人間煙火氣，最撫凡人心
飯菜溫熱，燈火溫暖
親人言笑晏晏，熱鬧樸實
簡單的日常便是最大的幸福
旬陽過冬的儀式感
就從銅錢關的農家美食開始
竹筍炒臘肉、神仙豆腐
臘肉餅、洋芋幹燜土雞……
快來認領你最愛的那一款
懶豆腐
懶豆腐是銅錢關鎮的特色美食之一，懶豆腐營養豐富，且易於消化，用時需配小菜，一般是用蔥花、香菜、薑末、蒜泥、青椒、香油、芝麻、紅油辣子等拌勻入盤下飯；豆腐綿甜，湯汁酸香，令人回味無窮。
豬血幹炒臘肉
銅錢關豬血幹，吃起來別具風味，越嚼越香，每逢臘月，銅錢關鎮群眾都會殺豬宰羊，把豬血與豬肉、豆腐等菜品摻在一起製成豬血幹。血幹裡可包容多種營養物質，在烹調時可與多種菜品搭配混合，有著豆腐、豬血、臘肉的味道，口感豐富，是農家較好的一道下酒菜，血幹配杆酒，絕美家宴。
石蠟菜扣肉
石臘菜又稱雪芽菜，生長在海拔1600米以上的深山裡，是銅錢關鎮特色食材之一，上市季節很短，可用來涼拌、燙火鍋、煮湯、製作包子餡兒、炒肉，在當地最受歡迎的吃法是曬乾做石臘菜扣肉，石臘菜純天然有機又美味，扣肉肥而不膩，入口即化。
手撕臘肉
燻好的臘痩肉，表裡一致，色澤鮮豔，黃裡透紅，吃起來味道醇香，臘肉從鮮肉加工、製作到存放，肉質不變，長期保持香味，臘肉用柏枝熏製，故夏季蚊蠅不爬，經三伏而不變質，成為別具一格的銅錢關風味食品。
酸菜炒魔芋
“酸菜炒魔芋”以魔芋為主材製作而成，既可單獨烹食，亦可佐其它菜餚共食，可涼拌、爆炒、燙涮、燉湯，味道清爽可口，富含可溶性膳食纖維。
竹筍乾炒臘肉
每年春天把竹筍加工曬乾，既美味又能長期存放，是這裡每家每戶餐桌上必不可少的一道美食。
漿粑饃
酸甜可口的漿粑饃是到銅錢關必點的一道美食。漿粑是由嫩玉米發酵後所做，“老漿粑”味微酸，含有豐富的酵母菌和乳酸菌等有益腸胃的菌群，再用當地純天然綠色桐子葉包裹，煎至兩面金黃，漿粑的酸甜加上桐子葉的清香，美味無比。
扣肉
豆腐乳扣肉是銅錢關鎮餐桌上必備的硬菜。豬肉金黃透紅，質地軟爛鮮嫩，豆腐乳醉香留人，兩者相結合有著增強食慾和開胃的作用，是一道經久不衰的美味佳餚。
神仙豆腐
神仙豆腐是銅錢關鎮最富特色的傳統小吃，這是一種色澤淡雅、清香味濃，口感舒適的綠色食品。吃到嘴裡，口感滑溜，涼生生、苦隱隱的食品。其色如翡翠，呈半透明固體，有清涼祛溼之功效，適宜夏季食用。
臘肉餅
選用銅錢關的風味臘肉製作而成，製作工序簡單，味道清香，脆而不膩，吃上一口，口齒留香，深受人們喜愛。
夾沙肉
夾沙肉，選用豬五花肉，將豆沙夾入肉片，蒸至酥軟作甜食上桌；成菜白裡透紅，鮮香甜糯，肥而不膩，最受老人喜愛。
素炒山竹筍
春天鮮嫩的山竹筍是家家戶戶餐桌上的一道美食，將採挖的鮮竹筍，清洗烹飪，那叫一個鮮嫩可口，鮮香開胃。
洋芋幹燜土雞
用柴火灶做的洋芋幹悶土雞，是一道充滿農家風味的美味佳餚，本地優質的農家土雞肉質鮮美、營養豐富，洋芋幹又吸收土雞的鮮美湯汁，優質食材的原味相交融，變得酥香可口，別具一番風味。
洋芋鍋巴飯
銅錢關高山土豆的軟糯，配上當地富硒大米，用農家鐵鍋柴火灶慢蒸。金黃的土豆，鮮亮的鍋巴，吃一口簡直美味銷魂！
都說美食能治癒人心
生活忙忙碌碌
真正溫暖你的
不過是手中那一碗人間煙火
在漫漫冬日裡
來旬陽銅錢關賞景的同時
開啟熱氣騰騰的“食”光之旅
【山水好時光 週末到安康】安康週末遊玩攻略！（11月29日-12月5日）
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來源：旬陽文旅
編輯：馬欣
責編：童慧
終審：張翡
