◆1999年創立至今，人氣只增不減◆
在上海，提及必吃本幫菜，「圓苑」必定榜上有名，懂吃老饕都知曉一句話“到上海，吃圓苑”，尤其是被評為上海名菜的紅燒肉，令人吃過一次就唸念不忘，咪道嗲得伐得了！
▌▌
圓苑自1999年創立以來就以“打造百年老店”為目標，曾榮獲2024大眾點評必吃榜、2019-2020年米其林餐盤獎、2018年大眾點評黑珍珠、“上海著名餐飲品牌企業”、“上海名牌企業”等諸多榮譽，如今迎來了25週年慶，上海第9家門店圓苑（豐盛商業中心店）也驚豔啟幕！
◆上海第9家毗鄰阿麗拉酒店，聚餐宴請首選◆
圓苑豐盛商業中心店位於繁華南京西路商圈，毗鄰張園與興業太古匯隔街相望，交通十分便利！不僅地理位置優渥，餐廳環境也優雅舒適，坐擁7間私密性滿分又別具格調的包房，無論是商務宴請、家庭聚餐還是好友歡聚都很有排面！
整體設計風格融合了歐式典雅與東方美學，簡約大氣又高階，璀璨的水晶吊燈彰顯華貴氣息，浪漫的鮮花與品味非凡的藝術品裝點，宛若置身一座藝術殿堂，每一處細節都可見用心！
更令人刮目相看的是，圓苑連餐具都是獨家定製的，以品牌首字母縮寫“YY”字樣反向對稱為花紋，白紅相間的配色經典又吸睛，器皿之美的加持將料理藝術詮釋得更為淋漓盡致，於此用餐足以稱得上是視覺與味覺的雙重享受，請客來這一定會被誇！
◆自成一派的匠心烹飪，傳統與創新並存◆
圓苑之所以能長盛不衰，便是因為始終堅信“匠心精神”，一直堅持選用高品質食材烹調“圓”汁“圓”味的佳餚美饌，傳承經典的同時還會融入創新巧思，四季都會應季上新時令新菜，值得反覆品鑑！如今恰逢25週年慶與新店開業之喜，全上海6.8折，拉至文末收好福利再去賞味！
▌圓苑紅燒三寶
紅燒肉在本幫菜中有著不可撼動的地位，圓苑的紅燒肉更是必點佳餚，這道圓苑紅燒三寶作為紅燒肉的升級版，一盤薈萃紅燒肉、豬手、豬尾三大美味，不僅口感更加豐富了，滿足感也更上一層樓！
紅燒肉都是精選肥瘦相間的上等五花肉，濃油赤醬的本幫經典調味以及誘人的糖色，一吃便知相當正宗，肥而不膩！豬手和豬尾都已經燒至軟糯入味，輕輕一咬就瞬間脫骨，外皮Q彈滑嫩，每一次咀嚼都能感受到馥郁的肉香！
▌ 拆燴蟹粉魚頭
這一道宴請作為鎮桌大菜再合適不過，金燦燦的蟹粉覆於魚頭之上，如同黃金般耀眼，C位實至名歸！嚴選近5斤左右水質清澈的花鰱水庫魚頭，和足足8只蟹之精華，燴成這道匠心招牌！
值得一提的是，為了讓食客能夠吃得更便捷，圓苑將整隻魚頭的魚骨都悉心手工拆除了，足見其匠人匠心，能夠做到如此這般的餐廳在市面上也不多見了，還得是老牌餐廳舍得下功夫！
無骨的魚頭燉煮過後肉質軟嫩順滑，魚皮像果凍一樣具有膠質感，裹滿了蟹粉更加濃郁鮮香，一勺同時舀起魚肉和蟹粉送入口中，鮮美的滋味充斥著整個口腔，幸福到沒有空說話，連連點頭稱讚，鮮上加鮮果真是神仙搭配！
▌ 蒜棗河鰻
濃油赤醬的蒜棗河鰻也是圓苑獨創的經典代表菜，選用1斤2兩左右新鮮肥美的活河鰻現點現做，搭配蜜棗、蒜子等配料一同紅燒，蜜棗的香甜、蒜子的鮮辣完美中和了河鰻的魚腥味，使得整體風味保留河鰻本味鮮美的同時，口感也更有層次！
改了花刀的河鰻如同餐桌上的藝術品，完全收汁後赤醬的色澤令人食慾大增，夾起鰻魚肉的瞬間便能感受到滿滿膠質，入口肉質細膩飽滿，愛吃鰻魚的食客不容錯過！
▌ 圓苑石耳九華山老雞湯
冬季日漸寒涼，沒有什麼比喝上一碗熱湯再溫暖治癒不過的了，圓苑石耳老雞湯正是應季佳品！甄選飲泉水長成的安徽九華山原生態竹林散養老雞，放入純淨水，先歷經蒸燉4小時的烹調，再小火燒開加入長於懸崖峭壁之上的石耳，煲出一鍋至鮮至美的精華！
高階的食材果然只需要最簡單的烹飪，僅用蔥姜等簡單調味，便能讓食客一口鮮掉眉毛，這或許就是圓苑一直堅持選用上好食材的原因！先喝湯，再吃肉，一碗落胃熨帖，通身的寒冷都被一掃而空，暖意油然而生！
▌ 溏心醉膏蟹
圓苑的冷菜也都相當精緻且可圈可點，譬如這道溏心醉膏蟹，精選滿膏的優質膏蟹，以陳年花雕醃製，熟醉的做法締造了晶瑩剔透的溏心質感，蟹膏水紅柔滑，令人垂涎欲滴！
一口咬下，如同果凍般的蟹膏與蟹肉相當爽滑粘糯，鮮中帶甜，酒香四溢，吃完令人回味無窮，情不自禁再夾上一筷子！
▌ 櫻桃紅酒鵝肝
如同fine dining般精緻的櫻桃紅酒鵝肝，顏值與口感兼具，是極好的開胃前菜！選用1000-1200克左右法式鵝肝，恆溫80度熱水浸泡定型，再以紅酒、多種鮮果、味淋、昆布等調配而成的秘製原滷浸泡鵝肝入味，方而有綿密細膩的口感！
一邊是淋上果醬的鵝肝，一邊是包裹凝膠果汁的櫻桃造型鵝肝，小巧玲瓏，惹人喜愛！鵝肝於唇齒間融化的瞬間，迷人的油脂香氣與紅酒、鮮果的芳香逐漸擴散，一口驚豔，難以忘懷！
▌ 話梅大頭蝦
只只殼薄體肥爆黃的大頭蝦，都是經過精挑細選方而能進圓苑後廚的，只選用15-18頭的新鮮大蝦，去掉蝦線後以陳年花雕酒、話梅等調製的獨家料汁冰鎮泡製，酒香沁入了每一絲蝦肉之中，話梅的加入更是點睛之筆，蝦肉彈嫩緊緻，酸甜的滋味越吃越上頭！
▌ 糯米紅棗
圓苑首創的冷菜熱做創意佳餚，從1999年傳承至今，一直被模仿從未被超越，也是許多上海小囡從小吃到大的咪道！嚴選一年以內的新紅棗手工去核，包裹糯嘰嘰的糯米芯，香甜的滋味與軟糯的口感於舌尖交融，好似在吃甜品般愉悅！
▌ 上海凍魚
非常有意思的一道冷盤，擺盤造型如同一條大錦鯉帶著兩條小錦鯉，栩栩如生！魚凍內裡包裹著已經剔除魚刺的河鯽魚肉與綿密的黃豆、花生，雖是冷盤但製作工藝也相當複雜，純享版的魚肉搭配Q彈的口感，妙不可言！
▌ 油墩子
童年記憶中的煙火氣美食，如今在上海街頭已是罕見，但在圓苑還能吃到這老少皆宜的傳統點心！外皮鹹香酥脆，內裡是爽口清甜的蘿蔔絲，再蘸上些許米醋，一口夢迴小辰光老城廂的街道，妥妥的回憶殺！
▌ 上海核桃冰糕
飯後甜點可以來上一份精緻又美味的上海核桃冰糕，點綴色彩繽紛的鮮果小球與樹葉型脆片，顏值賞心悅目！圓苑以奶油自制而成的冰糕，細膩綿密，入口即化，頂部的可可粉與香脆的核桃仁令冰糕口感層次更為豐富，作為一餐收尾相當圓滿！
步入圓苑豐盛商業中心店，映入眼簾的先是英武的關公像，隨手便是右手邊的定製酒窖，坐擁幾十餘款來自全國各地的美酒佳釀！
佐餐推薦的法國歌麗娜紅酒、被譽為世上醉浪漫的“巴黎之花”美麗時光香檳等知名好酒一應俱全，愛酒的老饕來此微醺也定能盡興而歸，食客也可存酒於此，恆溫貯存待到下次來用餐繼續暢飲開懷！
餐廳總面積535平米，大廳的用餐環境寬敞舒適，既有花團錦簇也有枕頭形狀的別緻藝術品，一步一景，流光溢彩，低調奢華又有內涵，適宜小聚！
若是想要獨立的私密性空間，包房是不二之選，7間大小不一的包房可按人數選擇，每一間的裝飾與配色也有獨到之處，唯一的缺點就是包間太搶手了，建議提早預約！
圓苑新店啟幕，年底尾牙宴以及聚餐宴請又有新選擇了！環境、菜品、服務皆是一流水準，滿足你對宴請級餐廳的所有需求，想吃一餐有儀式感的本幫菜時來這家準沒錯！
收好福利，快衝呀
- 圓苑&美攻福利 -
圓苑25週年慶福利
原價100元代金券
限時68元搶
10店通用！必吃榜本幫菜！
使用規則見購買頁面詳情
存好地址別迷路
- 圓苑 -
【豐盛商業中心店】
靜安區威海路500號豐盛商業中心3層R3-02號（臨近石門一路口阿麗拉酒店）
週一至週日:11:00－14:00 17:00－21:30
【淮海路店】
黃浦區淮海中路222號力寶廣場2樓（地鐵1號線黃陂南路,2號出口）
週一至週日:11:00－14:00 17:00－21:00
【靜安寺店】
靜安區靜安寺街道愚園路1號二樓(宏安瑞士酒店2樓近常德路)
週一至週日:11:00－14:00 17:00－21:00
【金茂店】
浦東新區世紀大道88號金茂時尚生活中心3層
週一至週日:11:00－14:00 17:00－21:00
【徐家彙店】
徐彙區虹橋路100號西藏大廈萬怡酒店裙房2樓
週一至週日:11:00－14:00 17:00－21:30
【新世界店】
黃浦區南京西路2-68號新世界城9F-05
週一至週日:11:00－14:00 17:00－21:00
【正大廣場店】
浦東新區陸家嘴西路168號正大廣場商場1幢4層4F30-31號
週一至週日:11:00－14:30 17:00－21:00
【興國路店】
徐彙區興國路201號
週一至週日:11:00－14:00 17:00－21:00
【日月光店】
徐彙區漕寶路33號徐匯日月光中心C座2F層L2-03號
週一至週日:11:00－14:00 17:00－21:30
編輯 | DD
攝影 | YUFFY
設計 | HAO
商務 | JESSICA
戳“還得是盒馬，新品強得可怕！”
