帝斯曼-芬美意揭曉2025年度風味：Milky Maple

帝斯曼-芬美意宣佈2025年度風味——Milky Maple，這是帝斯曼-芬美意連續第13年評選推出的年度風味。

據帝斯曼-芬美意介紹，帝斯曼-芬美意捕捉到了2025年全球對溫暖、享受和幸福的渴望。Milky Maple是一種奶油般的牛奶與濃郁的楓糖完美融合的風味，楓糖的甜美、溫暖的泥土氣息與奶油般牛奶的豐富感相得益彰，創造出和諧的融合，既突出楓糖獨特的風味，又展現了牛奶蘊含的舒適和簡約的永恆魅力。

今年帝斯曼-芬美意的依然和Pantone（彩通）合作，年度風味靈感來源於2025 年的 PANTONE® 年度色彩PANTONE 17-1230摩卡慕斯Mocha Mousse，Pantone表示這是一種引人回味的柔和棕色，能夠將我們的感官帶入其所激發的愉悅和美味之中，以其可可、巧克力和咖啡的美味質量，滿足我們對舒適的渴望。

近年來楓糖影響力正迅速蔓延至全球。楓糖源於特定楓樹品種（尤其是糖楓）在涼爽北方氣候下產生的樹液，不僅具有獨特甜味，還蘊含溫暖、質樸的底蘊，不僅是傳統甜味劑的優質替代品，更是 “棕色調” 風味家族的重要成員。帝斯曼-芬美意的趨勢分析師在2019年便注意到，楓糖跨越了地理與文化的界限，在歐洲、亞洲等地廣受歡迎，它不僅可用於製作糖漿，還可用於烘焙食品、烹飪菜餚的製作。

而牛奶順滑的口感和質地與楓糖的甜味能夠完美搭配，兩者的結合喚起了懷舊感與質樸感，進一步確立了“Milky Maple”既美味又能將人帶回過去的身臨其境的體驗。

在打造“Milky Maple”風味時，帝斯曼-芬美意運用了先進的解決方案。TasteGEM® 3D Essentials技術強化了楓糖的天然甜味，而對於植物基應用，SMART MILK風味和 DYNAROME® DA創新技術則精準復刻了傳統牛奶的奶油口感與豐富質地。

“隨著食品和飲料趨勢向舒適、自然和個人幸福轉變，人們越來越傾向於選擇能夠提供熟悉感、平衡感和情感連線的風味，” 帝斯曼-芬美意的味覺、質感與健康執行副總裁Maurizio Clementi表示：“‘Milky Maple’正是迎合了這一需求——它是一種撫慰人心的懷抱，將人們帶入一個溫暖與放縱的世界。”

附歷年年度風味：

來源：帝斯曼-芬美意

整理編輯：舟舟

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