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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好這裡是喂尚美食，每天分享好吃的。推薦5道好吃有健康家常菜，做法簡單，下酒又下飯，大人小孩都喜歡吃，有喜歡的朋友快來試試吧！
一、養生小炒
準備食材：荷蘭豆、、白玉菇、木耳、蔥段、蒜片
做法步驟：
1、把摘洗乾淨的荷蘭豆斜刀切成段，胡蘿蔔切成菱形片，白玉菇切去根部，提前泡發好的木耳備用。
2、碗中根據個人口味加入鹽、雞精、白糖，少許清水和水澱粉，攪拌均勻備用。
3、鍋中燒水，水開加入少許鹽和食用油，放入所有食材，焯燙30秒左右，撈出控幹水分備用。
4、鍋中燒油，放入蔥段、蒜片爆香，放入焯燙好的食材，翻炒片刻炒出鍋氣，然後淋入調好的料汁，快速翻炒均勻，最後淋入少許蔥油翻炒均勻，盛出裝盤。
二、芹菜炒木耳
準備食材：芹菜、胡蘿蔔、木耳、蒜末
做法步驟：
1、清洗乾淨的芹菜斜刀切成菱形塊，切點胡蘿蔔菱形片，把提前泡發好的木耳淘洗乾淨備用。
2、碗中根據個人口味加入鹽、雞精、白糖，少許清水和水澱粉，攪勻備用。
3、鍋中燒水，水開加入鹽和食用油，然後下入芹菜和木耳，焯湯30秒左右，放入胡蘿蔔片，輕輕焯燙一下撈出控水。
4、鍋中燒油，油熱放入蒜末炒香，然後下入所有食材，翻炒出香味，淋入好的料汁，快速翻炒均勻，淋入少許的蔥油，翻炒均勻即可。
三、香菇肉片
準備食材：裡脊肉、香菇、雞蛋、蔥花、薑末、蒜末
做法步驟：
1、裡脊肉切成均勻的薄片，放入碗中，加入清水淘洗乾淨血水，再瀝乾水分，加入少許鹽、、料酒，少許老抽，抓拌均勻，接著加入一個雞蛋清，攪拌均勻，加入適量的玉米澱粉，攪拌均勻淋油封漿。
2、清洗乾淨的香菇切去根部，斜刀全部片成塊，切點青紅辣椒菱形片備用。
3、碗中根據個人口味加入蠔油、鹽、雞精、白糖、胡椒粉、生抽，適量的清水和水澱粉攪勻備用。
4、鍋中燒水，水開加入少許鹽和食用油，放入切好的香菇，焯燙20秒左右，撈出控幹水分。
鍋中燒油，油熱放入醃好的肉片，滑撒滑熟，放入青紅辣椒塊，輕輕燙一下，全部撈出控油。
5、鍋中留底油，放入蔥花、薑末、蒜末，小火炒香，放入所有的食材翻炒片刻，淋入調好的料汁，快速翻炒均勻即可。
四、菠菜拌
準備食材：菠菜、金針菇、胡蘿蔔、蒜末、小米辣、芝麻
做法步驟：
1、清洗乾淨的菠菜切成長段，金針菇切去根部，用手撕成小朵，再切點胡蘿蔔絲備用。
2、鍋中燒水，加入少許鹽和食用油，水開之後先下入菠菜杆，焯燙10秒，再下入菠菜葉，輕輕焯燙一下，撈出放入涼水中過涼，然後下入金針菇，焯燙1分鐘左右撈出控水，再下入胡蘿蔔絲，輕輕焯燙一下即可撈出。
3、把攥幹水分的蔬菜、金針菇、胡蘿蔔絲，放入拌菜盆中。碗中加入蒜末、小米辣、芝麻，淋入熱油，激發出香味。
4、根據個人口味加入生抽、香醋、鹽、雞精、白糖，然後把料汁攪拌均勻，倒入拌菜盆中，翻拌均勻，盛出裝盤。
五、辣椒炒肉絲
準備食材：裡脊肉、青紅椒、雞蛋、蔥花、薑末、蒜末、小米辣
做法步驟：
1、把裡脊肉改刀切成均勻的細絲，清洗乾淨的青紅辣椒斜刀切成均勻的細絲備用。
2、切好的肉絲中加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、老抽，一個雞蛋清，抓拌均勻，然後加入少許玉米澱粉，繼續抓拌均勻，然後淋入少許食用油封漿。
3、碗中根據個人口味加入蠔油、生抽、鹽、雞精、胡椒粉，適量的清水和水澱粉，攪拌均勻備用。
4、鍋中燒油，油溫三成熱下入肉絲，小火把肉絲滑熟，滑散撈出控油備用。
5、鍋留底油，放入蔥花、薑末、蒜末、小米辣爆香，然後下入青紅辣椒絲，大火煸炒，把尖椒炒至斷生，放入炒好的肉絲，淋入調的料汁，快速翻炒均勻即可。
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