最近申城氣溫持續走低，羊肉館的生意隨之火熱，在閔行江川的蘭坪集市場，一家二十多年曆史的老牌羊肉館與一家新開張的崇明羊店“別起了苗頭”，你58元一斤，我68元一斤，食材各有各的特色，讓周邊居民在家門口坐享冬令美食。
在蘭坪集，這家有著23年曆史的老店“蘭坪熱氣羊肉館”，一到冬天那是溫度越低生意越好，甚至有的顧客一買就是6份。
“他們家羊肉好吃，很嫩、很香，現在正好搞活動，蠻划算的，我就過來買一點給親戚朋友。”這位顧客推薦道。
58元一斤的熱氣羊肉，軟糯鮮嫩，油光鋥亮的紅燒羊肉也是一樣的價格，紅湯澆上去，再來一碗麵，吃起來舒舒服服，身體馬上就能暖和起來。
蘭坪熱氣羊肉館負責人周東東告訴記者，現在天氣寒冷，店裡一天紅燒羊肉能夠賣掉近三百斤。
一位爺叔表示自己已是多年的老顧客，“價格實在，味道也很好，這個店已經開了二三十年了，我年輕的時候就來吃，一直吃到現在，每週都要來一次到兩次。”
這裡的許多居民和這家老店已經有了感情，而店家也一直精挑細選真材實料回饋大家。
“我們用的羊，以本地的崇明小山羊、蘇北和南通的小山羊為主，一年到一年半大，這樣它的肉質最為細嫩。我們每一批小山羊過來，都有當地的檢驗檢疫證明，確保客戶每一口吃到的羊肉都新鮮、安全、放心。”周東東介紹道。
在老店的斜對面不到50米，就是新店“崇明熱氣山羊肉”，專營肉質鮮美、口感細膩的崇明山羊，價格為68元一斤。顧客可以根據自己的喜好，挑選不同的部位。優良的品質加上精細的服務，在短時間內贏得了居民們的口碑。
來買羊肉的老饕道出了其中區別：“這家店的羊肉吃口不同，再說羊也不一樣，價格貴一點也很正常。”
“羊排賣得最好，肥瘦相間，口感比較好。其次就是小蹄髈和前腿，肉質比較鬆軟一點，我們選用的是50斤左右的小山羊，口感比較糯。”崇明熱氣山羊肉店負責人田林林介紹道。
“新店”開業給“老店”帶來了不小的衝擊，兩家經過一段時間的良性競爭，在服務、品質和價格上都有了顯著最佳化，客流量也隨之增加。論這場“商戰”中的最大“贏家”，那便是食客們了。
“兩家都來嚐嚐味道，有新店開出來我覺得蠻好的，這樣有競爭，畢竟實惠的還是我們這些老百姓嘛！”食客們高興地告訴記者。
受益的不只是食客，田林林也表示：“良性競爭能讓顧客享受到更大的優惠，更帶動了市場人氣，我們兩家店各自有各自的特色，顧客也有更多的選擇。”
據介紹，去年年底，有著60多年曆史的蘭坪集市場重灌開業，全新的蘭坪集不僅告別了髒亂差，還留住了煙火氣，接下去還將吸引更多優質商鋪入駐，促進消費，方便老百姓。
記者：戴立驊 蘇楠
攝製：陸乾辰 李曉康 莊辰昊
編輯：方佳璐
初審：嶽順順
複審：石思嘉
終審：劉墾博
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