成都開了幾十年的“老水餃”,8.5元一兩,口感飽滿油潤,本地老饕都愛吃!“吃他家的餃子很多年了,味道一直好吃……”“最早的時候,他這隻能買生餃子,以前經常買回家自己煮起吃……”“餃子皮有嚼勁,皮薄肉多,最愛韭菜豬肉和牛肉……”“每天現包現賣,新鮮又好吃,貨真價實……”
終於可以堂食了!
一間開了幾十年的老成都水餃,以前只賣生餃子,後來老闆胖哥將隔壁門面也租了下來,許多老顧客終於能夠吃點撇託的餃子了……
餃子的餡料多達17種,多年來深受本地食客的喜愛和推薦,來自一位資深吃貨的強烈推薦,我們“毛起吃”專程跑到點將臺這邊,就為了吃一口這“老水餃”的滋味……
那一捆捆的新鮮韭菜,白綠交融,格外的顯眼,如此的陣仗惹得路人都側目……
店內還有一些本地的嬢嬢在包餃子,一邊包一邊擺閒龍門陣,據說是從早包到晚,現包的餃子就按照餡料的不同,分放在不同的竹簸箕裡,畢竟餃子有那麼多的種類,每個嬢嬢都忙得不亦樂乎!
他家店的餃子是8.5元一兩,但這“一兩”並不是稱重的重量,而是按照餃子的個數,一兩就是十個,每個餃子都很飽滿,其重量遠超過了一兩……
細節之處,就是裝餃子的塑膠袋,老闆還是專門去設計的店名樣式,定製的口袋,看得出老闆在經營方面還是下了不少的功夫!
【招牌水餃,蘸拌兩種!】
最受歡迎的餃子,那必然是韭菜豬肉餡和牛肉餡,也是很多老顧客強烈推薦的!
蘸水的調味偏重,麻辣味很突出,餃子的肉餡搭配上各種食材,口味迥異,香濃油潤,每一口餃子都是令人回味無窮……
我們點了牛肉芹菜餃子,肉餡雖打成了肉泥狀,但口感緊實香濃,一兩十個,一個人吃剛剛好……
【紅油抄手,意外的驚喜!】
本來是抱著吃餃子的目的來的,結果卻意外地單獨又點了一份紅油抄手……
紅油抄手的味道,個人感覺非常別緻,典型的甜辣風味,抄手的清爽鮮嫩,還是非常值得推薦的!
這家店的環境就是蒼蠅館子風格,就開在居民區裡,門口坐著嬢嬢些在剝蔥,一切都是那麼的市井味。
餃子的新鮮滋潤,整體調味也是不錯的,端一碗餃子坐在路邊吃,聽著嬢嬢些擺龍門陣,這種感覺彷彿又回到了小時候……