬肚，山藥，蓮子，黨參，枸杞子，薑片，花椒。
做法步驟:
1、豬肚撒上白醋和澱粉抓洗，裡外清洗乾淨後，冷水下鍋焯水，放入料酒和薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再把豬肚撈起來，清洗乾淨瀝乾水分，切成條備用。
2、山藥削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。蓮子、黨參和枸杞子清洗乾淨備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入薑絲、花椒和豬肚翻炒一會兒，再放入適量開水，高壓鍋壓半個小時。
4、時間到，再放入山藥、黨參、蓮子，繼續高壓鍋煮二十分鐘。煮好後，加入食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
七、番茄肉末炒雞蛋
準備食材:雞蛋，肉末，番茄，蔥花。
做法步驟:
1、雞蛋打入碗中，攪散備用。番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗淨後切成小塊。
2、豬肉清洗乾淨切成小塊，再剁成肉末，加入生抽、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
3、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。鍋中底油，放入醃製好的肉末翻炒幾下，炒熟後盛出來備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入番茄翻炒片刻，炒出汁水後放入雞蛋和肉末，加入醬油和適量清水，翻炒均勻燜煮一分鐘。
5、最後淋入水澱粉勾芡，煮至濃稠狀態，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
八、白蘿蔔肉片湯
準備食材:豬肉，白蘿蔔，薑絲，蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗乾淨切成薄片，放入薑絲、食鹽、澱粉，抓拌均勻醃製十分鐘。白蘿蔔削掉外皮，洗淨後切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後放入白蘿蔔翻炒片刻，炒至變色後放入適量清水煮三分鐘煮熟。
3、接著放入肉片煮熟，最後加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
